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、行經期短及經量少為多見,常因情緒變化、鬱悶生氣而疼痛加重,腫塊增大變硬。食療宜清淡用富含維生素C、維生素B1、維生素B2及鋅、硒等微量元素的食品,配以疏肝理氣、軟堅散結的中藥,菜餚舉例如下。

香菇炒菜心

配料油菜(或白菜心)10~15根,香菇(水發)25克,竹筍25克,西紅柿25克。

製法炒鍋燒熱後放色拉油(或花生油),至6成熱,炒蔥出香味,下菜心、竹筍,燒至半熟再下香菇、西紅柿,入食鹽、味精,稍沸,淋香油即成。

功能和胃健脾,疏肝通腑。本菜色澤鮮豔,富含蛋白質、維生素A、維生素C及纖維素,具有抗氧化的作用。

蘑菇豆腐

配料鮮蘑菇50克,大青菜(或豌豆苗)30克,豆腐100克。

製法將鍋燒熱,放油,油熱後下蔥、姜,爆出香味,下豆腐、鮮菇,炒至將熟時,下青菜(或豌豆苗)稍炒,加入食鹽、味精,稍沸,勾薄芡,淋上香油,即可。

功能理氣健中,補充營養。本菜鮮嫩酥軟,蘑菇,含蛋白質、人體必需氨基酸;青菜,含維生素C;豆腐,含植物蛋白及人體必需氨基酸。此膳能調節代謝,具抗衰老的作用。

桃仁香菇

配料香菇(水發)60克,核桃仁60克(去皮)。

製法炒鍋加油燒熱,下核桃仁,小火炸至黃脆撈出;鍋內留底油適量,下薑末,略炒出香,放入香菇,炒至味出;衝入素湯,下核桃仁、食鹽、味精、醬油、料酒等,大火燒開,慢火燒至湯將盡,淋入香油,即成。

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功能補腎益智,和中健脾。本菜核桃仁香脆,香菇鮮潤,含有大量蛋白質、卵磷脂及微量元素鋅、硒、鈣、鐵等。

大蒜燜茄子

配料大蒜25克,茄子500克。

製法將茄子去蒂,切成兩片,每片上切1厘米寬的十字刀,切4厘米長、2厘米寬的方塊(深切勿斷);大蒜去皮、切片,姜切末,蔥切成段。將炒鍋燒熱後倒入花生油,將茄子逐個放入鍋中,再入薑末、醬油、食鹽、蒜片,加入清湯燒沸後,用小火燜l0分鐘,撒蔥段,再加白糖,用水澱粉勾芡,收汁並拌勻,加入味精調味,起鍋裝盤,即可佐餐。

功能溫中暖胃,養血和健。本菜色香俱全,有溫通氣血之功。大蒜,含大蒜辣素、蛋白質、糖類、脂肪、鍺、維生素B1、維生素B2、維生素C等成分;茄子,含維生素A、維生素E、維生素C及胡蘿蔔素等。

韭菇炒肉絲

配料韭菜(或韭黃)250克,香菇(水發)20克,瘦肉100克,雞蛋1個。

製法將韭菜切段,香菇切絲,瘦肉切絲後放入雞蛋清、澱粉上漿。炒鍋燒熱,放油待6成熱時放入肉絲,劃開撈出,鍋內留油,放入蔥、姜略炒,入香菇、韭菜、肉絲、味精、鹽等翻炒,淋香油,出鍋即可。

功能溫陽益腎,補虛和中。本菜色翠綠,味鮮美,營養豐富,含動物蛋白及植物蛋白,並有多種人體必需氨基酸,能增強人體免疫力。

蓮子粥

配料蓮子(去芯)40克,粳米(或糯米)50克。

製法蓮子,洗淨,入鍋加冷水500毫升,用中火煮30分鐘,蓮子酥後,加入大米,仍用中火,煮至質稠成粥,即是蓮子粥,可以頻頻食用,鹹、甜均可。

得了|乳腺小葉增生吃什麼(2)

功能清心洩濁,健脾和胃。本膳用蓮子,健脾和中,固澀下元,清心降濁;粳米,和胃滋陰,生津潤肌。

胡桃芝麻粥

配料胡桃仁30克,芝麻20克,粳米(或糯米)50克。

製法胡桃仁、芝麻、粳米等3物,先入鍋炒至香,用粉碎機打碎成粉。鍋內加水適量,煮沸,倒入胡桃、芝麻、米粉,小火煮成粥,即可飲用。

功能補腎填精,養血和胃。本膳用胡桃,溫腎陽、補命門,其內含亞油酸、亞麻酸,能益智健腦;芝麻,養血益腎;大米,和胃滋陰生津。此膳能潤腎填精,調和衝任,還可消散|乳積。

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