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“嗯,大家先嚐嘗吧,遲了就不好吃了。”夜少輝點了點頭,拿起了蓋子,其實動畫裡的並不算誇大,這個世界就這樣,看著耀眼的金光,夜少輝只想說一句,這個世界太瘋狂了。
一股子甜美、香醇的香味撲鼻而來,大家只見盤子中眾多金色的小球,金光四濺,晶瑩透亮,讓人看了就充滿食慾,甚至有幾個十五六歲的小姑娘都不捨得吃了,那邊的牛許勝嫉妒的看了一眼,有後悔,但更多的是嫉妒。
大家爭先地拿起一個包子,結果還有幾個人太過於心急,直接用手拿了,結果,燙的他們嗷嗷叫,但還是將包子塞到了嘴裡,他們先感覺牙齒咬碎什麼東西,本來還有幾個人害怕,但他們發件,那玻璃一樣的東西很甜,接著,柔軟的面按摩著他們的舌頭、牙齒,一咬,一股香而不厭、甜而不膩、純而不放、軟而不懈、美不勝收、香不可想的感覺洗卷著他們的舌頭,他們彷彿都步入了天堂。
“哼,”一聲怒哼將他們拉回了人間,人們都憤怒的看著這個聲音的主人,是牛許勝,甚至,有一些人已經走出去,質問他了。
“小鬼的東西也讓你們這樣,看來你們的鑑賞能力很差麼,”他說,“鑑賞能力這麼差,怎麼能夠平常我的美味,這場比賽作廢。”
“還以為你要說什麼呢,原來是熊了,真是差勁呢。”夜少輝很是不屑這樣的人了。
“對啊,”“真可惡”“熊了”“野豬”。。。。。。只要有人起頭,大家不介意發洩自己的心情。
“少輝,真棒!”嘟嘟拍了夜少輝一下肩說道,她也顯得十分興奮。
夜少輝只是笑了笑,接著轉向野豬,“沒有能力就不要再陽泉酒家這裡搗亂。”
“可惡,小鬼,受死吧!”野豬眼睛通紅,舉著拳頭向夜少輝衝了過來,兩人只相差幾米米,大家都還麼反應過來,就算發現了也沒有時間幫忙,甚至有人已經尖叫了,不過,夜少輝是那麼好對付的麼?這裡的人,反應與隨時保護能力太差。
夜少輝一根手指,輕易接住了他的拳頭,接著,笑了一下,“不知死活!”夜少輝說著。
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接著,大家就感覺到一陣風,風裡帶著灰塵,大家習慣的閉上了眼睛,結果,大家只聽到砰的一聲,睜開眼,牛許勝不見了,他被打出了門外。
“喔!少輝,你真是太厲害了!”嘟嘟捂著嘴驚歎道,夜少輝只是淡然的表情。
“哦,有什麼事麼,我聽到有人說有野豬來我們飯店撒野?”十全大師從後面來了,“在哪呢?”
大家整齊的指向外面。
門外,牛許勝已經吐白沫了。
只可惜,大家沒看見他旋轉著飛出去的場景。
“好了,一些恢復,趕快工作!”及第。
第一卷 ゆ158丶學習冰雕!一月藝成!⊙
自從那天開始,夜少輝就此在陽泉開始工作,十全大師是不會來教廚的,那麼自然而然的,夜少輝是和及第學習了,而夜少輝最想學的自然是他的一手冰雕絕活了,那也是洪十三的弱項。
不過及第要求,想學他的冰雕必須完成幾個步驟,第一個自然是有絕好的刀工,跟著就是要會冷盤切配,冷盤切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別,它的主要特點是:選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩,色澤豔麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。
在烹調方法上冷盤除必須達到幹香、脆嫩、爽口等要求外,還要求做到,味透肌裡,品有餘香。
根據冷盤不同品種的要求要做到脆嫩清香或做到爽口無湯不膩。
刀工是決定冷盤形態的主要工序。在操作上必須認真精細,做到整齊美觀,大小相等,厚薄均勻,使改刀後的冷盤形狀達到菜餚質量的要求。
在拼擺裝盤時要求做到,菜與菜之間、輔料與主料之間、調料與主料之間、菜與盛器之間色彩的調和。造型要藝術大方,使拼擺裝盤後的冷盤呈現出色形相映、五彩繽紛、生動逼真的美感。
要注意營養,講究衛生、冷盤不僅要做到色、香、味、形俱美,同時還要更加註意各種菜之間的營養素及其葷素菜的調劑,使製成的菜餚符合營養衛生的要求,增進人體的健康。
在冷盤拼擺裝盤時,要注意節約原料,在保證質量的前提下,盡力減少不必要的損耗,以使原料達到物盡其用。
因為及第的特別要求,以他的方式做好一次次冷盤切配,直到他滿意時,已是三天