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好軟硬程度，就像俗話說的“軟麵餃子硬麵湯”的道理一樣。從某種意義上說，用澱粉糊合成的澱粉團，寧肯硬一些，不能軟了。因為軟了雖然漏粉省力，但卻失去了它的韌性。
王寶恆將這最基本的道理講給宮學斌聽，宮學斌說，為確保粉條的質量，別說澱粉團要揉硬了，就是塊棒子骨也得下口啃。當然，他明白王寶恆說這道理的意思，其目的是為了傳達給大家一個吃苦遭罪的思想準備。強將手下無弱兵，窯場燒出來的夥計，哪一個也不是吃乾飯的，響鼓不用重錘，宮學斌很有這個自信。書包 網 。 想看書來
第三章 窯場十年顯身手（20）
於是，灶膛裡烈火燃燒，鐵鍋裡開水沸騰，王寶恆一馬當先，親率漏粉的徒弟們，個個裸露著身軀，跨著馬步蹲在鍋臺上，一手端著漏勺，一手握起拳頭，冰雹似的砸向漏勺裡盛著的澱粉團兒。就這樣，利用拳頭狠命擊打下的擠壓，硬硬的澱粉團兒透過漏勺的漏孔，便哭著篩出一根根雨柱。那雨柱摻雜著滿身流下的汗水，以及拳頭上濺出的血絲，浸在沸騰的開水裡，扭曲著，翻卷著，經過痛苦的掙扎，才很不情願地變成粉條的雛形。
不過，這也僅僅是粉條的雛形而已。最終推上市場，送到消費者的手上，還要有好一番晾曬捆紮和包裝的過程呢。
都說天上沒有掉餡餅的事兒，但地上卻有一分耕耘一分收穫的道理。灑下心血和熱汗，功夫不負苦心人。宮學斌帶領窯場幹部職工，靠一雙曾經燒磚制瓦的手，用廉價的地瓜做原料，以傳統複雜的手工藝，終於收穫了風味獨特、質量上乘的地瓜粉條。
熟悉宮學斌的人都知道，他人既有性急也敢吃熱豆腐的脾氣，又有不見兔子不撒鷹的心計。為確保窯場的整體效益，宮學斌除了不遺餘力，狠抓新創生產地瓜粉條的質量外，仍不忘努力提高窯場燒磚制瓦的生產能力。這一年，他們生產的地瓜粉條，有口皆碑，暢銷不衰。更可喜的是，窯場僅銷售磚瓦的年利潤就突破了歷史最高記錄，實現了５２�５萬元人民幣。
應該承認，這諸多的成就和成績，最重要的是要歸功於我們國家的撥亂反正，是黨的一系列開放的政策調動了千軍萬馬，激發了廣大群眾的積極性。正如沒有１９７７年國家恢復高考的政策，宮學斌心愛的大兒子宮明傑，就不可能考上山東省建築工程學院。
宮學斌難能忘記，那一年給兒子轉學是多麼不容易。他託人託臉，好話說了一大堆，人家九中才終於答應接收的。可明傑偏偏就不領這個情，橫鼻子豎臉不願意去。你道為什麼？宮學斌連打帶罵才問出了其中的原因。原來他小小年紀就重感情，講義氣，那是因為和四中的同學相處久了，捨不得離開他們呢！
重感情，講義氣，齊魯傳統文化之魂，乃為人之本，無可非議，宮學斌感到十分欣慰。但轉念又想，兒子就這麼點兒出息是遠遠不夠的，他應該有更遠大的志向，更寬闊的胸襟才行。因此，不管你哭啊鬧的，願不願意，宮學斌狠下心來，硬是逼迫兒子轉了學。當時能到九中就讀，那就有了升大學的希望了呀！
快馬無需加鞭，明傑是一個識大體、明事理的人。初到九中人生地不熟，功課進度又參差不齊，對這一切，他沒有埋怨，更沒有畏縮。憑著天資的聰穎和勤奮，不管是政治表現，還是學習成績，在班裡乃至全年級很快名列前茅。這也恰如天上不會無緣無故掉餡餅的道理一樣，沒有宮學斌當機立斷的轉學舉措，沒有兒子的積極努力，要想考中山東省建築工程學院大學本科，也並非易事。
小山村裡出了個大學生，這真是老天爺睜開了眼，祖墳冒青煙呢！宮明傑考上大學，這在當年別說是宮氏家族祖祖輩輩第一人，滿村滿疃世世代代也找不出第二個呀！
接到《錄取通知書》的那個秋天，傾盆大雨把宮學斌的全家趕到了駐地官莊軍營。洪水雖然沒有吞沒家裡的房屋，但是圈裡的豬，籠裡的雞，以及桌椅板凳卻浸在水裡。宮學斌像個大財主似的闊視著，滿不在乎。唯獨心裡始終裝著那張《錄取通知書》，他對妻子劉美清說：“只要兒子能上大學，就是把家都淹了我也不心疼！”
人說好事成雙，轉過年來，憑著窯場不斷上升的經濟效益，宮學斌第一次被評為煙臺市勞動模範。滿懷兒子上大學的自豪，以及自己創造的驕傲，他出席了煙臺市勞動模範慶功大會。會上，宮學斌胸戴大紅花，所有認識和不認識的人們都報以熱烈的掌聲。
親愛的朋友呀，你驚慕花兒怒放的豔麗，卻難以想到它當初的蓓蕾，曾經浸透了奮鬥的淚水！
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