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的摸了摸鼻子，心想：糗死了，大堂這麼多人，幸好自己有先見之明穿了男裝。一旁小哥也是吃了一驚，下意識的抱住懷裡的罐子，一邊仔細打量兩個半大孩子：身穿鄉下普遍可見的褂子，氣質卻感覺有些特別。大店的小二都是有眼力勁的，基本上能一眼看出客人真身，這次小二有些拿不定主意了，但他還是抱著罐子笑眯眯的彎腰說“兩位客官前面請！”
小白青兒跟著去了後堂，店小二把兩位領進一間廂房，把罐子放桌上後說了一聲：二位在裡面稍坐一會兒，小的這就去通知掌櫃的，就出去了。兩個人坐了下來，四處打量：一個不大不小的廂房，靠牆有一個櫃子外，就剩一張桌子和幾把椅子，十分簡潔大方。一會兒，一位微胖的青袍中年人走了進來，拱了拱手說：“鄙人是這家迎客齋的掌櫃，不知二位小哥找鄙人有何要事？”
青兒學小白的樣子也給那人行了個不倫不類的禮，旁人也沒在意。一旁小白對掌櫃的說：“我們想找掌櫃的談一筆不大不小的生意。”“哦，鄙人願意洗耳恭聽。”小白開啟罐子，裡面飄出一股酸爽的味道：“這是我們要向掌櫃推薦的李氏泡菜，獨一無二的開胃小菜。”掌櫃嚥了咽口水，一副不相信的表情：“既然大多人都沒吃過，可不敢隨便推啊。”青兒喝了口小二剛剛端上來的茶水後，接過話說：“掌櫃，咱們先嚐嘗再說。”她讓一旁靜候的小二，拿一個碗一個碟子，三雙乾爽的筷子和一把乾淨的剪刀過來。，掌櫃的點了點頭，小哥飛快的把東西拿了過來。青兒用筷子麻利的從罐子裡撈出幾片葉子放進碗裡，然後又用剪刀剪成小塊放進碟子裡，掌櫃的在一旁看著撈出來的鮮紅顏色，點了點頭，但是不敢下嘴。青兒加了塊放嘴裡說：“放心吧，就是白菜加了些調料，這可是咱李家的祖傳秘方。”掌櫃有些不好意思，笑了笑，拿起筷子夾了一塊放進嘴裡，頓時眼睛一亮，又接著夾了幾塊吃起來。
那掌櫃把一小碟泡菜全部掃進肚子裡後，又戀戀的看了看碗裡的泡菜，和罐子裡的才抹抹嘴，轉過頭對兩位說：“味道的確不錯，鄙人走南創北了好些年也沒吃過這樣爽快的小菜。這紅紅的是辣子吧，鄙人見過關外老毛子吃過。老毛子倒是愛吃，但是國人不一定能接受。剛開始恐怕很難賣出去，也不知道到後面客人能不能接受。說實話，要是放棄這些小菜，鄙人也覺得很可惜，但是要是貿然賣了，客人接受不了，砸了主家的招牌，鄙人也承擔不起呀。”青兒見掌櫃有些為難想了想說：“掌櫃的，我留意到咱們這一帶的人都好重口味，開胃小菜肯定會好賣。要不這麼著，我們先把這兩罐寄放在你們這裡，客人愛吃，咱們再談。”青兒頓了頓有說：“我有個主意：有貴客來貴店用膳，掌櫃的就送上這麼一小碟泡菜，讓客人有個先品嚐和選擇的機會。貴人都愛吃了，以後店裡的客人都會愛上這口的。掌櫃的，你看如何？”“好主意！小哥兒不錯啊，是哪家的？”“鄉下人家，為了餬口大多早慧！”
掌櫃笑了笑說：“我希望你們以後只賣給我們一家，小哥你看如何？”青兒正準備說好啊，你價格給高些，就被小白拉了拉袖子，青兒停頓了下來就聽小白說：“城裡就兩家大酒樓，掌櫃的不用擔心，鄉下別的不多就白菜多，肯定能供應上的。”掌櫃的笑了笑，沒在意，倒是介紹起自己來：“鄙人姬顏三，二位叫我顏掌櫃或者顏三都行。”說完還不動聲色的仔細觀察了兩個人的表情，見兩個無動於衷，心裡不由犯嘀咕：是不是鄉下人真不知道姬家，還是說少年老成，城府深能不露聲色？一邊接著說：“那行，我也不和你們兩個孩子計較了，大不了賣不出去，咱自個兒吃。小哥就說多少一斤吧？”“最低價十五文一斤。”“白菜四文一斤，你賣十五文也太貴了吧。”“顏掌櫃，現在的粗鹽多少錢一斤你是知道的，加上其他珍貴的調料，這個價真的不貴了。……你們這裡不是有一道叫什麼什麼的也是普通白菜做的嗎，還不是賣了個天價。”沒想到真被青兒蒙對了，顏掌櫃笑了笑搖了搖頭，一邊叫小二稱重量。
青兒接過沉甸甸的銅板，笑著交代：“……腸胃不好的人不能吃泡菜，孕婦也不能多吃。……記得泡菜不能沾油，沾了油容易壞。每次撈泡菜的時候，都要用乾爽的筷子，撈完密封好低溫下儲存。……我們家住XXX；你們要是有需要可以上門收……”
青兒揣上幾百文走出來，就見李貴衝過來著急的說：“你們怎麼這麼久才出來，再不出來，我就衝進去了。”青兒解釋：“賣新新鮮玩意不容易，跟掌櫃的磨蹭了好久。”青兒想起剛才的情況轉過頭對小白說：“剛才你怎麼不讓我只賣給他們一家啊，還能多賺些
