雲巔牧場

第265章 饕餮盛宴 (第2/2頁)

予了肯定，這讓陸離贏得了更多信心，接著說下去，“還有很厚重的……礦物感，整個風味的層次相對簡單一些，而且，餘韻尾勁不夠重。”說完，陸離抬起頭投去了詢問的視線，“是這樣的嗎？”

“是的，這是羅曼尼-聖-維旺園的產酒。那裡的土壤強鈣質甚至比這裡還要厚了許多，整體而言，這瓶酒的口味會更加厚重，風土味也很重。如果遇到好的年度，它會是一瓶很優秀的牛肉配酒；但品質的波動還是比較大。”

尼克鼓勵地抬了抬下巴，示意陸離再嘗試看看。

結合尼克剛才的指導，陸離又喝了一小口，認認真真地品嚐起來。

“這一瓶是兩年前產的？雨水不是很夠，感覺甜味有點淡，果香也不太夠，比起李其堡來說，太單薄了。”東尼也發表了自己的看法，這讓尼克刮目相看，“不過，這還是可以品出工藝來，我覺得比樂花和卡德薩要優秀得多。這一瓶也不便宜吧？”

羅曼尼-聖-維旺園是由多家不同酒莊共同擁有的，羅曼尼-康帝只是其中之一罷了。

“是的，約莫七百歐左右。”尼克興趣盎然地說道，“看來，你是一個真正的葡萄酒愛好者。”

七百歐，對比那些五十歐之內就可以購買到的葡萄酒來說，一樣是一個天文數字，但相較於羅曼尼-康帝來說，如此價格著實可以稱得上是“親民”了。

要知道，這裡是羅曼尼-康帝，勃艮第當之無愧的王中王，這裡沒有低於五百歐的葡萄酒，即使是他們稍微更不擅長的白葡萄酒，一瓶蒙哈榭園也要五千歐左右。

對於陸離等人來說，這就是一場真正的饕餮盛宴，品嚐著世界最為頂級、最為昂貴的葡萄酒，甚至可以用“口”來計算他們所飲用的葡萄酒，每一口的價格都令人咋舌。當意識到這一點時，陸離才知道他們多麼奢侈——他們甚至把葡萄酒拿來漱口，然後吐掉。

這讓陸離總算是感受到了一點千萬富翁的架勢。

陸離年紀尚輕，不要說葡萄酒了，就連品嚐酒精的時間也十分有限，以前他沒有什麼深入研究，只是單純覺得，酒精就是酒精，沒有什麼特別之處。

但今天品嚐了真正高階的葡萄酒之後，他才知道，廉價低階的酒精，品嚐的確實是酒精，但求一醉；但昂貴高階的酒精，口感、香氣、回味都是截然不同的，這純粹就是一種享受。

以前陸離喝葡萄酒，不太喜歡年輕的酒，因為單寧味道比較衝比較重，不太容易入口；現在陸離卻明白了，即使是同樣年輕的酒，口感也是有差別的，比如說剛才喝的那一瓶兩年的酒，雖然口感一樣比較澀，但入口的觸感卻十分柔順，即使是單喝，也不會令人排斥。

如果像尼克那樣說，搭配牛肉的話，味道勢必會更好。

“你不太喜歡單寧重的，那麼我推薦你搭配這塊切達乳酪。”尼克指了指桌面上的那一盤乳酪。

可以看見，他們十分講究，把不同的乳酪放在不同的果盒裡，避免乳酪竄味。不同口味的紅酒，自然也就需要搭配不同口味的乳酪。

陸離之前在橄欖花園的時候，簡單地學習過，風味較淡的葡萄酒應該搭配風味較淡的乳酪，風味濃郁的葡萄酒應該搭配風味濃郁的乳酪。在歐洲這裡，大約有兩千多種乳酪，可以演變出無數種不同的搭配。

當然，葡萄酒和乳酪被稱為天作之合，那是有原因的。因為葡萄酒相對乾澀，乳酪相對油膩，油脂可以和酸度、單寧形成平衡，發生簡單的化學反應，提升風味，相得益彰。所以，如果不懂得搭配，選擇自己喜歡的葡萄酒和自己喜歡的乳酪，直接搭配起來，這也是不衝突的。

陸離拿起了果盒旁邊準備好的刀叉，切了一小塊乳酪，放進嘴巴里，細細地咀嚼起來，然後再喝一小口杯中的葡萄酒，厚重的單寧味道頓時變得輕盈起來，葡萄酒之中的味道也完全迸發出來，濃郁的風土香氣讓人沉醉。

剛才東尼說，甜味有些淡。陸離卻是沒有感覺出來，滿嘴的香氣在舌尖翻滾跳躍，真正地感受到了葡萄酒的美感，就好像是穿著旗袍的江南美女，翩然而至，淳樸而曼妙。

七百歐的葡萄酒和十七歐的葡萄酒，巨大的差距頓時變得明顯起來。

“尼克，我可以再要一小杯嗎？”布蘭登伸出了自己的酒杯，杯子已經空了，那嚴肅僵硬的臉孔上，染上了微微的紅暈，在昏黃的燈光之下，頓時變得親切可人起來。