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大陸擁有神之舌、神之眼、神之鼻、神之胃等等，那麼他的雙手絕對當之無愧可以稱為神之手。
今天，秦羽就要用這雙手來證明自己，創造出最美味的龍蝦美食！
“水開了！”梁宵雙眼佈滿血絲專注無比，生怕做錯任何事。
秦羽二話不說，將龍蝦用鉤子勾住放進新增過佐料的開水裡，他並沒有鬆開手，因為他要時刻感知溫度和蝦肉蝦殼分離的程度，一旦肉和殼完美分離，就要第一時間拿出來。
日常處理龍蝦的過程中，很多都是生的直接剁頭，然後用剪子剪開龍蝦殼，但認真注意過就會發現，由於蝦肉和蝦殼粘連，這樣其實會導致剝下來的龍蝦肉變散，而一旦變散，口感也就自然而然大打折扣了。
那麼該如何讓蝦肉和蝦殼不粘連呢？答案很簡單，用水燙！
最好在水中放鹽，這樣可以提高沸點，讓龍蝦在最短的時間內達到肉和殼分離的目的，從而防止蝦肉變老，要知道，蝦肉是非常忌諱在開水中燙時間過長的，時間越長蝦肉越老，最後變成橡膠那簡直沒法吃，所以時間控制非常重要，也正是因為這個原因，許多人才不敢這麼做。
（pS：是不是以為藥王要用小當家裡面的做法？NONONO，藥王有自己的拿手絕活哦~）(未完待續。)
