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第4章 好女(修文)

小柱子今天可是高興壞了,姑姑在家可真好啊!姑姑會給小柱子喝香香甜甜的水,還會陪小柱子玩抓貓貓,才不過半天,小柱子心裡最喜歡的人,已經由爹孃變成了姑姑,這正是蘇雨所要的,自從下定決心要在這個時代好好活下去,蘇雨便打定主意要快速融入這個家,從小柱子作突破口,收效看來很不錯。

蘇雨原身是個很能幹的女孩,女紅、廚藝都很不錯;而蘇雨自己大學畢業後自己一個人在生活了好幾年,廚藝也是相當不錯,所以,在蘇陳氏準備晚飯時,蘇雨便有些手癢,又實在受夠了無所事事的寂寥不安滋味,便纏著蘇陳氏央求著要幫忙。

蘇陳氏擔心她的身體尚未康復,怎麼都不肯鬆口讓她幹活,但哪裡經得住蘇雨不停的苦苦央求?終於敗下陣來,如了蘇雨的意,但也免不了殷殷囑咐,“好吧!你既然閒不住,那就幫著娘燒幾個菜,娘給你燒火,也讓娘看看你的手藝又長進了多少?若是覺得累了,可一定不要硬撐著,一定要跟娘說啊!”

“娘,女兒真覺得沒什麼大礙了!您就放寬心,只等著吃好吃的吧!女兒的手藝,一定不會讓您失望的!”對於自己的廚藝,蘇雨可以信心滿滿。

晚飯要準備五大一小的量,蘇雨決定做一葷二素一湯,葷菜蘇雨打算用家裡剩的半斤五花肉做回鍋肉,素菜就清炒一盤青菜,再炒一道糖醋白菜,湯就拿芋頭和豆腐做一道芋頭豆腐湯,再給小柱子蒸一碗雞蛋羹,這樣應該就夠吃了。

打定主意,蘇雨就開始忙活起來,五花肉肉皮過火清洗乾淨,再煮到七成熟,盛出放涼切薄片備用,青菜去莖洗淨,白菜切三指長寬的方片,芋頭豆腐切方丁,生薑切片,蒜苗切段,青辣椒、幹辣椒切細段,準備工作便做好了。

兩個雞蛋磕入碗中,加少許鹽,兌入溫開水,打散後,用紗布在蛋液表面過濾一遍,濾去浮沫,用盤子蓋住,與米飯一起上灶蒸。

另一口鍋燒熱,加油燒熱,放入肉片爆炒,加少量鹽,炒至肉片微卷,盛出裝盤。

再盛出鍋裡多餘的油,加薑片和芋頭丁炒至薑片焦黃,加水蓋蓋煮,芋頭煮七分熟時,加入豆腐丁,加鹽,再蓋蓋煮半刻鐘,大碗盛出,撒入蔥花,蔥香立刻撲鼻而來。

鍋洗淨後加油燒熱,放入薑片、青辣椒爆炒,翻炒兩下再放入蒜苗炒香,倒入肉片,加鹽、醬油、糖翻炒後裝盤,回鍋肉就做好了。

鍋洗淨後加油燒熱,放入白菜翻炒,炒至八分熟時,澆上調好的糖醋汁,菜熟後加芡汁收湯,糖醋白菜即成。

素炒青菜最易做,加油燒熱,幹辣椒和薑片入鍋爆香,青菜入鍋不停地翻炒,七分熟時加鹽調味即可。

蘇雨在廚房裡忙活的時候,蘇林蘇王氏蘇清也紛紛歸家,蘇王氏見蘇雨在廚房裡忙活,忙換了身衣服,洗乾淨手要接過蘇雨手裡的活,卻被蘇雨拿著鏟子推出了廚房,“大嫂,我好難得才從娘裡搶到的活,你又來與我搶?我可不讓你,你出去歇著吧!一會兒娘跟我就能做好晚飯了。”

果然沒過多久,四菜一湯便好了,一一端上桌,每道菜都色澤誘人,香味撲鼻。

蘇清首先忍不住誇讚道,“姐,你的手藝好像又變好了耶!這菜不用嘗,一聞就知道肯定好吃。”

蘇雨盛起一碗米飯,和竹筷一起遞給他,跟著說,“好吃那你就不要客氣,一定要多吃點,最好全部都吃光!”

蘇清率先嚐了一口,連連讚道,“姐,你做得真好吃!比娘做得菜還好吃!娘,哥,大嫂,小柱子,你們都快嚐嚐,姐現在做飯比以前好了不知道多少。”嘴裡嚥著飯菜,還忍不住說,“姐,以後我要天天吃你做的菜。”

小柱子端著小碗,拿著勺子自己一勺一勺地舀雞蛋羹吃,邊吃便小雞啄米般點著小腦袋,嘴裡包著飯,含糊不清地道,“小柱子……業遲……咕咕……做的飯。”

見大家都吃得開懷,蘇雨也很高興,抱起小柱子親了一口,很是爽快的答應,“好,以後姑姑專門給小柱子做飯。”

樂得小柱子一張小油嘴就想襲擊蘇雨,卻被蘇雨躲開了,小柱子沒親著姑姑,有些傷心,但很快被蘇雨的糖衣炮彈砸暈乎了,吃得小肚子都滾圓滾圓的了!

蘇陳氏也點頭稱許,“妞妞,你這做飯的手藝是比你娘和你嫂子都好不少了呢!以後家裡的廚房就交給你了,娘就轉給你打下手。再過兩天咱家請人收水稻,你想想整治點啥飯食招待人,要買什麼讓你哥去縣裡買。”

蘇林正吃第二碗飯,聽蘇陳氏這麼說

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