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煮?”
絹兒在旁邊聽著。暗自感嘆京裡冬天魚地物價不便宜。只是四尾魚便當得自己一月地月錢。
二姐道:“這季節黃魚也是稀罕,就做一道金齏玉膾,火盆你們且拿下去,屋裡我嫌熱了些。”
柔兒點了點頭,自己提著火盆下樓,身後絹兒抱著被褥跟隨而下。樓下比樓上自是冷了二分,絹兒打了幾個噴嚏才止住,旁邊銀珠笑著端了一杯熱茶遞給絹兒。
“謝過姐姐了。”絹兒吃了熱茶,這才感覺好了些。這會銀珠半蹲下用火箸挑了幾下火盆,待火燃均勻了。便央得絹兒與自己各抓被褥二角撐在火盆上用火燻著,柔兒回了廚房女使話後便進了閣,搓著手,先蹲在火盆旁,曖熱身子與手,“如今是一年比一年冷了。”
“一直這樣拿著,實有些累人。”絹兒苦著臉說道。
柔兒用手捂了捂臉頰,道:“原記得有件熏籠,記不得放在何處,待明日細尋一下。”邊說邊接過絹兒的活,吩咐道:“我床邊擱著小火盆,你裝些火炭,暫且讓二姐用著,若再病了可不好。”
絹兒到柔兒床邊拿出了個半舊不壞的火盆,裝上些新炭,從燻被子的火盆中鏟了一鏟燃著的炭放入小火盆,不一會小火盆裡的炭便有些微燃。
這會廚娘卻掀簾而入,原是她不會做那道金齏玉膾的配料,柔兒聽了話,淡然道:“玉膾自是將魚膾成魚片,且每片要極薄,金齏便是將蒜、姜、鹽、桔皮、熟栗子肉和粳米飯、白梅七種配料搗成碎末,用好醋調成糊狀就可。”
絹兒加了一句:“蒜味不可濃,要淡放些。”
廚娘笑著恭維道:“就二姐吃食最是精緻,今日我且學會一道新菜。”說罷便離開。
銀珠表情頗有懷念,嘆道:“若是鱸魚更有味道了。只那年吃過一次後,我再沒吃過那股美味的膾魚了。”
柔兒一笑道:“銀珠貪了,鱸魚非平常便宜的草魚,能吃上一二次便應滿足了。”
就在三人說笑時,樓邊銅鈴響起,銅鈴是早已安好,線的上頭在二姐的床邊,另一頭繫著銅鈴垂在樓口處,若是響起,須是二姐叫人上樓。絹兒忙將火盆放在木提架上,提了上樓。
二姐吩咐道:“有幾色絲線已不足,快去絲線房取些回來。”也不明說是少了那幾色,絹兒也是機靈,見絲線架上有幾色絲線快要用完,便指著線錠,問道:“二姐,除了這三色,還有其他顏色嗎?”
“還有豆青、烏金二色。”見絹兒毫不忙亂,自有股胸有成竹的模樣,二姐微有詫異,“你且都記住了嗎?”
絹兒細記了二遍,點了點頭道:“共五色,黛黑、褐黃、豆青、烏金、赤金。”聽絹兒說得一字不差,二姐揚了揚嘴角,卻不語。
絹兒換上件厚襖子下了樓,問何處可取絲線,銀珠自是帶著絹兒走一趟絲線房。
絲線房離蓮花閣並不遠,過一處牡丹園便到了,一路銀珠向絹兒細道了這丁莊上下之事。
丁莊分外院以及內宅,外院是各下人居所以及待客之所,而內宅除二姐住的蓮花閣外,還有丁媽媽正住的內院,其他刺繡娘子居所牡丹園,專管絲線的絲線房。
絲線房是負責絲線的製作以及儲存。通常是將買回的生絲一絞絞整理好之後,先漂洗一次,讓陽光曬乾,再在內設的染房裡染上各樣的顏色,待各絲線的顏色染得甚好,便將染上色的絲線曬乾再用木綻子繞起來,但可用做刺繡的絲線了。
絹兒聽得仔細,那銀珠也是個多話的小娘子,“你可被小看這染和曬,但凡一些平常色的絲線還能在外邊可買,但若稍有特殊的線色便只能自家染曬用,且不說繡房的小娘子們要求更是多,光是紅色,由深至淺便有不下二十種種,就連黑色,也分了五六種,每次二姐要我取線,自家都是很頭痛,還好有絲線房的姐妹相助,才不至於次次被二姐責罵。”只走了一處曲徑小路後,銀珠便帶著絹兒到了一處用蘺欄圍著的院子,院門口寫著絲線房三字。
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………【第二十五章 取線】………
今日雖有些寒冷,但陽光卻是正好,隔著蘺欄絹兒便可見院子裡無任何花草樹木,單放了幾十件半人高的木架子,架上搭著各色的絲線,在冬日陽光照耀下五彩繽紛很是絢目,木架中三位女使邊走動著邊細細翻滾著絲線,以保每絨絲線能被太陽曬透。
銀珠細道:“這裡便是丁莊專供絲線