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紅棗。
我必須先洗乾淨兩隻小手,然後剝去紅棗的皮,拿掉棗核,再用勺子將棗肉壓成泥。
我家有個很重很重的石頭小磨。母親事先已經用這臺小磨磨好一盆糯米粉。現在在超市裡就可以買到糯米粉,但是七、八十年前,可買不到現成的。想吃,就得自己磨。
母親把一半棗泥與糯米粉和在一起,揉成麵糰兒,分做許多劑子。另一半棗泥,與剁碎的胡桃、芝麻、豬油還有白糖等和在一起做餡。我的任務,是將母親包好的帶餡兒小麵糰兒,放進各種花形的木頭模子裡,抹平後磕出來,母親再用蒸屜(鍋)把棗糕蒸熟。糯米里還有棗泥呢。
呵!又香又甜!多麼好吃呀!
春節,母親給我們做的另一種甜食,是糯米丸子。用糯米粉加水,揉成麵糰兒,再搓作一個個小丸子,放進鍋裡,與山楂糕丁一起煮成羹。這道春節的甜食,也使我念念不忘。
另 外,母親還包了許多一般人端午節才吃的粽子。我最愛吃火腿粽子和肉粽子。那麼好吃的南方粽子,現在在天津是無論如何也買不到的。
這是我有記憶力後的第一個春節。
我能想起的第二個春節,情況可大大不同了。
那年冬天,北京下了好幾場大雪。外面開始響起噼噼啪啪的爆竹聲,意味著要過年了。
我家裡卻毫無動靜。那年,母親沒有醃風雞,沒有灌香腸,也沒有做鹹魚、臘肉;走廊地上,只有幾口鹹菜缸。
原來,在北洋軍閥時期的那一年,我父親在內務部竟數月領不到工資。該發工資時,領到的是無法用來充飢的國債券。
母親一個勁兒唉聲嘆氣,嘴裡叨叨著:“過年沒錢買肉了……只�