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祈男被她這樣一問，當了滿院下人的面，簡直下不了臺，好在宋玦及時叫人：“怎麼司東這樣慢？我的酒呢？！還有鍋子，肉呢！怎麼有人光站著說話不動手？要她們做什麼的？”
玳瑁聽聲氣不好，向祈男做了個鬼臉，祈男板正了臉不理她，玳瑁自己沒趣，只得陪上笑臉來：“我，我看看鍋子去，這就去。。。”
祈男讓開身子，司東飛快進屋裡去，祈男有意將門開得極大，一陣北風趁機而入，吹得站在當地的宋玦，由不得打了個激靈。
“小九兒你將門開得那樣大做什麼？”宋玦這就打了個噴嚏出來，由不得抱怨：“外頭這樣冷！”
祈男愈發將小臉板得緊緊地：“我偏開大！不開大你又耍花樣出來！”話一出口，立刻後悔，這方想到司東還在屋裡呢。
司東突然咳嗽起來，連咳不止，捂著嘴也不中，揚了脖子向天也止不住，極難受的樣子，又說不出話，只得丟下酒罈，用空著的那隻手向門外指了指。
宋玦強忍住笑，大手一揮：“行了行了，沒你事了下去吧！”
司東溜之大吉，出了門就不咳嗽了。
祈男將一絲垂落於鎖骨上的亂髮，攏到耳後，又將衣領拉緊些，然後方回首狠狠瞪了宋玦一眼，半帶嬌嗔半當真地道：“都是爺鬧出來的！自己先就沒了規矩！看以後還怎麼好意思板起臉來教訓奴才！”
話是這樣說，手卻情不自禁，將房門合上一半。
宋玦笑了，這丫頭嘴硬，到底還是心疼自己。
丫鬟們流水般送進食品和器具來，炭火銅鍋，燒得微微泛紅，畢渤直響的上好銀霜碳丟幾塊進去，放好了鍋子蔥薑末、冬菇口蘑絲的清水便很快滾了起來，將本就溫暖如春的屋裡，愈發燻得充滿了人間世情。
宋玦指著中間的炭火問：“什麼木頭燒的？”
廚下立刻有人站出來回道：“依老例，吉林松柏木燒成的松香炭，還放了些老山松子、松塔。”
宋玦咧嘴笑了：“如此甚得我心！”
祈男嗔道：“是了，看見吃的就合心意了！”
宋玦只是笑，也不用別人，自己就將酒罈上的泥頭砸了，玳瑁忙上來接過：“大爺免得汙了手，我來吧！”
宋玦正要說不必，祈男反勸道：“讓她來弄吧，那料子被酒汙了洗不得。”
宋玦好笑起來：“不過一件衣服罷了，值什麼？”
祈男不理他，接過玉梭手裡的盤子，重重放在桌上。宋玦心裡明白，祈男是怕落進鍾媽媽眼裡，到太太面前說嘴，必說她不知伺候爺們，小事也讓自己動手，不知使喚丫鬟的意思。
嘴上說的話，不過是打個掩護罷了。
見宋玦乖乖坐回凳子上，祈男眼裡方又有了笑意。
切得薄如雪片的羊肉，分門別類的裝在青花八寸盤裡，黑頭、團尾的“西口”綿羊，僅選用上腿和後腿兩個部位，片薄如紙，且很均勻。
除了羊肉，還有關東雉雞片兒，關東麇子跟鹿肉片兒，並松花江的白魚切片，紅紅白白的裝成花樣子呈盤，十分好看。
經霜的大白菜，用開水漬過了，不但去油，而且開胃，只取其中嫩心，一小棵一小棵的，堆成小山。
調料盤子也十分精緻，醬油、蝦油、香油、薑汁及醋等多種作料兌成滷汁裝在甜白釉質的小盤裡，另有切得頭髮絲樣的蘿蔔條兒，京蔥絲兒，糖蒜、黃瓜條和辣椒油，也並排列好。
☆、第二百六十八章 吃醋了
“這些東西可都大有來頭，”宋玦用長筷子叉起一小堆羊肉丟進滾水裡，笑對祈男道：“都是東三省的官員負責備辦齊全，進上給宮裡的。”
祈男替他看著肉，見差不多了忙用小銀勺撈出來，放進蘸料盤子裡，然後方笑問：“還有這些講究？莫不是太后吃的，到了你嘴裡？”
宋玦趁熱將肉丟進口中，燙得說不出話來，最後用溫得恰到好處的酒液澆了上去，嚥進肚裡，頓時便覺得說不出的滿足和暢快，長嘆一聲：“好東西！實在是好東西！”
宋玦這方得空對祈男道：“這你可說中了！可不是太后吃的，到我嘴裡了麼？”
祈男頓時睜大了雙目。
原來這裡頭還有個典故。
太后向來不吃牛肉，可進了冬又偏好涮個鍋子，若只有羊肉獨沽一味，實在單調，與老夫人談論起來，甚覺不足，老夫人因此給太后出了這麼個主意，選用上好的雞雉魚鹿四樣肉片，涮起來更比牛肉對味可口得多。
