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師，溫柔明白多嚐嚐別人做的東西，取長補短的重要性。
“我不吃生東西！”小環皺著眉看那生魚片，不明白，這種腥生的東西怎能入口，反正她不想嘗試。
“我也不吃。”葉昱淡淡附和道。
“那就來兩份吧！”美食是需要用心享受的，強迫他們吃，也吃不出什麼味道來。
夥計倒是不介意，仰脖子喊道：“兩份鮮魚膾！”
攤主就在他身邊站著，也不曉得他喊這麼大聲做什麼，不過這樣一來，到是顯得生意更紅火興隆得多。
須臾，兩碟魚膾被推到了溫柔和溫剛的面前，溫柔先瞧了瞧一碟糊狀的作料，拿筷子沾了點嚐嚐，鹹的。她仔細辯了辯味，嚐出裡面有鹽，姜，蒜，醋，桔皮，熟慄黃等物，還有一味實在嘗不出來，便問那夥計道：“這是什麼？”
“金齏！”夥計一面收錢，一面抽空指著碟兒解說道：“這碟是芥子末，這碟是甜味的梅子醬，還有這碟是小蝦醬，客人您愛吃什麼味兒自個隨意！”
溫柔點了點頭，夾起一片魚膾，沾了梅子醬送入口中，覺得味道還算新鮮，但仍有一點淡淡的腥，不過那梅子醬到是挺可口的，嘗上去有點像潮州風味的梅膏醬，氣味清香。
“味道怎麼樣？”她轉頭問還在研究調味料的溫剛。
“還行。”溫剛又嚐了一片，忽然覺得花二十五文錢來嘗這個鮮魚膾，頗有點不值。姐姐的鴨血粉絲湯做起來費那麼多功夫，味道也更好，才賣十五文。
溫柔又夾起一片魚膾，沾了金齏，細細嚼了半天道：“魚膾還是切得太厚了，要是再配點生蘿蔔片，香蘇葉，黃瓜花之類的也能去腥增鮮。”
夥計耳朵真是很尖，周圍人聲如此嘈雜，溫柔有那麼低聲同溫剛在說話，他也能聽見，立刻嚷道：“客人這話就不對了！咱這魚膾切得還叫厚？陸師傅的刀工可是這太和城內屈指可數的！他擺這攤子前，可是醉香樓裡的名廚！”
陸師傅顯然不滿意溫柔的話，住了切魚膾的手，眼望她道：“這位小哥，你若是能尋出誰切得魚膾比我還薄，你們吃的魚膾，我就不收錢了。”
“此話當真？”溫剛眼睛一亮，他可是見過溫柔刀工的人，相信絕對不比這陸師傅差。
陸師傅不悅的瞟了溫剛一眼，撂下手裡的刀，向著周圍的人群拱了拱手道：“請諸位做個見證，若是這兩位小哥能尋出魚膾片得比我還薄之人，我不但不收他們的錢，還押上二百文錢添個彩頭！”
古人沒啥新鮮娛樂，就愛瞧個熱鬧，聽他這麼一說，不但原先圍在攤子前的人挪不動步子了，還引得許多過路的人駐足圍觀，轟然道好。
溫柔原本只是隨口一說，哪想到會惹出這種麻煩來？這樣豈不就變成她來這鬧事挑館了嗎？和她力求低調的原則太不相符了。可是溫剛在旁邊對她推了又推，小環也催促她上去露一手震住那陸師傅，順便贏點彩頭回來，再加上魚膾攤上的夥計一直在旁邊冷言諷語的挖苦她，圍觀眾人又不住的起鬨，她最終無奈，被迫站起身來，向陸師傅拱了拱手道：“那我就勉強試試吧，還請陸師傅多多指教。”
第七十一章 贏得彩頭
“你？”陸師傅有些意外，他本來還以為溫柔會列數幾位刀工不錯的名廚出來，天色這樣晚了，上哪請他們去？即便請來了，自己也不怵場，因此把握十足，卻沒想到溫柔會自己捲袖子上場，心裡納悶，長相這樣清清俊俊的公子哥兒，他難道還真會切魚膾？
溫柔站到陸師傅身邊，看看水盆裡遊的都是鯉魚和草魚，略一沉吟，便手腳麻利的撿了條草魚出來，拿雪白的手巾往魚頭上一裹，立刻持刀飛快的除鱗剖髒，洗滌後去頭去尾，將魚剖成兩片，再剝皮去骨，最後將魚肉上帶的血水擦乾，片成透明的薄片。
只聽得一陣極富韻律的刀響，如縠般輕薄的魚膾不停的從溫柔手底飛出。陸師傅在旁看的有點發愣，從她一開始動手，就能瞧出她不是個外行，但沒想到她的刀工竟然如此精湛！他用微微顫抖的手拿著筷子夾起一片，高舉起來迎著將落的夕陽餘光看了又看，不得不承認，這魚膾切的真的很薄，彷彿輕輕吹一口氣，都能如紙片般飛起。
“水晶膾！真是水晶膾啊！”陸師傅輕嘆一聲，他曾經聽說過前朝有位做魚膾的高手，能將魚膾片的如薄如紙，瑩白如雪，剔透如水晶，被人傳贊為水晶膾，但他從未見過，以為這只是傳說中的誇大其詞，今日親眼見這小小少年，在他面前如此輕鬆的將一條活魚宰殺飛片，不由的不服，剛想開口認輸，卻見溫柔已將
