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序：你瞭解自己身體內的水嗎？
你瞭解身體缺水會導致哪些疾病嗎？
你知道僅僅用水就可以治癒許多慢性疾病嗎？
也許，你長年患有關節炎、過敏症、高血壓；也許，你正在經受哮喘、糖尿病或腸炎性疼痛的折磨。那麼，請您來讀一讀《水是最好的藥》這本書吧！美國著名醫學博士F·巴特曼會告訴你：你沒病，只是渴了！我們對身體外面的水瞭解得很多很多，但對身體內的水卻知之甚少。如果我們瞭解了水在身體內的具體執行情況，我們就會恍然大悟，我們關於醫療保健的觀念就會隨之發生徹底的改變。我們會驚訝地發現許許多多疾病的病因僅僅是：身體缺水。然而，不可思議的是，人們往往會犯最基本的、災難性的錯誤：當身體急需水時，我們卻給它茶、咖啡、酒或用工業化方法生產的飲料，而不是純淨的天然水。不可否認，茶、咖啡和工業化生產的飲料不僅含有大量水，而且還含有一些對身體有益的物質；與此同時，我們也不能否認：茶、咖啡和工業飲料裡含有大量脫水因子，這些脫水因子進入身體後，不僅讓進入身體的水迅速排出，而且還會帶走體內儲備的水。這就是我們越喝茶和咖啡……就越想小便的原因。一方面我們的身體急需水，發出了口渴的呼喚；一方面我們用茶、咖啡和工業化飲料在糊弄口渴，並沒有真正滿足身體對水的急切需求。久而久之，我們就會麻木；久而久之，水的新陳代謝功能就會紊亂。新陳代謝功能一俟紊亂，身體的某些區域缺水，它發出的訊號就不僅是口渴，而會表現出比“口乾”多得多的症狀：
它們會讓你的腰疼痛；
它們會讓你的頸椎疼痛；
它們會讓你的消化道潰瘍；
它們會讓你的血壓升高；
它們會讓你哮喘和過敏；
它們甚至還讓你患上胰島素非依賴型糖尿病。
……
多麼可怕的結果，多麼巨大的災難！
身體缺水不僅會發出口渴的訊號，還會發出各種各樣的患病訊號。在《水是最好的藥》中，巴特曼博士總結了自己幾十年的研究成果。
F·巴特曼博士是亞力山大·佛萊明——盤尼西林發現者和諾貝爾獎得主——的學生，他將畢生精力致力於研究水的治療作用。他不用藥，僅用水，就治癒了3000多名患者。現在，《水是最好的藥》已被翻譯成16種語言，暢銷全球，僅在美國就已印刷了35次。
難怪有人將這本書與《聖經》相提並論。
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第一章 為什麼藥物不能治病（1）
現在的醫務人員不明白水在人體中的作用有多麼重要。
藥物可以緩解病情，卻治不好人體的衰老性疾病。
渴是身體對水的呼喚，這呼喚短促而有力、焦急而難耐，此時，倘若飲一杯清水，身體的呼喚就會停息，因為水滿足了身體的需要，消除了人的焦躁不安。然而，令人遺憾的是，隨著渴意的消失，人們對水的作用的認識似乎也到此為止。人們很少去思考如下問題：
水為什麼能解渴？
水進入身體後是怎樣執行的？
水在身體內究竟起著怎樣至關重要的作用？
為什麼身體缺水我們會感到渴？
身體缺水還有沒有其他的訊號和表徵？
我們對身體外面的水瞭解得很多很多，但對身體內的水卻知之甚少，如果我們瞭解了水在身體內的具體執行情況，我們就會恍然大悟，我們關於醫療保健的觀念就會隨之發生徹底的改變，我們會驚訝地發現許許多多疾病的病因僅僅是：身體缺水。身體缺水造成了水代謝功能紊亂，生理紊亂最終又導致了諸多疾病的產生；而治療這些疾病的方法簡單得令你難以置信，那就是：喝足夠多的水。
基本認識
水是生命之源。
人類在火星上尋找生命的痕跡，首先尋找的就是水，有水才有生命。
地球上的生命從鹹水中誕生，在淡水中進化，在陸地上成長，不管其形態多麼複雜，但水在任何生命體中所起的作用從來就沒有改變過。人之所以能在陸地上成長，也是因為身體內有一整套完善的儲水系統。這個系統在人體內儲備了大量的水，約佔體重的75％。正因如此，人才能在短時間內適應暫時的缺水。與此同時，人體內還有一個乾旱管理機制，其主要功能是：在人體缺水時，嚴格分配體內儲備的水。其執行原則是：讓最重要的器官先得到足量的水以及由水
