七零：投靠堂哥後我嫁給了他長官

第24章 東坡肉 紅燒鯉魚 (第2/2頁)

仔仔細細編好了頭髮，等柳青州來帶著她去鎮上領結婚證。

在農村辦過酒席就算是結婚了，很少特意去領結婚證，結婚證就相當於現在的一塊大獎狀。

等正式辦酒席時，柳家本來想讓國營飯店的來操辦，結果大廚切菜時手受傷了，徒弟功夫還沒學到家。

柳家還在為這件事發愁，就聽姜馨說薑糖糖手藝很好，以前跟做過國宴的大廚學過。

就帶著禮物來找薑糖糖，想請她做飯，本來找個會做飯的人也行，但是他們這樣的家庭要的就是一個臉面，不願意將就。

也是想試試薑糖糖的手藝怎麼樣。

薑糖糖本就想以後開個小餐館，現在還可以積累一點人氣，正正好，於是也很積極。

這次柳家人也沒有空手來，因為想嚐嚐薑糖糖手藝，還帶了不少的食材，有兩斤豬肉，還有一條大鯉魚。

薑糖糖打算做一個紅燒魚，還有東坡肉。

東坡肉需要的時間久一點，就先做東坡肉。

先把五花肉焯水，洗乾淨然後切成四四方方的小塊，然後再把每塊肉上綁上繩子，薑糖糖找出一個砂鍋。

先在砂鍋下面墊上一層香蔥和薑片，然後放入冰糖，小火炒到冰糖溶化，倒入五花肉。

將五花肉肉皮朝上，倒入一點酒，讓酒正好沒過豬肉，倒入生抽、老抽，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉最小火燜一個半小時。

趁著這時開始處理鯉魚，這條鯉魚在買的時候都已經處理乾淨了，薑糖糖只要直接做就行，鍋中多油，油熱，放入魚煎至兩面金黃。