你的減肥手冊(亞洲版)

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的婦女，採用該法減肥，在2個月的時間裡，體重就減少了17千克。

11．在飢餓前進食

法國醫學家發現，在飢餓之前吃東西是減肥的一種有效方法。胰島素可以調節體內糖類的吸收，同時它對食物轉化和脂肪積累也起著一定的作用。若人在飢餓之前吃些東西，常常可以控制胰島素的分泌。

12．拒吃自助餐

遠離自助餐館，你在那裡吃的慾望會很強烈。人們在自助餐館不會兗分地去注意飽的感覺，通常你要省下一頓才能恢復過來，我們用完自助餐是如此不適，到要鬆開褲帶並躺在沙發上，然後說吃的太多了。

近來，專家對怎樣從飲食上減肥進行了多方面的研究，除了節食以外，提出了許多行之有效的妙法。

13．適時吃點零食

人體若有4個小時未進食，血糖的脂數就會下降，從而產生飢餓感。因此，在正餐之間新增點諸如水果等無脂食品，可以起到抑制食慾的作用。但值得注意的是，不要吃含高脂、高鹽或高糖的零食。如瓜子、果仁、果凍、蜜餞等，因為它們是水果捨去維生素與水分後，留下糖與渣的“垃圾食品”。

14．攝足水分

每天至少喝2升水。但並非每天一定要強迫自己喝這麼多水，而是儘量補充到差不多就可以了。因為人體也可以從其它的食物中攝取到部分水分，喝水的用意在於補充不足的水分。

15．保持良好的心態

生活要有規律，保持心情開朗，精神愉快。

常吃9大類利於減肥的食品

脂肪是吃出來的，一般認為節食能減肥，其實，合理的吃也會吃掉你的多餘脂肪。我們不妨利用一些降脂作用的普通食物，幫助你吃掉體內脂肪。

1．主食類

（1）玉米

玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒、卵磷脂及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，這些營養元素均具有降低血清膽固醇並軟化血管的作用，對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。印第安人很少患高血壓、冠心病、肥胖症，這主要得益於他們以玉米為主食。

（2）番薯

番薯又稱白薯、紅薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫“甘薯”。其味道甜美，營養豐富，含熱量低，又易於消化，利於排便，而且為偏鹼性食物，食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積，因此是減肥的絕佳食物。

（3）芝麻

芝麻含有豐富的維生素B1、E及鈣質，特別是所含的亞麻仁油酸成分可去除附著在血管壁上的膽固醇，可起到促進新陳代謝的作用，有助於減肥。

（4）燕麥

燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等，可防治動脈粥樣硬化。具有降膽固醇和降血脂作用。由於燕麥中含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

（5）燕麥片

燕麥片含有豐富的維生素B、E及鐵等成分，有利於促進消化系統功能。另外，燕麥片是一種熱量較低的食物。因此，外國好多減肥餐單都把它當作早餐主打菜。

（6）黑麥麵包

黑麥麵包含有豐富的天然養分，比甜膩的蛋糕熱量低得多，豐富的纖維有利於消化。按1：1的比例搭配粗糧食用，可起到良好的減肥效果。

（7）全麥麵包

全麥麵包在各類麵包中所含熱量最低，因此減肥者可儘量用全麥麵包代替其他食物。

2．肉類

肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：色澤鮮紅或暗紅，如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉；肉色嫩白，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉；無色肉，主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。

在這三類肉中，哪一類更有利於人體減肥保健呢？營養學家更看好後兩類。原因在於淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。尤其值得稱道的是，接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為乳酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要將三類肉排出一個次序來，則應為：紅色—淺色—無色。txt電子書分享平臺　書包網

第六章　飲食減肥妙方（4）

無肉不歡者大多體形肥胖，既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃