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生意，自己做好後勤就好了。
第二天，豹子和小言去和店主交涉，順便請工匠去把店子整修一番。秦鍾也帶著大虎去買材料，張天放在嚴嬸家裡帶一天，這出來縣城是為了做事，帶著小孩太不方便。秦鍾怕忘記滷水的香料種類，特別用紙記下來，來到香料鋪，先了解各種香料的價格，掌櫃的因為秦鍾只看不買，臉色很不好看，秦鍾這才報了自己要買的香料，八角，桂皮，陳皮，丁香，山奈，花椒，茴香，香葉，良姜，草果，甘草，乾紅辣椒，除了丁香只要半袋，其他的都要一袋。掌櫃見這麼大的生意，笑的像看見財神爺一樣，秦鍾趁機要他送了一些香料，還要掌櫃的半價賣了幾十斤片糖。這秦鍾想的是糖可比香料貴的多，半價買到可實惠的多。掌櫃的開始還不願意，秦鍾暗示自己開酒樓，香料的需求很大。掌櫃的想做長久生意只好應了。秦鍾想香蔥生薑什麼的就在村子裡買就好了，現在就是要去買點醬油好的黃酒。秦鍾把這些都買好了，大虎又駕著車往集市上趕，秦鍾想，做滷菜什麼的到時候開張再做也來的及，只是，這這醬板鴨要先做好。又買了五十隻鴨，還買了五十條魚，秦鍾是很喜歡拿臘魚做零嘴吃。想來賣也應該好賣。再買些豬大骨回去熬骨湯。再買些零碎的東西，在城門口和小言他們匯合後，再一路回家。小言說請的工匠說鋪子三天就能弄好，回村，四人去嚴嬸家吃飯，嚴伯聽說了他們鋪子的準備工作，吸吸旱菸，“那就五天後開張吧！那天真好是吉日，宜開張！”小言塞了滿滿一口飯，“那就要請好獅子隊啦，我還要寫帖子給那些以前熟識的人，讓他們來賞光！”秦鍾想，那今晚就要把菜譜弄好，滷水要煮好，那鴨子和魚也要弄好！啊~~~好多事啊！秦鍾想著飯都不想吃了！大虎寬慰到，“不要緊，明天在弄鴨和魚，今天就早點休息吧！”秦鍾想，“不行，鴨子明天可以弄，魚今晚上就要弄，要不明天會死很多呢！”結果就是，吃完飯，四人又轉移到大虎的院子裡，把魚整弄乾淨。張天早就睡了。大虎院子裡的燈火燃了大半夜。
第二天，豹子也過來殺鴨子，小言要進城去看著工匠幹活，秦鍾要煮滷水，這鴨子殺了，鴨內臟都要滷著，這些東西可以久些收藏。想來殺鴨的還是豹子和大虎，秦鍾還要求鴨毛鴨絨都要收好。秦鍾叫張大虎弄了兩個大的熏製的爐子，把昨天弄好的魚先臘著。今天院子裡殺鴨，秦鍾要寶寶坐在炕上玩，不要看見血腥的殺生場面！看來以後還是要另外找個人來做這些，要不以後店子開起來，天天在院子裡殺雞殺鴨的誰受的了啊！
作者有話要說： 到瓶頸處，每個詞都是憋出來的！
可能有些地方文理不通，大家海涵啊！
23、做生意 開張
在豹子和大虎在院子裡殺鴨時，秦鍾在廚房裡想小食店的菜譜，這醬板鴨，手撕魚，就跟前世的鴨霸王是一樣的，這滷味也是一定要的，滷豆乾，滷鴨胗，土豆也要，秦鍾還弄了些海帶，現在種類少了點，再過段時間毛豆就可以吃的，那時再做毛豆吃，那可是鴨霸王最受歡迎的。秦鍾想自己還要做些快餐，家裡土豆反正多，可以做點薯條，炸雞塊，雞腿可以炸，雞腿也可以滷了做雞腿飯。還可以做些派。秦鍾想著還有什麼小吃是好吃的，這年頭又沒有的，嗯，還可以做些關東煮，做些香菇肉丸，魚豆腐，鑲肉炸豆腐之類的，再做中國式漢堡，還有一些滷肉飯，這些都方便好吃。
秦鍾想著，這些都是很好的嗎。現在只要在開店之前，把這些都準備好就可以了！
秦鍾先來做滷水，先把草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結，生薑用刀拍松，紅辣椒幹切成段，把八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒幹一起裝入香料袋內，袋口扎牢。再將香料袋、蔥結、姜塊、片糖、黃酒、醬油、鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入滷鍋內煮。用小火煮著，現在，秦鍾去收拾那些已經殺好剖開的鴨子的內臟，洗好，先用水煮熟，以後開張的時候，再用滷水煮過就好。弄了一上午才弄好，秦鍾想著，弄這點東西就累成這樣，以後開店還不知道有多累了！下去，秦鍾又喊著大虎和豹子去村裡收雞，自己卻一下午都守在燻爐旁，抱著張天有一下沒一下哄著，秦鍾又想，自己的種的西紅柿，等熟好了就可以做番茄醬，沾薯條吃最佳搭配。只是怕西紅柿不夠，看來還要擴大生產。等真正開張，經常殺雞殺鴨的還要冷藏，要不天氣一熱就要壞了，秦鍾自己冬天的時候才存了些冰，想夏天做酸梅湯，做冰飲吃，可是這要是開店用就不夠瞧了。秦鍾以前看書的時候
