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搓洗下。這樣洗出來的大腸就很乾淨了，腥味也淡了些。洗乾淨大腸，雲秋拿刀切了5、6段20厘米左右的大腸備用，將昨晚就浸泡的糯米洗好放盆子裡，倒入早上要到的一小碗豬血，放好鹽，浸泡個10來分鐘。將米灌入切好的大腸內，每條灌個5分滿左右就夠了，拿線綁好，這工作要和仔細，一不小心煮的時候就會爆開。做好的血腸放進盆裡備用。
將大骨用開水滾一遍，倒掉血水，然後將大骨放入鍋內。將浸泡好的一大把苦菜清洗幾遍切成4、5厘米長（長度可看習慣自己控制，但切下為好，省得過長），放入鍋內，加入冷水，水沒過苦菜三指高。再放入做好的血腸，蓋好鍋蓋。中火慢慢燒燉半個時辰，血腸就可以先出鍋了。苦菜和大骨則還要再繼續燉個一個半時辰。（血腸苦菜湯做法是俺家鄉的做法，做出來的苦菜湯苦味去盡，清香中還帶有骨頭和大腸的香氣，是一道十分養生的野菜湯。有興趣的可以試做下）
做好的血腸雲秋切了一小盤，自己先嚐了下，嗯，清香粘潤，是記憶中的味道。做的滿成功的。拿去給林氏嘗下。
雲秋端著盤子到林氏房中，林氏還在忙著做針線活，見雲秋進來，放下手上的活兒，拉著她坐到床沿上。
“娘，我新做的血腸，可好吃了，你嘗下”
“這是你做的血腸，聞起來好香啊，我們秋兒小小年紀就這麼能幹了”
“娘，你還沒嘗下呢，快嘗下，可好吃了”雲秋夾了塊血腸舉到林氏嘴邊，林氏就著雲秋手嚐了一塊。
“嗯，好吃，秋兒你怎麼做到的，一點腥味都沒有，還有股清香味？”
“我放苦菜裡煮的，苦菜好像能把腥味去掉，上次那阿婆說的”
“苦菜，原來可以這樣煮啊！秋兒，你說的阿婆是什麼時候碰到的啊，娘咋都沒啥印象啊？”林氏疑惑的問到。
“就是上次趕集，有個賣野菜的白頭髮阿婆啊，你和爹爹去買東西，我就蹲在地上和那阿婆聊天，她說的。阿婆還說這苦菜清熱敗火，滋陰護肝，對身體可好了，可惜還是沒什麼人買她的野菜。”雲秋掰得有模有樣的。
“原來是這樣啊，你可碰到好人了，肯教你這些，下次碰到咱好好謝謝人家。”
“知道了，娘，好吃吧，那再吃一塊……”母女兩邊聊邊將那盤血腸吃光了。
傍晚時分，清澤、清峰和安平都到家了，雲秋做的苦菜湯也做好了。
第十章 進鎮擺攤
第十章 進鎮擺攤
清峰、清澤兩兄弟一進家門就直聞到一股清香味：
“娘、秋兒，今天咱做啥好吃的啦，好香啊”
“哥哥回來啦，今天做了好吃的哦！”
回過頭兩兄弟已經等不及直接用手捻了一片嘗上了“嗯，好吃，娘你啥時候學會的，咋都沒做來吃過”林氏，拿了筷子各敲了清澤、清峰一下“還沒洗手就吃上了，快洗手去”
兄弟兩嘻嘻笑著，趁林氏不注意，又拿了一塊，才相繼去外面小水池洗手去。
雲秋利落已把飯菜都端上桌了，今晚林氏蒸了花捲，還有云秋燉了一下午的苦菜湯，加上一大碟的血腸。
林氏打發清峰端了一盆苦菜湯和一碟血腸去老院子給老爺子和李氏，清峰端著走的飛快，還回頭一直強調清澤別偷吃。
老院子不遠，清澤沒多久就回來了，一家子做下準備開飯。雲秋給家裡一人盛了一婉苦菜湯。
“娘，這是什麼啊，好像是野菜湯，聞起來好香啊！”清澤吃了一口“嗯，好吃……”說著埋頭吃起來。
“秋兒娘，今晚這湯和這啥腸的，確實不錯，清香……你啥時候學了，我咋也沒吃過”
林氏看了一眼嘻嘻偷笑的雲秋，好笑的回道：
“今天你們可都說錯了，這苦菜湯和血腸是秋兒做的，她折騰一下午了，做的還不錯吧”
“秋兒做的啊，呵呵……咱家秋兒越大越能幹了，還有做好吃了”安平揉揉雲秋的頭，高興的說道：
“娘，你看爹，又揉我頭髮，我頭髮都亂掉了啦”雲秋低頭逃離安平魔手，邊整理頭髮邊抱怨到。
林氏嗔了安平一眼，轉身幫雲秋整理頭髮。安平憨厚一笑，自己撓了撓頭髮。
“娘，咱家秋兒這段時間做的吃的都不錯，真是越來越聰明瞭，越來越像我了”清峰嘴巴塞滿東西，還不忘擠眉弄眼的調侃。
“大哥，幫我敲二哥幾下，臉皮越來越厚了”
清澤樂呵呵的敲了下清峰的
