你的減肥手冊(亞洲版)

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第二章　肥胖的成因（9）

但即使BBS的這些主要特點已被證明與纖毛缺陷有關，該病本身以及它的其它症狀——肥胖、學習能力喪失、多餘手指、糖尿病等從未被認為與纖毛有關。這些綜合症的特點可能是直接或間接由纖毛引起的，但這項研究為了解普通人群中的這些特點開啟一扇從未開啟的大門。

8．荷爾蒙缺乏導致發胖

英國科學家研究指出，肥胖人群缺少一種調節食慾的荷爾蒙，這種荷爾蒙正是迄今為止最有希望醫治肥胖病的良藥。

據英國《每日電訊報》報道，從1984年開始，倫敦肥胖問題研究小組組長史蒂夫？布魯姆教授就對一種與胰島素大小相近的蛋白質——PYY3…36進行研究，他發現，這種蛋白質中所含的荷爾蒙在人們吃飯的時候被分泌出來，透過刺激大腦對人們的食慾進行有效調節。

布魯姆教授在《新英格蘭醫學雜誌》中表示，他們研究小組對24個志願者進行觀察試驗，發現胖人體內的PYY3…36含量只是瘦人的2/3，而給肥胖志願者注射調節食慾的荷爾蒙則確實可以使他們的飯量銳減，他們越瘦，身體內的PYY3…36含量就越高。此外，科學家還注意到，食用某種富含纖維的食物也可以增加這種荷爾蒙含量的效果，這意味著吃高纖維食物也是刺激這種荷爾蒙增多的一種方式。

研究發現，這種荷爾蒙還能消除1/3透過食物攝入人體的卡路里，無論胖人還是瘦人都可以因此受益。布魯姆教授說：“這些發現意味著增加PYY3…36是治療肥胖病的一個重要手段。”

生活形態因素

1．吸菸與肥胖

有人說：戒菸會發胖。現代醫學研究證明，這種說法有一定的道理。

香菸中含有尼古丁、焦油以及其他一些含苯類的有毒物質。煙霧進入肺可引起咳嗽，特異性體質之人還會引起肺癌；煙霧進入胃內，則刺激腸胃的蠕動，使消化功能增強，長時間的煙霧刺激能抑制食慾，令人消瘦。

戒菸本是件好事，但對於許多　“老菸民”來說，卻無異於一場巨大的挑戰。美國疾病研究中心（CDC）的研究結果表明，美國人在戒菸以後體重會增加，男性平均增加千克，女性平均增加千克。尤其是年滿55歲、每天吸菸在15支以上的人更容易在戒菸後變胖。

這到底是什麼原因呢？研究人員發現：其中存在著一定的情緒和行為上的因素，包括那種喜歡往嘴裡放東西的習慣。菸草中的尼古丁加速了整個生理功能，特別是人體代謝食物的頻率，儘管吸菸大多是在空閒期間。過分的吸菸常使人的心率加快，吸菸者的心跳平均為每分鐘84次，而不吸菸者心跳平均為每分鐘72次。一旦停止吸菸，代謝變緩，食物消耗緩慢，體重就會增加。

戒菸的人時常會重新勾起“煙癮”，而各種情況迫使其戒菸時心中彷彿有一種空虛感，並且想吃一些甜食。這是因為尼古丁降低了血液中的胰島素水平，從而減低了人對甜食的慾望，去除了尼古丁的作用，血液中的胰島素水平常會提高，人就傾向於吃更多的甜食。

如此說來，是不是可以用吸菸的辦法來減肥呢？事實上並非如此，吸菸給人體帶來的危害遠比體重的超出所造成的危害大得多，相當多的病人死於與吸菸有關的疾病。是不是我們中國人也會像美國人一樣呢？儘管我們沒有做過大規模的流行病學調查，但在臨床中卻發現許多消瘦病人戒菸後，面部光澤有了明顯的改善，但體重並沒有明顯增加，個別人的增加與飲食習慣的改變有密切關係。

2．睡眠與肥胖

科學研究發現，睡眠與肥胖之間存在著密切的聯絡。

（1）吃完就睡易發胖

醫學研究發現，吃完就睡可導致肥胖。其原因是，在副交感神經的作用下，脂肪很容易在晚上囤積於體內。當身體處於清醒狀態時，交感神經顯得極為活潑，而一旦進入睡眠狀態，身體的副交感神經就取代了交感神經的地位，於是使脂肪容易堆積。

此外，在睡眠期間，卡路里的消耗量會降到最低，沒有被消耗掉的卡路里便囤積於體內成為脂肪。通常情況下，吃完就睡的人容易發胖。這就如同日本的相撲選手想要增加體重時，就會大吃大喝之後立刻倒頭就睡；或者在睡前大吃東西，然後就囫圇吞棗嚥下去，天長日久便形成了肥胖。

第二章　肥胖的成因（10）

睡前吃東西