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同樣會導致洩瀉。所以,《本草品彙精要》說:“不可與蜂蜜食用。”
春季孕婦忌食薺菜
在我國民間有這麼一句俗話:“春來薺菜勝羔豚。”但是,實驗表明,薺菜的提取物醇有類似催產素一樣的令子宮收縮的作用,煎劑灌胃具有同樣的作用。如果孕婦食用薺菜,很容易導致妊娠下血或胎動不安,甚至導致流產。所以,春季孕婦忌食薺菜。
春季忌食用化肥生髮的綠豆芽
綠豆芽,又名豆芽菜、銀針菜。在春季蔬菜淡季時,綠豆芽成為人們餐桌上的常吃菜餚之一。但是,用化肥生髮的綠豆芽,由於化肥中有含氮類化合物,在細菌的作用下,可轉變為亞硝胺而存在於綠豆芽中。亞硝胺可以使人患胃癌、食道癌、肝癌等。所以,春季忌食用化肥生髮的綠豆芽。
春夏之交發育期兒童忌食用蠶豆
每年的春夏之交,備受兒童喜愛的蠶豆陸陸續續上市了。蠶豆雖好吃,營養也比較豐富,但是,發育期兒童忌食用蠶豆。因為,蠶豆中含巢菜鹼苷,攝入巢菜鹼苷過量,可以抑制兒童的生長發育。
春季食用野菜禁忌
春季忌過量食用野菜:春季,被汙染的溝渠河邊,野菜生長得依然茁壯鮮美。但是,採食者由於無法分辨出哪些野菜被汙染了,哪些野菜有毒,哪些無毒,仍然盲目地長期食用野菜,致使後患無窮。所以,春季忌過量食野菜。
春季食用野菜忌不浸泡:春季為食用野菜的最佳時節。但是,食用野菜應浸泡。因為,在野菜中,如山藥菜、山蒜等一些野菜,含有微毒,如果不經浸泡即烹調食用,往往會使人周身不適。所以,這類野菜,在煮食之前,務必要在清水裡浸泡兩小時以上,進行解毒處理,方能食用。
春季樹上的野菜忌炒吃:春季,生長在樹上的野菜品種,備受人們的喜愛,如刺嫩芽、榆樹錢等。這類野菜,烹調有講究,宜蒸吃或做醬吃,忌炒著吃。因為炒著吃既黏又澀,難以下嚥,營養價值也大大下降。
春季忌多食苦味野菜:中醫認為,苦味野菜性味苦涼,春季食用,具有解毒敗火作用。但是,如果過量食用苦味的野菜,很容易損傷脾胃。所以,春季忌多食苦味野菜。
春季飲食忌大補
根據春季陽氣升發,胃腸積滯較重,肝陽易亢及春溫易發的特點,春季養生,陽氣應以生髮為順,若行大補,必令肝鬱氣滯而陽氣升發受阻,導致肝氣鬱結。所以,春季飲食忌大補。
飲食宜忌生冷油膩之品
春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。
春季宜飲花茶
一般來說,為適應春季的氣候特點及迎合自然界的生長規律,春天宜飲花茶,宜喝些茉莉、珠蘭、玉蘭、玫瑰等花茶。花茶具有香氣濃烈,香而不浮,爽而不濁的特點。中醫認為,春季常飲花茶,可以幫助散發冬天積鬱在人體內的寒邪。同時,濃郁的茶香,還可以促進人體陽氣的發生,令人精神振奮,從而更加有效地消除春困,提高工作效率。
春季中藥調理(1)
藥物養生是春季養生的一個重要組成部分,在春天亦不可忽略了藥物保健。春季適時適量服用一些中藥,可以調節機體,預防疾病。一些古代中醫養生家就提出了在這個季節還應服用一些中藥,以調整機體功能,預防疾病。如孫思邈曾在《千金翼方》中提出:“凡人春服小續命湯三五劑及諸補散各一劑”;《壽世保元》亦指出:“三月採桃花酒飲之,能除百病益顏色。”除此之外,古人認為,在立春那天,宜服蔓青汁以預防春季傳染病;在“三月之節宜飲松花酒”;在“春分後宜服神明散”。
以上說明,古人對於春天的藥補還是很重視的,那麼春季哪些人宜進補調理?在春天需要進補調理的有以下五種人:中老年人有早衰現象者;患有各種慢性疾病而身體虛弱者;腰痠、眩暈、臉色萎黃、精神委靡者;容易反覆感冒者;第五,在春季曾有哮喘發作史而現在尚未發作者。
春季藥養應遵循藥養的要領,一般應從虛證入手,以補益為主,根據各地區不同氣候,合理選用溫、熱、涼、平和益氣、利血、養陽、補陰調養臟腑的藥方。通常,對無病及個人體質情況差異不大者,北方進補,宜選辛、甘之品,兼以溫補,如人參、熟地、當歸、黃芪等,用以幫助春陽升發,保護陽氣。南方氣候暖溼,常春雨綿綿,宜兼顧健脾利溼之品,如黨參、雲苓、白朮、薏苡仁。春暖花開後,則可進涼補之品,如玉竹、生地、沙參等。