我在司馬做食堂大媽的日子

爆炒豬腰。 (第2/2頁)

我來吃，我的食量比較小。”

旁邊一直沒說話的藝聲，此刻突然上前兩步，“你的食量……比較小？”

崬海伸手攔住藝聲的肩膀：“哥，你是不吃飯好嗎？這裡的食物和你沒什麼關係。”

“但是香味……”

“呀！我們藝聲偶爾也會想要進食的！又不是要昇天。”

“這麼好吃，想吃也是正常的吧。”

但此刻已經坐在菜品跟前的李赫在，已經在吵吵鬧鬧的眾人中坐下來，並且看著攝像機露出個十分營業化的笑容，舉著筷子說道：“那我就先開動了。”

爆炒腰花，屬於山東的家常菜系列。裡面用的材料以豬腰子為主，在中國還會加入荸薺，但是在韓國少見。

但為了菜品在顏色上漂亮，林織香還是選用了其他的配菜，在其中加入木耳和青紅辣椒。

滋味的話，林織香這道菜是以辣為主。

普通的家常菜，都會以每個地區的口味產生相對的變化。林織香做的時候，自然會加入自己的主觀意識。

李赫在首先端起眼前的米飯，夾起一塊腰花來，對準鏡頭。

腰花被切的十分均勻，下鍋之前會先下水焯一遍。此刻已經卷起來的腰花，單單從顏色上看，就十分漂亮，攝像機湊近，拍攝的VJ都能嗅到空氣中的香味，跟著李赫在將腰花入口的動作，下意識的張開嘴巴吞嚥。

而此刻的李赫在，表情則是十分誇張的瞪大雙眼，指著自己的嘴巴。

“呀呀呀！你說什麼我都不會相信的！”申童擺擺手：“絕對沒有這麼好吃！”

“我也不相信，除非你給我嚐嚐看。”

還沒吞下去的李赫在，此刻露出個無奈的笑容：“呀，我現在可什麼都還沒說呢。”

申童抿著嘴，露出個望眼欲穿的眼神，“行吧，那你形容一下吧。”

“這個部位是豬的……腎臟？”

林織香看著李赫在點點頭。

“但是之前吃到的腎臟，大部分滋味都很難受，不是腥味特別重，就是感覺很差。但是這次完全不同！”李赫在說道：“吃起來香香的，脆脆的，特別是我入口的感覺，第一下是絕對想不到是之前吃過的腎臟。”

腰子吃的時候，一定要將外層的一個白膜處理掉。如果不處理掉，腥味和騷味。別說口感，單單味道就會差上一層。

但林織香的這道菜，卻完全不同。

腰子入口的脆，是可以想象到的，前面已經焯水，肉質已經鎖緊。後面的爆炒，保留肉的香嫩。辣椒的辣味，此刻並不會特別的明顯。青紅辣椒的味道不會特別強