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飯後才九點,我知道他有早睡的習慣,就喊著散局。明天我要九點鐘出門,約好七點起床。
我睡在書房的沙發床,看到床頭那條老頑童金魚,頭向下,尾向上,在裝死。這次不去理它了。
第二天一早,我開啟帶在身上的即食麵,要為自己做早餐,倪匡說:“不如吃我買的這種泰國辣湯麵,不知比三流餐廳的冬蔭功好吃得多少!”
加了蝦和蔬菜去煮,果然味道不錯。我連吃兩包,倪匡說:“真可憐,來我家只吃公仔麵?”
“是呀。”倪太說,“你這三藝老人是怎麼做的?文藝、園藝和廚藝,沒一樣行。”
“你不準寫出來,不然給人家知道我只請你吃公仔麵,多丟臉。”倪匡警告。
“我當然連你這句話也寫出來囉。”受了委曲,還不乘機報仇?
“要死了。”倪匡舉拳欲擊吾腦。我提著行李,逃之夭夭。
膽固醇膳
倪匡兄的二百八十度高膽固醇,不知如何醫治,要他戒口,簡直是要他老命。同樣是死。
我想唯一的解決辦法,是以毒攻毒。已經替他設計了一套菜譜,包君滿意:
第一道菜是豬油渣和炸雞皮,不必煮炒,只點糖吃,不喜歡吃甜的話,沾XO辣椒醬,或以蠔油代之。
接下來依正粵人習慣,先來碗湯。也是以最簡單的方法炮製。買三副豬腦,用火柴棍把血絲一卷而去。洗乾淨,切兩片老薑,文火燉之,一個鐘之後即可上桌,加點鹽,便能入口。別小看此道菜,我們小時都被父母迫食過。倪匡兄在三藩市,腦已少用,以形補形,力量大增。
第三道是魷魚炒魷魚炒魷魚。
發乾魷魚,用切成花紋薄片的墨斗來炒,再以小吊片來點綴,最後撒上夜香花。再把魷魚墨汁取出,上湯熬熱之後,當獻淋上,碟旁擺列蒸熟之魷魚膽和魷魚春,大功告成。
第四道蒸六肝。取鷓鴣肝、雞肝、鴨肝、豬肝,蒸熟後風涼數小時,磨成肉漿,再隔水蒸之。蒸的時候別忘記在蒸籠蓋底裝上紗布,這麼一來,水氣被紗布吸乾,不會滴到肝漿上,破壞美觀。
上菜之前,四肝之上鋪以日本魚之肝和法國最肥美鵝肝,再蒸三分鐘即成。
第五道是二膏一春魚翅。
以大量豬皮,六七隻雞熬了上湯煮虎鯊翅,上桌之前,加大閘蟹膏、龍蝦膏。頂上放三百克重的伊朗巴魯加魚子醬。
飯食是五花腩榨菜煲,上面加一塊梅香鹹魚,吃時淋上最高階的老抽,當然不會忘記剛炸出的豬油,包君大吃五碗飯。
甜品是豬油芋泥。吃完不把膽固醇病醫好,才怪。
補遺
在倪匡家做客的文字告一段落。有些遺漏的話題,現在補上:倪匡說:“南韓前總統,貪汙了幾億美金,還不走人,遲早要出毛病的嘛。這個人真是蠢得交關,名字叫盧泰愚,應該改做盧太愚。”
倪匡在他的養金魚時代,有個筆名叫“九缸居士”。專寫他的養魚心得。那時候越養越狂,家中精美巨大的玻璃缸一共二十多個,何止九缸。至到他對養魚失去興趣,拼命把魚缸送朋友,還擔保親自拿上門去。但朋友看了個個搖頭擺首,簡直冷酷地說不要,就那麼掉頭不顧而去。人情之薄,可嘆也。
倪匡說完望我一眼。我做出反擊:“結束女朋友時代,就不見你那麼大方!”
養魚時代還有一個趣事,那就是養了一缸吃人魚。
一買就是一百多條。起初只有手指般大小,後來已變成三,但發現數目越來越少,晚上起床偷窺,看到魚類肚子一餓,便互相殘殺,一條魚只要被對方咬一口,其他魚便圍攻,一下子,屍骨無存。
小孩子一到他家,必定表演。從冰箱拿出一隻雞腿,用繩子綁著,丟進魚缸,片刻之間,提起繩子,只剩下雞骨。小孩子拍手稱好,倪太大怒。
後來天寒,一夜之間全部凍死,吃人魚戲,才結束營業。
為死人評理
倪匡兄到底還是懶得替人評理。記憶之中,是他講過惟有一次評理,不是替活人,而是幫死人評理。
故事由我一天問倪匡講起。
“我替古龍篆了兩方印,現在他人去了,印不知道擺在哪裡?”我問。
“還有得剩?”倪匡大叫,“他人一死,什麼東西都不見了。最氣人的是,看到他的西裝,通通給人拿走!”
“連西裝也拿走?”我驚訝。
“還不是嗎?”倪匡說,“那麼又胖又矮