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乾麵 、四川的擔擔麵 ，同稱為五大 麵食 名品，享有盛譽，其中刀削麵入口外滑內筋 ，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎，可謂“麵食之王”，刀削麵，是山西最有代表性的麵條 ，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。
聞著那邊傳來的一陣陣面的香味，不禁勾起了眾人的食慾，那顏色也配的極好 翠綠的香蔥點綴的恰到好處 再加上碗本身就玲瓏精緻，給這碗麵無疑是錦上添花。
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不到半個時辰，卻竟是老頭子最先完成，不過做法不同，這也正常，不多久周刀也是做完，儘管不能吃，眾人還是期待的望著兩人，想得出個結果。
老頭緩緩端出他做的面，放到桌上，對比一看 老頭的拉麵黃燦燦的，淡紅的冷湯搭配著拉麵，幾朵酸紅色的蘿蔔花浮在紅湯上，再加上些許蔥葉，清香撲鼻，仔細一看，花邊還刻著一行字，《春暖花開》在這烈日高照的地方，這碗麵無疑是給人送來一陣春風，淡淡的清香勾起了圍觀眾人的食慾，周圍的人不由得嚥了幾口唾沫。
周刀和老頭雙方互相交換品嚐對方的面，老頭子舀了一勺湯在嘴裡細細品味，既香又辣，芝麻的香味在嘴裡化開，濃濃的湯汁中包含著各種蔬菜的味道，用筷子輕輕夾起一根面細細檢視，_彈！__適中 ，麵皮光滑，咬上一口， 油而不膩 ，在這碗麵中，可以說是色香味俱全，可是！
這湯太完美了，這樣反而會畫蛇添足的，作為一個廚師對湯和麵的配合是有講究的，而這湯的確很美味，但卻超過了面的價值 讓面完全發揮不出它的味道，身為一個廚師怎麼可能不知道這個道理，沒想到他居然小看我 ，老頭子淡漠的望了他一眼，而周刀嚐了他的面後滿臉吃驚，這面怎麼這麼有勁道、蛋和麵充分融合的恰到好處，淡紅的辣椒湯給人無比的清爽，那微麻微辣的味道無不刺激這舌頭，讓人不吃了還想吃 ，美味！絕對的美味！周刀一口吃下便知道雙方的差距，他知道自己輸了，實際上老頭子也是冤枉他了，像他這樣離上等廚師都還有差距的他，確實只能做到這個份上了，完全沒有看低老頭的意思。
眾人包括夜少輝都好奇的看著他們，想知道誰勝誰負，就見老頭子在用抹布擦著刀，而周刀臉色變幻了下，最後頹廢的道：“我輸了！”在自己最擅長的領域裡輸給了人，確實有夠讓人頹廢的。
可是輸掉的人，是沒有人關注的，大家只是在驚呼老頭的厲害，沒想到真是真人不露像，“太厲害了，這個老頭子。”
不理他們的議論紛紛，夜少輝走過來，對老頭子邀請道：“客官確實厲害，不知可否留下來，在本店做事，成為本店的主廚？！”老頭子爽朗的大笑起來，笑道：“你這小娃，到是好想法，我洪十三，一生愛吃好飲，雲遊天下，嚐遍美食，卻從沒想故過在哪家店，為人做廚的想法，老夫也要離開了，小娃祝你生意興隆，保重！”說完便拿著箱子，大笑著離開了。
夜少輝似乎早有預料，也不驚訝，望著他離去的背影輕笑道：“相逢即是緣，相信很快我們就會再見的，很快！”
第一卷 ゆ141丶河邊鬥毆 陷害⊙
炎熱的夏天已然來到了，城河邊一棵棵茂密的柳樹遠遠望去像一朵朵“綠雲”，一陣微風吹過，“綠雲”在風中起舞，知了在枝頭沒完沒了地叫著，洪十三出了城來到此處望著景色不僅愣神。
水聲潺潺，悅耳叮咚，小河向大江奔流，媚光下的波浪泛著微微波光，耀眼得似黑夜中的繁星，小河邊都可以看到成排的柳樹，柳樹並不高，但一棵一棵婀娜多姿，狹長的柳葉就是柳樹的秀髮，柔柔地披下來，直披到腰部，有一些長的，竟垂到河面上，遠看就像是一位綠髮少女在河邊梳妝，“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。”不錯，微風一吹，柳絲嫋嫋飄動，像是翩翩的舞蹈，顯出萬千柔美的姿態，洪十三不禁吟詩，“泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。”
就在洪十三在恣意享受時，身後突麈的響起一道吟詩聲：
輕輕河邊操！油油舔不老！
野貨騷不盡！縫雨吹不倒。
洪十三聽了一愣，這詩到是挺順流的，略微一想，立刻怒氣上湧，這分明是淫…詩，轉過身看去，就見是七、八個，膀大腰圓，人高馬大的青年，七人穿著一身家丁服，唯有帶頭一人穿著錦衣華服，身形魁梧，面容中正，只是臉上掛著銀邪，就見他望著洪十三道：“老頭，瞧見沒，我這才是淫…詩，哈哈哈。”說完便大笑起來，身後人也是附和著大笑。
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