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陸離開車離開時,後車鬥不僅有醬油、活酵母、小蘇打之類的調味料,還有一個小型蒸籠和一大桶花生油,這些都是劉小燕得知陸離要自己親手做包子油條之後,主動提供的。不僅如此,劉小燕還絮絮叨叨地交代了一大堆注意事項,只希望陸離在做東西吃的時候,不要自己受傷了。
這讓陸離想起了以前家鄉里的街坊鄰居,樸實而熱情。哪家做了一點吃食,就要每家每戶地送一點上門,你一點,我一點,零食有了,晚餐也有了。
陸離記憶最深刻的,就是以前小巷子盡頭那戶人家是養豬的,年底時候都會專門殺一頭豬,家家戶戶都送一些豬血、一些豬肉,然後再讓大家自己上門去挑一些內臟。然後陸離的外婆就自己親手炸魚炸肉炸麵糰疙瘩,另外再醃製一大堆臘鴨、臘肉,家家戶戶都送一些回去。
小時候陸離沒少在隔壁鄰居家裡竄門,就為了送東西上門,和小夥伴玩累了,就直接在鄰居家吃完晚餐回家。
只是長大以後,村子裡也城市化了,那些破舊的街道全部都被徵收,推翻重建,一棟棟公寓樓落成之後,鄰居之間的情分漸漸就淡了,那些回憶也就永遠留在了記憶深處。現在的孩子們,對於那種吃百家飯睡百家被長大的日子,已經沒有任何概念了。
從後視鏡裡,依舊可以看到站在門口目送他離開的劉小燕和李懷南,這種淡淡的溫暖,讓陸離覺得很幸福。又想到了今天主動過來幫忙的麥卡特尼夫婦,嘴角的笑容不由就上揚了起來。
回到家時,門口的大篷車還有最後一輛,傑西卡依舊滿頭大汗地忙碌著。陸離打了一聲招呼,然後就進廚房忙碌去了。
雖然陸離是一個喜歡自己鼓搗吃食的人,但以前在紐約哪裡伸得開手腳,所以準備的食物都是比較簡單的,不想今天都是大動作。所以陸離也有些忐忑,捲起袖子看著廚房裡滿滿當當的東西,整理了一下思路之後,這才開始忙碌了起來。
先利索地把雞湯燉了下去,這老母雞湯最好是用柴火的灶臺燉,慢慢地用小火燉了幾個小時,那滋味一點一點滲透出來,只需要撒幾粒鹽,四溢的香氣就足以讓充滿整個房間,不過這裡沒有灶臺,只有煤氣灶,也只能退而求其次了。
隨後再把米飯蒸了下去,不過考慮到柯爾他們還是習慣吃麵食或者土豆,所以陸離乾脆也丟了一些土豆下去蒸,由他們自己挑選。
緊接著開始洗菜、切肉,把每一道菜的基本食材都分類放好,等他們幹活結束了之後,再下鍋,否則現在還是春天,菜上桌之後,涼得快。西方人的餐桌之上,大部分都是冷盤,即使是牛排之類的食物,涼了之後也影響不大,但中/國人的餐桌卻講究一個熱乎乎的,一碗熱飯一碗熱湯,這就是家的味道。
東西都準備好之後,陸離決定開始製作包子。
宋令儀是一個持家好手,遺傳自陸離的外婆,廚房裡的料理樣樣精通,唯一做不好的就是炸東西。所以每年過年要炸東西的時候,都是陸懷瑾上陣,卷著袖子、戴著圍裙,那模樣簡直太歡樂了。
以前陸離還在家的時候,就在宋令儀旁邊幫忙打下手,包子製作過不少回,但這是第一次陸離脫離母親的指導,獨立製作包子。腦袋居然一時間有些空白,不得不站在原地思索了一回,把麵粉倒到面盆裡之後,正準備加涼水,然後就反應了過來,記憶瞬間洶湧而上。
先是用溫水把活酵母融化了,慢慢地加入麵粉,開始揉麵,這是一個力氣活,不過陸離卻得心應手,身體的記憶逐漸變得鮮活起來,剎那間有種回到家裡的錯覺,這讓陸離渾身上下的每一個細胞都活躍了起來。
等揉麵揉好了之後,放在旁邊等著發麵,與此同時,陸離開始在旁邊剁肉餡。
在這裡的超市,其實大部分肉都是直接用機器攪好的,但陸離卻知道,攪的餡兒沒有嚼勁,味道總是差了一點,還是要自己剁才勁道。所以,他專門買了兩塊完整的五花肉。如果時間充足的話,陸離會用擀麵杖直接捶,把肉塊硬生生地捶成肉醬,那樣可以保持肉類纖維的維繫,咀嚼起來味道絕對出彩,但這不僅花時間,而且耗力氣,陸離還是乖乖地把五花肉先切好,然後開始拿起了雙刀——兩把刀都是劉小燕給的,美國這裡的刀可沒有家鄉的好使——展示武林絕活,兩把刀利落地開始剁餡兒,那啪嗒啪嗒的響聲就好像是交響樂一般。
陸離覺得,過年了。
”上帝,十四,你在幹什麼?“傑西卡走了進來,然後就看見捲起袖子的陸離,好像在對付殺父仇人一般,兩把刀上下紛飛地剁著肉餡,那