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高檔餐廳有高檔餐廳的好，路邊攤有路邊攤的好，雞蛋灌餅上不了高檔餐廳的桌子，但不代表它不好，恰恰相反，它能風靡大江南北，就證明只要做的好，廉價也能出美味。
秦羽曾經的家境自然是相當好的，培養方向走的是頂級餐廳路線，目標更是米其林星級，家裡自然不會教他去做雞蛋灌餅。
他之所以會做，是因為中學時代學校附近有個味道超好的路邊攤，專賣雞蛋灌餅，每次都會被學生圍得裡三層外三層。後來和老闆熟絡之後，他從老闆那裡學來了做好雞蛋灌餅的要點。
當時老闆笑著問他：“小秦啊，你家是開大餐廳的，跟俺學啥雞蛋灌餅呢？難不成你也想開路邊攤？”
秦羽笑答：“管他大餐廳還是路邊攤，好吃不就行了？”
他記得當時老闆好像溼了眼眶，抽了支菸一陣唏噓。
“給，嚐嚐味道如何。”秦羽將做好的雞蛋灌餅遞給少女，他是按照當年路邊攤老闆的方法做的，也不知道學的像不像，畢竟當年自己做的機會幾乎沒有。
少女接過試探咬了一小口，立刻雙眼瞪大，小手捂著嘴發出一聲壓抑的驚歎：“好好吃，真的好好吃！”
雞蛋灌餅講究的就是酥脆鹹香，必須趁熱吃，稍微放一會，水氣會讓麵餅變軟，導致美味變得又溼又膩難以下嚥。
“記住，它的名字叫雞蛋灌餅，做好它，你的生意很快會紅火起來的。”秦羽說完擦擦手牽著馬轉身欲走，助人為樂嘛當然是不求回報的。
（pS：想起了大學時代，大冷天路邊買個雞蛋灌餅啃，那叫一個舒服。）(未完待續。)。
