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到“鉤不虛發”，百發百中，而其動作之敏捷，且密度之大，簡直令人眼花繚亂。他們釣上個把小時，往往能釣到十來斤，若將簍裡的蟹倒在地上，足可以爬滿一個房間！的確，看高手們釣招潮蟹，就像觀賞一場精彩的體育或文藝表演，充滿了美感和激情。少時，我用彈弓打鳥，眼力很準，滿以為藉著這一手，釣招潮蟹應該不在話下，但實際情況遠非如此，我釣了好幾次，卻次次因為釣鉤到位率太低而失敗了。其實，釣招潮蟹，釣鉤的落腳點很難控制，它落在塗灘上，不是偏左了，就是偏右了，或者不是偏遠了，就是偏近了，很少正好落在某個目標的背後，因此，令人老是鉤不到蟹，倒是有時歪打正著，憑著塗灘上密密麻麻都是那傢伙，使人多少有些意外收穫。
死人釣拉胡（跳魚）
我在高灘背也釣過跳魚。釣跳魚跟釣招潮蟹辦法差不多，它同樣不是在釣，而是在鉤，但釣跳魚遠比釣招潮蟹困難，它簡直是一門藝術，要真正掌握它，談何容易。跳魚又名彈塗魚，是海上有名的二流子，樣子像泥鰍，能潛水能跳躍能打洞，眼睛圓鼓鼓的，十分狡猾。它們分為三類：一類個子特別細小，愛在岸邊蹦來跳去的，當地人稱之為“拉胡趵（音bao）”；一類個子又細又瘦，可嘴巴很寬，牙齒特別長，愛在塗灘的低窪處鑽來鑽去的，當地人稱之為“耙牙”；一類身體碩壯，身上長有天藍色花紋，愛在塗灘上爬行打滾，或在水邊竄來竄去的，當地人稱之為“花藍”。顯然，這三類中“花藍”最為珍貴。“花藍”有“海上第一鮮”之譽，不光可以鮮吃，更可以烹成幹作為香料，它們不論是鮮的，還是乾的，其價格在市場上都比較貴。但“花藍”天生狡猾，很難逮住它們。因此，人們抓住它們愛在塗灘上爬行打滾這個特點，採用“菊花釣”來釣它們。值得說明的是，這種“菊花釣”爪子細長，爪尖很鋒利，“花藍”碰上它，無不被扎穿了身子。從這點上說，釣“花藍”其實就是扎“花藍”，人們使用這一招，手段是夠狠的。應該說，釣“花藍”是比較刺激的。你揮動長長的釣線（一般為尼龍絲，長4米左右），將“菊花釣”遠遠地甩拋在塗灘上，接著瞄準某條“花藍”，輕輕地牽動釣線，並隨時調整“菊花釣”的移動方向，讓它慢慢地逼近目標，然後猛地一揮，吱的一聲，便將那條“花藍”給鉤了過來。
不過，“花藍”不是呆頭，它們鬼得很，況且，它們的眼睛，視角是三百六十度的，賊亮賊亮，你很難釣到它們。其實，你在塗灘上的一舉一動，它們始終都盯得緊緊的，你腳步移動的幅度稍微大一點，或者你站立的姿式陡然發生了諸如彎腰、下蹲等變化，它們都會立即彈跳起來，並猛掃尾巴，噼哩啪啦，紛紛鑽進洞穴裡去，而一旦鑽進了洞穴，它們許久許久才重新出來。因此，釣“花藍”千萬不能耍性子，性子越急越壞事。當地有句諺語說：“死人釣拉胡”。拉胡就是跳魚，它主要指“花藍”。這句諺語實際上是經驗之談，它告訴人們一個常識，更傳授給人們一個要領：誰想釣到“花藍”，誰就要努力剋制自己的情緒，萬萬不可急躁，要有超凡的耐心，要儘可能將自己變成“死人”。當然，這種“死人”是不好當的。我也嘗試過幾次，結果都敗下陣來。
高灘背（4）
也許是同個緣故吧，芙蓉專門從事釣“花藍”的人極少。在高灘背，你天天所看到的，就是那麼三四張老面孔，他們都是家住高灘背北岸的山外人，且都是中老年漢子。
在釣“花藍”這件事上，我得到的最大教訓是，自己不光性子太急，而且，太小看“花藍”的能耐了。說來慚愧，我每每看見某些“花藍”受驚鑽進了稀泥，等不及它們重新鑽出來，便扔掉釣竿，三腳兩步“翁”上去，急急地在它們的藏身所在，伸手掏摸起來。殊不知，“花藍”是塗灘上的打洞專家，它們在稀泥中鑽來鑽去，就跟在水裡游來游去一般靈活，因此，任我怎麼費力掏摸，最後總是雙手空空如也。
挖你的洞巢，看你往哪兒跑
俗話說：“道高一尺，魔高一丈。”“花藍”既然擅長打洞，那就掘地三尺，挖你的洞，看你往哪兒跑！
同樣，網潮、蝦蛄、蝤蠓等傢伙也是打洞的專家，索性把你們的洞巢也一併給挖了。
於是，趕海就多了一類活動。這類活動使用的工具自然是鋤頭，只是這種鋤頭比較方正，又扁又大，像鐵鍬，而手柄比較短，使用起來比較輕巧。
在高灘背，挖跳魚、挖網潮、挖蝦蛄、挖蝤蠓等，那幾乎成了山外人的專利。山外人以海為生，他們最拿手的功夫就是挖這些東西。如果沒有親手嘗
