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的人，都可以做到這一點。”
“沒想到你還有這樣的心得。”維森不禁對面前的女生刮目相看。
“我也是剛剛才學到的。”宜藍看著不遠處王太太跟客人暢所欲言的瀟灑樣，心中更是感慨萬千。
這時，新點單的那桌客人也朝著吧檯這邊揮了揮手，宜藍放下手中正在製作的餐前酒，走過去問：“請問還有什麼需要麼？”
“我們剛說不需要紅酒。不好意思，我想還是點一瓶聖。埃米利永（st－emilion）吧。”男士目含期待地看著宜藍，“請問你們有哪個年份的聖。埃米利永？”
宜藍回想了一下他們剛點的菜品，遲疑了一下但還是否決了客人的要求，“我認為聖。埃米利永不太適合今天喝……”
☆、第43章選酒（下）
“為什麼？”金髮男士皺著眉頭問，似乎有點生氣。
宜藍深吸一口氣，硬著頭皮道：“因為您今天點的主菜是金不換燉小牛肉，這道菜的肉香味被金不換所提升，而味道同樣也是濃郁肥膩。如果搭配醇厚波爾多紅葡萄酒，會體現不出牛肉的香濃。所以我提議用澀味較少的勃艮第紅葡萄酒。比如……”
宜藍的話還未說完，金髮男士就打斷道：“如果我堅持要聖。埃米利永呢？”
從未遭受過如此無禮打斷的宜藍呆了一下，若是按照她以前的脾氣，一定會堅持到底。但是剛剛王太太就說過，適合客人的才是最好的。正猶豫著想答應，維森走了過來，輕聲問：“怎麼了？”
宜藍將剛才發生的事情跟他耳語了一番，維森立即走過去向客人道歉，“非常抱歉，這位侍應生是剛來的，不懂規矩。我立即給您上酒。”
金髮男士卻還是緊抓著宜藍不放，兩眼直視著她，鍥而不捨地問：“如果我堅持要聖。埃米利永呢？你們這裡有哪些年份的？”
維森見客人不悅，趕緊回答：“這個我比較清楚。有86年，90年；98年還有2000年的。請問客人你想要哪個年份的？”
宜藍心裡不屑地哼了一聲，心想維森你倒是捨得，說的都是上好年份的酒，卻要被這種不懂酒的人給糟蹋�
