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“當然是黃腳了。”倪匡兄吩咐。
“有些人是把最好的留在最後吃的。”肥妹姐說。
倪匡兄大笑,毫不忌諱地說:“最好的應該最先吃,誰知道會不會吃到一半死掉呢?”
五尾魚,未拿到桌子上已聞到魚香,蒸得完美,著骨頭,一人分了一尾,剩餘的那條又給了倪匡兄。肚腩與鰭之間還有膏狀的半肥部分,吃得乾乾淨淨。
“介乎有與無之間,又有那股清香,吃魚吃到這麼好的境界,人生幾回?”倪匡兄不客氣地把我試了一點點的那尾也拿去吃光了。
三刀上桌,肉質並不比黃腳差,香味略輸一籌,比了下去,但在普通海鮮店,已是吃不到的高階魚。
紅釘,又叫紅斑,我一聽到斑,有點抗拒,試了一口,發現完全沒有普通斑的肉那麼硬。
“其實好的斑魚,都不應該硬的。”倪匡兄說。
奄仔蟹上桌,全身是膏,倪匡兄怕咬不動,留給別人吃:“人的身體之中,最硬的部分都是牙齒,也軟了。人一老真是要不得。”
雖然那麼說,見陳律師和倪太吃得津津有味,也試了一塊,大叫走寶,把剩下的都掃光。
烏魚本來清蒸的,但肥妹姐為了令湯更濃,也就拿去和石崇一起滾後,撈起,淋上燙熱的豬油和醬油。烏魚的肉質,比我們吃的那幾種都要細膩。
黃腳五尾,三刀三尾,紅釘三尾,烏魚八尾,一共十九條魚,還不算那一堆石崇呢。
魚湯來了。幾十尾魚,豆腐和芥菜滾了,四人一人一碗,肥妹姐說得對:”要那麼多湯幹什麼?夠濃就是!“
偷偷地向她說:“你再替我弄兩斤九蝦來。”
來到流浮山不吃九蝦怎行?這種蝦有九節,煮熟後又紅又黃,是被人認為低賤的品種,所以沒人養殖,全部野生,肉質又結實,甜得不得了。
“我怎樣也吃不下去了。”倪匡兄宣佈。這也奇怪,他吃海鮮,從來沒聽過他說這句話。
我們埋頭剝白灼九蝦,不去理會,他終於忍不住,要了一尾,試過之後即刻抓一把放在面前,吃個不停。一大碟九蝦吃剩一半,我向肥妹姐說:“替我們炒飯。”
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吃魚記(2)
“又要我親自動手了?”她假裝委屈。
我說:“只有你炒的才好吃嘛。”
肥妹姐甜在心裡,把蝦捧了進去。不一會兒,炒飯上桌,黃色是雞蛋,粉紅的是蝦,紫色的是蝦膏。
倪匡兄又吃三大碗。
“還想不想在流浮山買間屋子住住?”肥妹姐問。
我知道他已不能抗拒這種誘惑,但在銅鑼灣的房子剛剛租了下來,就向倪匡兄說:“你弟弟倪亦靖不是喜歡大自然嗎,請他和你合買一間,一星期來住個兩三天,才回鬧市去吧。”
倪匡兄點頭:“可以考慮,有那麼好的魚吃,在月球上買一間也值得。”
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倪亦靖
新加坡國立大學一名女學者王素琴,榮獲美國製造工程師學會的傑出青年獎。
而推薦她角逐的是導師倪亦靖教授。
倪亦靖是倪匡和亦舒的弟弟。
得獎論文主要探討如何將兩種人工智慧的方法結合起來,分析跟改良產品的設計和生產過程。
你看到這裡,不知道我說些什麼吧?不要緊,我也不知道說些什麼。
十一年前,倪亦靖也被選為美國製造工程師協會的傑出青年。
一九四八年出生的倪亦靖,五歲時隨家人來香港,六八年留學英國,七四年到新加坡國立大學執教,八四年成為公民。
倪家一共有七個兄弟姐妹,亦舒長得最漂亮,而倪亦靖最英俊,不做小說家的話,當演員也行。
記得我帶隊到新加坡出外景時,倪亦靖一家五口來看過我,他太太是馬來西亞人,喜歡攝影和書法,和科學怪人式的教授怎麼跑在一起?令人費解。
生的三個女兒可是美麗得不得了,大的一直要我帶她當明星,我說等大學畢業再說,現在她大概改變主意了。
倪亦靖在小學五六年級時也對寫文章很有興趣。倪匡兄有一本很厚的中文辭典,裡面彙集了巴金、朱自清等名作家的詞句,倪亦靖背熟後作文的分數很高。亦舒高他一年級,有一次,看到亦舒有篇文章,為什麼跟他寫的差不多?原來是抄他的。
看著他哥哥和姐姐的小說,倪亦靖半開