端午 (第2/2頁)
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思。
黃家更是提前幾天就開始了準備工作。粽葉是白氏帶著四娘去高家承包的魚塘旁的蘆葦地裡摘的，他家的粽葉都要比別處寬，為了這次端午，黃寄北半個多月前就向高家訂購了三百個鴨蛋，一下子把他們家庫存都清掉了，黃寄北家屋簷下現在是擺滿了醃製鴨蛋的陶罐。算算時間，應是已經醃好了，煮熟後一筷子下去，油立馬就冒出來了。
材料準備好後，一家人就開始忙活了。
粽葉放入盆中，用清水浸泡，沖洗幾遍，再下鍋用熱水煮一下，撈出來再放入清水中清洗一下。
糯米淘乾淨後，用水浸泡幾個小時。
五花肉切小塊，用鹽、料酒、醬油、糖醃製，香菇洗淨，切小塊，和五花肉一起醃製。
鹹蛋黃里加入小半杯白酒，上蒸鍋蒸一刻鐘，蒸好冷卻。
接下來就是包粽子了。
白氏的手巧，就連黃長植也是包粽子的一把好手，只見白氏挑起兩片粽葉，將兩片粽葉疊起，從中間捲起成圓錐狀，先包豆沙紅棗粽，填入一把糯米，放一顆棗，挖一勺豆沙，再填一把糯米，粽葉翻折，捆綁，入桶。
再來是蛋黃肉粽，卷好粽葉，填入一把糯米，放幾塊肉和香菇，放入整個蛋黃，再放入一些米，蓋上肉和蛋黃，把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒，手一翻，一個粽子就成型了，用繩子捆好，利落的放入了旁邊的水桶。
黃寄北卻是個手笨的，包出來的粽子不是這漏就是那漏，白氏見不得他糟蹋東西，再不肯讓他碰了。黃寄北只好在一旁負責修剪粽葉的蒂部，裁剪繩子和燒火。連四娘這個小丫頭都來打趣他了，繁忙中一片其樂融融的景象。
水開了，黃寄北拿起粽子放入
