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了一夜，秦鍾覺得身體舒服的多，來到院子裡，張大虎正給殺好的鴨子抹鹽，鴨毛每次都應秦鍾要求留下來，張大虎請村裡的巧媳婦，縫了一床鴨絨大被，還縫了幾個枕頭，幾個靠墊。秦鍾望著院子裡的牲畜都有條有序的，張大虎在家也沒偷懶！秦鍾心中也感動，張大虎把家裡家外都弄的好好的，孩子也帶的好好的，都沒說累，自己做一點事就喊累，實在是不應該。心裡又想，早點安排好店裡的事，也好多陪陪張大虎和寶寶。說到店裡，秦鍾又想起壓在身上的重任，新菜譜。搬了個小板凳在張大虎身邊坐下，把半個身子掛在他身上，秦鍾在認真思索泡麵的做法。這時代，面都是粗的手擀麵，口味並不是很好，拉麵雖好吃，但好的拉麵師傅卻很少。秦鍾想前世最受歡迎的方便食物……泡麵，不也就是油炸的拉麵團嗎？
秦鍾想了片刻，覺得還是去廚房裡實操一番比較好，真正的泡麵怎麼做，秦鐘不知道，不過以前在一個同事家裡吃過自制的泡麵，也挺好吃的。回憶同事跟他說過的步驟，幸虧家裡材料也足，秦鍾從儲物間拿了些糯米粉，米粉和麵粉，用少許鹽和蔥汁和麵，發號麵糰後，秦鍾叫張大虎進來拉麵，自己則起了個油鍋，等張大虎把面拉細，拉好後，秦鍾就把面纏成一團，放到油鍋裡炸，等麵條炸的外脆裡酥再撈出來，放在一旁去散熱。這就算做好了，吃的時候，放進熱水裡煮開後再放進湯碗就可。因為面裡有蔥汁，炸過後特別香，再煮一下後香味也很持久。秦鍾炸了好些麵糰。做了一份帶湯的，做了一份幹拌的，張家兩父子很給面子的都吃光了！秦鍾想這就確定了一個新吃食，看著家中鹹菜很多，想起小言也曾經說過這醃菜的味道比別人家好！
秦鐘沒想過要賣罐頭，就想著這些醃菜該怎麼處置。就做鹹菜包子吧，裡面放點臘油拌餡，應該是很香的。
27、做生意 新品上市
在家的三天，秦鍾確定十個新的菜譜，泡麵分湯麵和拌麵，作為兩個大類菜譜，下面自然還有各種口味。捲餅做一個大類，下面分為雞肉卷，雞柳卷，和滷肉卷。拔絲類的甜菜上一個，蘋果現在沒有，有秦鍾也捨不得，自家的甜沙果可不多，雜交的還不知道能不能成。但秦鍾一向信奉的是能吃的都能拔絲，但針對顧客的口味，秦鍾還是選擇了口感比較甜糯的芋頭和紅薯，再在當季的水果裡選比較硬的種類。粥的新品是最簡單的，名叫太極粥，只要兩種熬好的不同顏色的粥，在裝碗時用隔板隔一下，擺出太極的圖案，等粥稍微冷卻時把隔板取出來就可以了。賣的就是一個賣相，早餐時豐富選擇罷了。皮蛋瘦肉粥在店裡銷量並不是很好。早餐除了已有的鍋餃，油條，再新增一個加有臘味油的鹹菜包子，試驗做出來的包子，張大虎和張天都很讚不絕口，吃的一個不剩。在主食方面，加上一個炒麵，一個海鮮小混沌，炒麵是大雜燴炒麵，香腸，雞蛋，青菜，高湯塊再加上特製鹹菜，味道想差都不能差，海鮮小混沌其實是鮮肉混沌，只是湯頭裡放了些幹蝦米皮，沾點鮮味。再加上兩個湖北小吃，熱乾麵和三鮮豆皮。秦鍾其實自己很想弄臭豆腐吃，只是這臭豆腐怎麼變臭的原因秦鍾還沒有弄明白，只好暫時作罷。雖然從大類來說只是十個，但加上下面各種口味來說，也差不多有三十多種變化。秦鍾才滿意的從廚房裡走出來。抱著張天吃自己的試驗品，一邊又指使張大虎在院子後面靠圍牆的地方建一排平房。
房子當然是不能幾天就建好，秦鍾只是說了自己的大概要求，房子不用建的精細，因為只是做種菜的暖房。不用窗戶，只是在比較靠上的位置開了小而密的十字通風口。再叫張大虎去定兩層的木架子，在木架子上放些土就能種菜了，房間裡四周都堆些炭盆加溫。仔細交代後秦鍾就在院子裡哄著張天玩，不用守著廚房的日子真是太舒服了！秦鍾悠哉悠哉的想。可是再好的日子也有過完的一天，在家裡待的第四天後，秦鐘被豹子無言的接走了！秦鐘不舍的在張天的小臉上親了又親，再三保證說過些日子會再回來。無視張大虎苦臉，施施然的遠去了。其實從那夜後秦鍾對張大虎就是這個態度，可以理解為初夜後的不好意思。當然因為張大虎的勇猛也是很有原因的。張大虎其實心裡也很冤，雖然如願以償的吃了大餐，但連著三天豆腐渣都沒碰到。張大虎吶喊，暴飲暴食是不好的啊！但長此以往的在秦鐘的威懾下，張大虎雖然有膽量在秦鍾鬆動的時候一壓再壓，但是在秦鍾冷靜的時候，張大虎不敢越雷池半步。只好哀怨的看著自己媳婦上了別人的車走了。
到了店裡，等早早收了店的時候，秦鍾就集齊周放，常宇在廚房裡學習新菜譜，小可先回
