菊花醉

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滿地風霜菊綻金，

醉來還弄不絃琴。

南山多少悠然趣，

千載無人會此心。

下面落一窮款，為唐寅二字。後面一方形名章，是“唐伯虎”。接著一長方形閒章，為“南京解元”四字，俱是朱文。中堂兩邊是一副七言對聯：

書田菽粟皆真味

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《菊花醉》第二章（4）

心地芝蘭有異香

胡英驚訝道：“不知尊駕乃世外的高人，失敬失敬。”

農舍主人說：“先生不必客氣，你我既然有緣，就義結金蘭如何？”

胡英歡喜：“如此甚好。”

農舍主人喚來小童，吩咐他先把胡英及小廝的溼衣換去，又準備香爐等物，就几案上放了，拿來兩個蒲團，二人跪拜。各敘了八字，農舍主人姓汪，字醒陶，三十八歲，居長。胡英自然稱弟。兩人互換庚貼已畢，方在椅子上坐下了說話。

胡英問：“仁兄在此，是修身呢還是隱居？為何不見嫂夫人及令侄兒？”

汪醒陶淡然一笑：“賢弟，愚兄既不修身，也非隱居。這兒有我的幾畝茶園，另外我還伺弄了一點花卉，你都看見了，它們都是我的衣食父母呀。至於家室麼，愚兄至今孤身一人。”

胡英“哦”了一聲，心中疑問，但初次相見，不便多言。就轉了話題：“仁兄所種，都有哪些品種？我只曉得徽茶之中，黃山毛峰、銀芽、祁門紅茶、太平猴魁、休寧松蘿等等，尚不知舒城有何名貴的茶葉？”

汪醒陶：“你說的那些，都是皖南名茶。舒城歸於皖西，也有一些，像皖西早花、六安瓜片、潛山天柱、嶽西翠蘭。我種的，是舒城墨菊。”

胡英感嘆：“我知道江西有婺源墨菊，竟不知舒城亦有此茶，真是孤陋寡聞。”

汪醒陶說：“既然如此，我就請賢弟品嚐一下我的墨菊如何？”

待小童把烹茶的器具端了上來，在屋外簷下架起潮汕風爐，抱來了一小捆櫟炭，生著了。汪醒陶就披上蓑衣，拎上瓦罐，親自去院外山坡後的泉邊，打了一罐水來。小童拿出一個赭色薄瓷的扁形壺，把泉水裝上，放在風爐上煮了。

胡英一見那壺，兩眼放光：“仁兄，你這把玉書■看樣子有些年代了。”說著，賞觀不已。

汪醒陶笑道：“這把壺是我先祖所留，到我這兒，已經是四代人了。賢弟既然喜愛，就送與你吧。”胡英連忙搖手，推辭道：“君子不奪人之所愛。仁兄的家傳寶物，小弟怎敢妄想。”

汪醒陶說：“再好的器物，也是為人所用。你我既然結為異姓兄弟，弟之所愛，為兄除去頭顱以外，儘管拿去。”

胡英聽了此言，心中深為感動：“我有一把孟臣罐，下次來定要送給仁兄。”汪醒陶聞聽，神秘地一笑，轉身進屋，一會兒出來，手中已然多了一件小巧的茶壺，正是江蘇宜興出品的正宗紫砂壺。

其實，玉書碨、潮汕爐、孟臣罐和若深甌，被譽為烹茶四寶，但都是品飲烏龍茶的器具。可是汪醒陶把玉書碨用來裝水，把孟臣罐用來泡茶，把潮汕爐用來煮茗，唯獨品飲沖泡時，選用了江西景德鎮出品的白瓷蓋碗。因為不管是綠茶、黃茶、白茶類還是花茶、紅茶類，要使香氣、滋味充分發揮，又不易散失，選用蓋碗來沖泡，是比較適宜的。

燒泡茶的開水，古人謂之候湯，候湯亦有學問。蘇東坡曾有名句“活水還須活火煎，貴從活水發新泉。”說的是品茶用水，向貴水活。活火，指有焰無煙的炭火。同樣的茶，用不同的水煮與不同的火燒，茶湯的色、香、味差異相當的大。

在候湯之際，汪醒陶與小童已經整理出醃香椿苗、筍乾青豆、香茶豆乾、椒鹽薑片、泡椒雞蛋幾樣精緻的茶點，一一擺在八仙桌上。小童把壺提進了屋，汪醒陶接過來，蓋碗裡早已置放上了汪醒陶自制的舒城墨菊。

泡茶不但要有技巧，而且對茶的沖泡手法，手勢以及動作姿態，都有講究。中國自古流傳下來的溫壺燙杯、高衝低斟、刮沫淋蓋、關公巡城、韓信點兵、鳳凰三點頭等泡茶手法，手藝高超，動作優美，寓意巧妙。如今經汪醒陶一一施展開來，如行雲流水，美妙絕倫。任憑胡英自小在茶莊經多見廣，也看得心馳神往，如醉如痴。

小童已經坐在旁邊，撫琴輕彈。一曲