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，首先要求釣者站在海塗上，硬戳戳的，不能亂動，跟“死”一樣，否則，跳魚就會因受驚而逃之夭夭了。釣跳魚，它不用誘餌，只用一枚特製的釣鉤（像船錨一樣，四個鉤焊接在一起，兩寸來長）。因此，釣跳魚其實是鉤跳魚。當然，這“鉤”，需要眼力，你把釣線甩出去，讓鉤子準確無誤地落在跳魚的身後，然後，悄悄繃緊釣線，猛地一拉，一揮，就將那跳魚鉤來了。也許鄉親們有少林武僧的站功和養油基百步穿楊的絕招，因而他們每每揮釣回來，總是滿載而歸。但當年最具出名的，還是鄰村西沿人，他們一潮往往能釣到十幾斤，這是我家鄉人所望塵莫及的。
捕捉跳魚的方法很多，有關這方面的故事也說不盡。但今天，在我的老家，因為海塗被圍墾，跳魚也銳減了，因為人類採用了最科學、最進步而又最惡毒、最殘酷的工具——農藥來消滅它們，它們的部落日見衰敗了。而且，在我的老家，當年捕捉跳魚的一應工具，今天也不復存在了。真可謂“狡兔死，走狗烹，高鳥盡，良弓藏”啊！
捉咬螄
我的家鄉方江嶼是座小島，四面環海。潮落時，圍繞著塘壩和山腳的那片片海灘，便成了青少年的樂園。
在方江嶼長大的人，無一不會撈海鮮。撈海鮮的內容豐富多彩，撈的方法也多種多樣。最容易的要算是捉咬螄了。無論誰，只要你願意涉足海塗，都會捉到一籃。但這多半是小姑娘大媳婦們的一種消遣活動。
咬螄呈螺狀，屁股尖細，像枚大頭的螺絲釘，有黑色的，有黃褐色的。它們附麗在海塗表面，全身沾滿泥油，爬行時像遲鈍的蝸牛。咬螄很笨，即使你站在它的面前，它也毫無反應。這也許是它沒有聽覺和視覺的緣故吧。
海陬舊事三題（2）
咬螄在暮春和夏天時長得最旺。潮落後，在那閃閃發亮的泥塗上，咬螄和它的近親貪吃螺，優哉遊哉地挪動身子，在身後撂下一綹綹細細的水痕，像一條條閃亮的尾巴。這時，你只要伸出手來，便像撿小石子一樣容易，將它們一一捉進籃子。要是遇到咬螄扎堆的地方，你可以用手拂攏來，然後成把成把地將它們捧走。
捉咬螄並不難，但必須練就踩海塗的本領。腳陷入海塗中，往往齊膝蓋深，換腳很吃力。海塗並非都平坦，也有沼澤之地，我們管它叫泥潭。若陷入泥潭，就很難自拔了。踩海塗甚至有危險，因為底下藏著牡蠣殼，牡蠣殼像刀子一般鋒利，踩上它，腳板就會讓它劃破口子。但即使這樣，我們也不怕，因此每次捉咬螄總是滿載而歸。
我們捉到咬螄從來不賣，專供自己享受。將它們煮熟後，用火鉗或舊剪刀剪掉那尖尖的屁股，想吃，就從籃子裡抓一把，然後有滋有味地吮起來。咬螄雖略帶苦味，但越吮越鮮。
夏天夜裡，海風習習，塘壩上沒有蚊子，是納涼的好去處。人們不約而同地聚攏來，坐在石頭、矮凳或草蓆上，邊聊天邊吃咬螄，別有一番風味。20世紀六七十年代，農村經濟落後，人們在勞作一天之後，能過上這種日子，已算是幸福了。
撬牡蠣
在圍墾之前，現在的芙蓉池，即過去的大芙（蓉）港，沿江一馬平川，都是牡蠣田。牡蠣田一壟接一壟，長滿了牡蠣。牡蠣殼堅硬鋒利，滿身帶“刀”，叫人望而生畏。但撬出肉來生吃，或燒熟了吃，營養豐富，味道鮮美。因此，牡蠣成了當地的特產之一。清江、芙蓉一帶，許多人家靠養牡蠣維持家庭生活。
牡蠣五月份養下，十月至翌年五月收成。特別是臘月、正月，牡蠣上市最走俏。這幾個月，塘頭裡裡外外都堆滿了牡蠣巖（過去用石頭養，牡蠣依附石頭生長），也站滿了人——沖洗牡蠣巖的，撬牡蠣的，熱鬧了整個海邊。孩子們也不時地過來湊熱鬧，撿零星牡蠣的，在大人身邊添亂的，有搭灶烤牡蠣的，也有“偷”幾塊回家煨熟吃的，亂哄哄，像作市一般。
姑娘們從小就能撬牡蠣，一天能撬二三十斤，她們大多成為家庭的主力軍。她們勤勞儉樸，捨不得吃自家養的牡蠣，常常成群結隊去海塗或海灘撬野生的。能幹的，一潮可撬二三斤甚至四五斤，但仍然捨不得吃，賣了存錢。我少時也喜歡撬牡蠣，手指常常被劃割得鮮血淋淋。
下海撬牡蠣遠不像捉咬螄那麼容易。那時由於窮，姑娘們大多光著腳板去踩牡蠣田。牡蠣田像一座刀山，腳踩進去，稍不小心，就會受傷。腳底流血幾乎是家常便飯。何況，寒冬臘月，北風呼嘯，雙腳陷進冰冷刺骨的海塗中，凍得渾身發抖，牙齒打架，夠難受的了。而雙手凍成紅蘿蔔，常常吹一口熱氣，撬一個牡蠣。但我那些姐妹們
