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2。鍋置火上，放調料汁，倒入雞丁、核桃仁、松子、枸杞子翻炒均勻即可。
口蘑雞片
材 料雞肉150克，水發口蘑50克，雞蛋1個（取蛋清），油菜心、蘆筍段各15克。
調 料料酒、幹澱粉、鹽、水澱粉、香油、植物油、雞湯各適量。
做 法
1。 將雞肉洗淨，切薄片，加入雞蛋清、幹澱粉調勻；油菜心洗淨，切片，焯水；水發口蘑洗淨，切片，備用。
2。鍋置火上，倒油燒熱，放入雞肉片滑熟，撈出，備用。
3。鍋留底油，加入雞湯、蘆筍段、鹽、料酒煮沸，加入口蘑片、雞肉片、菜心片燒至入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。
黃豆燜雞翅
材 料黃豆、水發海帶各50克，雞翅4個。
調 料蔥段、薑末、薑汁、鹽、植物油、清湯各適量。
做 法
1。 將黃豆、海帶分別洗淨，海帶切片，同蔥段、薑末放入鍋中煮熟；雞翅用薑汁、鹽、蔥段醃漬入味，備用。
2。 鍋置火上，倒油燒至八成熱，放入雞翅，翻炒至變色，加入黃豆、海帶片翻炒，加入適量清湯，轉小火燜至汁濃即可。
山藥瘦肉乳鴿煲
材 料豬瘦肉100克、去心蓮子25克、山藥20克、乳鴿1只。
調 料薑片、鹽、蔥段各適量。
做 法
1。 將乳鴿煺毛，去內臟，洗淨，放入沸水鍋中與蔥段、薑片同煮10分鐘，取出；山藥洗淨，去皮，切塊；蓮子洗淨，浸泡；豬瘦肉洗淨，切丁，備用。
2。 沙鍋置火上，放入適量清水煮沸，加入乳鴿、瘦肉丁、薑片、山藥塊、蓮子，大火煮沸10分鐘，改小火再煲1小時，加入鹽調味即可。
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第三章 出現孕期不適飲食調理有高招（1）
每位準媽媽孕期都會出現不同程度的不適，如嘔吐、便秘、腹痛……但準媽媽不要盲目吃藥，可以透過飲食調理來緩解不舒服的症狀。
●妊娠嘔吐是病嗎
妊娠嘔吐是妊娠早期徵象之一，即孕婦在懷孕2…3個月出現食慾減退、擇食、清晨噁心及輕度嘔吐等現象，一般在3…4周後即自行消失，對孕婦影響不大，不需特殊治療。少數婦女反應嚴重，呈持續性嘔吐，甚至不能進食、進水，伴有上腹不適，頭暈乏力或喜食酸鹹之物等，這時稱妊娠劇吐。多見於精神過度緊張，神經系統功能不穩定的孕婦。
輕度妊娠嘔吐多在清晨空腹時較為嚴重，但對胎兒發育無明顯影響，不需要特殊治療，一般在妊娠12周前後自行消失。但是，妊娠劇吐則應高度重視，因為妊娠劇吐對孕婦和胎兒發育都會產生影響。
●妊娠嘔吐對準媽媽的影響
妊娠的前3個月，是胚胎初步分化的關鍵期，這個時期需要大量的蛋白質和核酸，如果此時缺乏營養，不僅將會影響胎兒的智力發育，甚至還可能引起流產、早產、畸胎、宮內發育遲緩，甚至胎兒死亡。
此外，妊娠劇吐往往會使孕婦對妊娠產生抗拒、恐懼的心理，這會造成孕婦體內皮質酮水平升高，使胎兒大腦中的受體變得不敏感，這樣出生的孩子膽小脆弱，情緒易激動，行動畏縮。並且，據大量臨床調查，在妊娠7～10周孕婦情緒過度不安，可能導致胎兒口唇畸變及其他先天缺陷。
●輕度孕吐可自調
孕吐的特點在於空腹也吐、飽食也吐，因此，晚上睡前喝杯牛奶，可補充鈣質又延長排空以減少晨吐，平時少食多餐，遠離油煙味，多樣化地攝取蔬果，偶爾吃些合自己口味的零食，都有一定程度的幫助。為防止脫水，應保持每天的液體攝入量，平時宜多吃一些西瓜、生梨、蘋果、甘蔗等水果。嘔吐較劇者，可在進食前口中含生薑１片，以達到暫時止嘔的目的。孕婦要注意飲食衛生，飲食宜營養價值稍高且易消化為主，並可採取少吃多餐的方法。
有些準媽媽整天在家無所事事、心情煩悶，也會加重孕吐病情，因此，準媽媽應利用閒暇時間聽聽音樂、看看書報雜誌讓身心獲得釋放。除了藉助培養生活興趣以減輕壓力之外，與家人散步、聊天，皆可緩解孕婦的苦悶情緒，以減輕孕吐症狀。
健康關照
孕吐加重應就醫
一般孕吐會在懷孕14…16周自然停止，但仍有些準媽媽會吐到5個月以上，嚴重者幾乎不能進食，容易形成身體虛脫
