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高效的進步，就必須保有這樣一種態度。
我們都知道X射線的發現來自於觀察；電磁波和鐳的放射性發現同樣也應歸功於觀察；我們期待無線電報機能帶給我們美好的事物。可以說在應用觀察法的同時，我們找到了通向精神發展的道路。
感官教育使人學會觀察，它不僅使人將其應用到現階段的文明中去，還為現實生活打下了基礎。我們總是先有想法，再有行動。比如，教育的方法總是先教，然後再讓孩子們依照所教的原則做。
一般來說，當我們教授了那些能引起我們興趣的事物，讓學生明白後，他們就能利用某些物體來完成某種工作。但通常情況下，已經理解了所教內容的學生會發現很難完成我們給他的任務，因為我們忽略了教育中最重要的一個因素，那就是感官的完善。
舉幾個例子來說明這一點。我們讓廚師只買“鮮魚”，他明白意思，買的時候也儘量找鮮魚，但如果沒有人教過廚師如何用眼睛和鼻子來辨別魚是否新鮮，他就無法完成我們給他的任務。
第13章 感官教育的一般注意事項（2）
缺乏這樣的感官教育在做菜中會表現得更為明顯。廚師可能接受過書面材料培訓，可能清楚地知道烹飪書中所說的食料和烹飪所需的時間，他也完全可能做出一道外表如我們所希望的菜。但如果要他從菜的氣味，或者說用眼睛看，根據菜的味道來判斷菜什麼時候煮好了，什麼時候該放調料，感官發育不夠好的他就會犯錯。
只有透過長期的練習才能獲得那樣的能力，而那種練習對於廚師來說就是遲到的感官教育——成人一般很難獲得感官教育。所以，這也是為什麼找一個好廚師那麼難的原因了。
對於醫生來說，有些情況是一樣的。一個學過脈搏特點的醫學生坐在病人床頭，懷著世界上最美好的願望要摸病人的脈搏，但如果他的手指不知道如何觸控，那他所學都變成無用的了。在成為醫生之前，他必須有辨別不同感官刺激物的能力。
聽心跳也是一樣的，學生學的是理論，但耳朵只有透過練習才懂得聽。
可以說對於任何細微的顫動和運動都是一樣的，在識別這些動作時，醫生的手往往是不夠用的。醫生的觸覺訓練得不夠，他就不能感受溫度刺激，溫度計對他來說就成了必不可少的了。
我們都很明白，一個醫師可能很有學問，很聰明，但並不一定是個好醫生，要成為一個好醫生必須經過長期的實踐。但如果這種實踐是遲到的或者不足夠的，那在消化吸收了偉大理論知識之後，他若想從理論中獲得實效就必須進行令人討厭的症狀記錄，也就是記錄他在觀察病人和病人身上的試驗時所出現的症狀。
還有一個例子，一個初學醫者能用古老的觸診、叩診及聽診來識別脈搏、振動、音質及呼吸，因為這些不同的聲音不論是單獨的哪一種都可以讓他作出診斷。可更多年輕的醫生卻不能，他們讓我們感到不滿，他們是在浪費時間、虛度年華。
醫學是以感官教育為基礎的，而學校卻是透過課堂學習來培育醫生。每個人都能學得很好，但只要感覺能力不足，醫生出色的智力發育也會黯然失色，就會顯得不稱職。
一天，我聽見一位外科醫生教一群可憐的媽媽如何鑑別孩子是否得佝僂病，他希望這些媽媽們能在她們孩子剛得佝僂病的時候就帶孩子到他那兒去看病，因為這個時期的治療可能會更有效。媽媽們明白他的意思，但缺乏這樣的感官教育，她們並不知道如何識別畸形出現的第一個特徵。
只有透過感官教育，她們才可能區別與正常特徵有些許差異的異樣症狀。所以說，他那時候講的都是無用的廢話。
仔細想想我們就會發現，如果食物中摻雜的東西太多太雜，那我們的感官就會逐漸麻木（大部分人都存在這種現象）；假貨工業之所以存在也是因為大眾缺乏感官教育，因為那些欺騙行為全都是建立在受害者的無知之上的。他們自身沒有鑑別能力，無法用自己的感官區別不同產品的不同質量，所以只能依賴商人、信任公司或透過盒子上的標籤來辨別真偽。
事實上，在很多情況下，沒有經驗光有智商也是沒用的，而這種經驗幾乎都是感官教育。每個人都知道在現實生活中準確地區別不同的刺激物是一種基本需要。
感官教育對於成人來說是困難的，如果我們希望透過教育來完善感官發育，則有必要在它的成形階段開始進行。從嬰兒時期開始，在整個教育過程中也應該繼續。
審美教育及道德教育與感官教育是緊密聯絡的
