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釋,可是話到嘴邊有縮了回去,沒有說出口。這才反應過來,自己的觀念還是停留在後世,做事也根據後世的眼光來看待,沒有去考慮這個年代的事情,再一想,現在也確實不是養殖林蛙的時候。只能等時機成熟了再說。
依稀的記得,20世紀80年代中期,以及20世紀90年代末,先後興起了兩次養殖**。還要再過幾年才行。
“怎麼了,想說什麼啊?。”劉大爺看到他欲言又止的樣子,出聲問道。
“沒事。”林琿也不想再說這些,就含糊的推脫。
一老一少,從林子裡走出來向村子裡走去。一路上兩人都沒有再說話,很快就到了林琿的家門口。“吱呀”一聲推開院門,兩人走了進去。趴在門廊下面的翠花,聽到聲響警惕的抬起頭來,發現是林琿,就又低下腦袋,繼續眯起眼睛來。
走在院子裡的石子路上,院子裡的地面還沒有乾涸,有些泥濘,兩人腳上都沾上了一些泥土,有些硌腳,不過這也是沒辦法的事情。
“咦,阿琿,那些果樹是以前知青栽的那些嗎?”身後傳來劉大爺的聲音。
“是啊。怎麼有什麼問題嗎。”走在前頭的林琿回頭,看見停在那的劉大爺,不解的說道,不知道他老人家這樣問幹什麼。
“真的是啊,那就奇怪了,我記得這果樹,已經栽了好多年了,有些老態,一直都是蔫了吧唧的,眼看就要枯死的。果子也是稀稀落落的幾個,不好吃又不好看。可是現在這果樹像是剛栽下的,生機勃勃的,看那葉子多慮,還有上面看著滿滿的一樹花朵,你是怎麼弄得啊。”劉大爺指著院落裡的幾棵果樹嘖嘖稱奇道。
林琿抬頭一看,確實如此,他才發現果樹上開滿了花骨朵。就打著哈哈,臉不紅心不跳,裝作迷惑不解“我也不知道啊,平時只是澆澆水,除除草啥的,其他的事情也沒做啊。就成了這個樣子了。”
“哦,這樣啊,可能這些果樹又煥發了第二春了吧,不過這樣的事情還是很少見的。”
“恩,應該是這樣的。”林琿連忙附和道,又在心裡嘀咕了兩句“哪能呢,要是沒有空間水,這些果樹能不能活的成都還是問題呢。’
今天,翠花特別的老實,沒有隨著黑寶和胖胖瞎胡鬧。這不,兩個小傢伙一會倆就圍在翠花的身邊,不斷的騷擾她,人家連眼皮都買有抬一下,只是任兩個小傢伙鬧。等兩個小傢伙覺得無趣,施施然的跑開了。
劉大爺經常到林琿這裡轉轉,家裡的動物們都和他熟悉了,他老人家這會正饒有興趣的打量著翠花,不時的伸出手戳戳肉嘟嘟的身體。儘管翠花一點都不願意搭理這個煩熊的老頭,可他依然樂呵呵的逗弄著她。
“大爺,你先坐下來喝會茶。待會我炒兩個菜,咱爺倆今天整兩盅。”林琿在屋裡拿出杯子和茶壺,搬出一張小木桌擺上,招呼他坐下。
“好啊,咱爺倆有些日子沒在一起喝酒了。”劉大爺站起身來,拍拍雙手,走到桌前二話不說,坐下來島上一杯茶,自在的喝起來。
林琿也不去管他,大家也都是老熟人了,用不著客氣。轉身走向菜園子,摘了把小白菜,西紅柿還有豆角什麼的。回到屋子裡做飯。
兩個人喝酒,也不用當客人來對待,想了想還是簡單的做些小菜。摘菜洗菜,刷鍋生活,一連串的動作熟練麻利,一看就是經常下廚做菜的,是個居家的好男人啊。
將新鮮豆角去頭尾,撕去老筋,切成長的段。待鍋燒熱,加入少許的油,然後將備好的豆角放入鍋中煸炒,炒至豆類水分散發,幹香油亮,脆嫩爽口即成。乾煸豆角是將豆角稍微乾煸一下,使其幹身爽脆,再用幹辣椒和花椒拌炒入味。一盤香噴噴的乾煸豆角就成了。
隨後,林琿又做了一個西紅柿炒雞蛋,蒜茸小白菜,還摘了幾根水嫩的黃瓜洗淨,待會蘸醬吃。
最後,他打算用今天剛捉來的林蛙做一道菜,醬燜林蛙,是一道比較地道的家庭菜色,很多人都喜歡吃,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單。
先將每個活林蛙(蛤士蟆)摔暈,從嘴處取出內臟,剝去皮,剁去爪,然後用線繩紮好、洗淨。
然後在勺內加早已準備好的湯,放入花椒、八角、蔥段、薑片燒開煮5分鐘,放入捆好的林蛙,用小火煮15分鐘撈出,頭朝外,腹朝上擺在盤內呈圓形。再在勺放熟豬油燒熱,下大醬炒開,加醋、白糖、味精,再將林蛙推入勺內,小火燜。燜之15分鐘左右,湯汁剩1/5時,勾芡、大翻勺,滴入香油託入盤內,中間放一撮香菜。