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端起碗，吃了一口面，在嘴裡慢慢咀嚼，細細品味著當中的美味，然後他們如同升上了雲霄般的輕盈，四周飛舞著花瓣，猶如仙境…… “評，評審們的表情看上去好幸福哦！！！” “那個人可真厲害！！！” “夜少輝？難道是陽泉酒家今年餃子大賽的冠軍！！” “那就難怪了，不過他的年紀也太小了吧？！” “恩，這面的口感非常筋斗！湯汁中帶著點刺激的辛辣，而且美味濃郁！牛肉也香滑爽口！毫無疑問！夜少輝你合格了！”說完，那評委他的邊上立起了合格的紅旗。 “現在你可以揭曉那個熱氣的秘密了吧？”
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“其實我先前準備的是加了醬油、鹽、花椒粉、胡椒粉等等調味料滾燙的素湯，我在湯麵上加了層很厚的油，所以在麵糰進入了湯後使得油層出現了縫隙，熱氣便透過了縫隙衝了出來。” “很厚的油？可是我們一點也不覺得油膩啊！”
“因為我為了防止面在進碗前散掉，所以我在每團面外面都裹了一層糯米紙。我先將切好、燒過的牛肉塊與一些蔥末、蒜末、薑末、辣椒用麵條包住弄成長方體，最後裹上糯米紙，乍看之下很像麵糰，在面進碗時，糯米紙便吸收了一大半的油層，留下了剛剛好的油，而且帶著油的糯米紙在湯中溶化後，油的香滑便滲透在面與牛肉中了。”
“哦……原來是糯米紙啊！虧你想得出來啊！” 評委讚歎著。
就這樣夜少輝輕而易舉的最先透過。
第一卷 ゆ167丶非面 毒癮⊙
“六位合格者！你們將國士無雙的主題表現得非常好！無雙樓夜少輝！用糯米紙吸收湯麵上的油層然後溶化在面與肉中使之更加美味香滑！非常獨具創意而又美味的作品！合格！東江館的蠻武者小韓！毫不吝嗇的用大量牛骨、豬骨、雞骨經長時間熬煮出來的超級濃縮面！味道具有十分強大的魄力！因此合格！廣州料理界的魔女芝琳！她的面是野味面！那正是屬於國士無雙豪傑享用的野生口感！伴林酒家的大廚小單！八寶面！奧妙的滋味！爐火純青的刀工與火工！憑著無可挑剔的功夫！合格！大同館天才少年阿飛！他用傳說中的極細面！將國士無雙的對句絕代佳人表現得高雅出眾！陽泉酒家最年輕的參加者小當家！用了神秘的鹼水！讓面散發出它本身最極限的美味！合格！以上六位！現在就請準備參加特級廚師的正式測驗！請六位馬上到主門前集合！”語畢，評審們便帶領身後的八人向主門走去。
大門慢慢被開啟，殷紅的夕陽從門縫溜了出來，隨著緩緩開啟的門，湧向他們。
這讓夜少輝不自覺開口道：“‘從今邁步從頭越。從頭越，蒼山如海，殘陽如血。’這景色還真是美哉啊！”
“正式測驗現在才要開始！來！各位請進吧！”評審對著他們說道。
……
“這裡有好多材料啊……而且都是最高階、最新鮮的材料誒~~~”小當家看到鬥味場中眾多的材料，又一次地發出感嘆。
夜少輝和嘟嘟乾脆直接無視他。
在場的人除了小當家、嘟嘟外，都發出了驚人的氣勢，這種要奪得特級廚師資格級驚人氣勢震驚到了每一個人的心。
“飛若……”雷花對著身後的人說道，“這次你看好誰？”
那個被叫做飛若的人露出似笑非笑的神情：“師傅覺得呢？”…… “特級廚師正是測驗馬上就要開始了！” 小單發現站在城頭的人後，失聲說道：“那不是……難道是……對，絕對沒錯！她就是傳奇女廚師：雷花！與四川仙女阿貝並列，有響噹噹的名稱：廣東豹女雷花的御廚師！”
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“對，她擁有無人能及的才華，不論對自己、對別人都十分嚴格。因此她至今只有一位弟子，但是很神秘，並不知道名字。她可是傳奇性人物！雷花竟然是這次的主考官，那麼這次的審查，一定會非常嚴格！”
那個人就是人家說是媽媽對手的廚師……小當家看著雷花，心裡不知道是什麼滋味，夜少輝看著這個美女，嘴角掛著邪笑，心裡道：我的！
雷花環視了在場的人，最終目光定在夜少輝、小當家、阿飛的身上。
阿貝的兒子小當家；朗文大師的徒孫、今年餃子大賽的冠軍，同時也是新穗酒樓，無雙樓老闆的夜少輝，還有阿飛……看來今年的測試一定會很精彩……
“好了，馬上開始進行正是測驗！使用的素材是跟初試同樣是面！” 夜少輝在雷花說的同時在心裡無奈地說出了這個字：面………
“什麼？！又是面…
