怪味滄桑

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，很快就要失傳了，我能把它記載和表述出來，多少帶有一點搶救的性質。這種愚蠢的念頭，有點像生物學家們一樣，為瀕危或者正在滅絕的物種唱輓歌。

後來，在唐都市成為大款的孫二孬對杜小寶說：“日他媽，這個世界變化太快了，叫人緊追慢趕也跟不上趟兒。我回到老家去，好多東西都見不到了。小寶，你在政界混，認識的能人多，我出錢，你找人，趕緊把它們寫下來。要不然，咱們的後代，不要說根本不知道咱們是怎麼混出來的，恐怕連他們自己也不需要從娘肚子裡爬出來了。”杜小寶覺得，想不到這個經常為了生意，陪客人出入高階賓館，玩高檔手機、玩進口小汽車、玩自動麻將、玩漂亮小姐，把都市裡令人眼花繚亂的玩法，玩了個遍的主兒，竟然和自己一樣，有一股深沉的懷舊情結。

是啊，這個世界就像裝上了哪吒太子的風火輪子，變化實在太快了。16世紀末、17世紀初，歐洲文藝復興運動興起了，科學技術隨之發展了。英國的瓦特在1769年，發明了蒸汽機，成為人類進入工業社會的標誌。珍妮紡紗機的產品，用機動遠洋貨輪運載著，伴著洋槍、洋炮，轟開了整個世界。從那以後，全世界延續了幾千年的農業社會消失了，人們“日出而作，日落而息”的生活習慣打破了。特別是近百年，微電子學和光學的發展，計算機的普及應用，帶動人類進入了資訊時代，科學家們還預測，人們還要進入生物時代、奈米時代、太空時代。科學技術轉變成生產力，產業革命一浪高過一浪地前進。經濟形式也由農業經濟轉變成工業經濟，現在又成了知識經濟。人的頭腦也快速進化，小小年紀的學生，也都能夠操電腦寫玄幻小說了。這樣看來，我寫的這個東西就顯得很笨，很拙劣，是在知識經濟時代最不經濟的知識。

打住，打住。還回到馬寨。還回到七太爺失蹤的那個年代。

“洞中才數月，世上已千年”。我們馬寨在這個年代，基本上還處於石器和鐵器並存的時代。

前面已經說了石磨，其實還有石磙、石碾、石臼，家用的物品，磨刀用的磨石不說，搗蒜汁、搗辣椒泥用的也是石頭擂臼。

石磙是用來打場的，一到麥天，我們八隊的幾盤石磙一個月也閒不下來，第一遍先把子粒碾下來，就得十幾天。一場新割下來的小麥，堆得半人高，被太陽烘曬以後，牛把們就套上牲口，拉著石磙，奮勇地衝了上去。碾軋一遍後，體積降下來很多，勞力們把場翻上一遍。再經過太陽暴曬，牛把們再次套上石磙碾壓。在這個過程中，石磙後邊還要加上一條穿孔的月牙形比較粗糙的石板，稱作“撈石”，透過它在麥草上拖過去，對麥穗產生揉搓的作用。

牛把們的工作任務完成以後，青壯年勞力們把麥草擻去，留下麥糠、麥子，順著風向，攏成一嶙，把糧食揚出來。嶙好後，在有一定強度的風中，有人揚場，有人在下邊用掃帚“打劣”，把“麥餘子”（沒有碾透的麥穗）掃在一邊，新鮮的糧食就乾淨起來。

打麥的第二遍比較簡單，主要是用石磙把已經脫過子粒的麥草重新碾軋一遍。這樣做，可以把麥草打軟，給大牲畜做飼料。同時，也是一次復收，把裡邊尚存的小麥繼續收打起來。這一遍碾後的麥草上垛後，整個麥收才算完結。

正因為如此之慢，麥收天氣突出一個“搶”字。八隊生產隊長貴亭叔，只要到了焦麥炸豆的時候，幾乎睡不了幾個囫圇覺，把心都提到了嗓子眼兒上，怕就怕天下雨。不過群眾並不慌，反正都是集體的事情，天塌砸的是大家。

到了麥天，大約是在陽曆五月底、六月初的天氣，本來天長夜短，貴亭叔只要聽到“吃杯兒茶”的叫聲，大約是凌晨四點鐘左右，就開始敲鐘，把生產隊裡男女老少叫起來，人人抄著一把在頭天晚上已經磨得鋒利的鐮刀下地了。為了調動大家割麥的積極性，按割下來的遭數記工分，手快的人可以比手慢的人多出一倍以上的活兒。特別是婦女們，割麥速度比男勞力們快，“拱起壟子”來，只聽“刷刷”的一片聲響。因為壯勞力還要裝車、還要到場裡幹活兒，割麥真正的主力軍就是婦女們，她們把麥子割了下來，就算完成了任務。

下邊的農活兒，是牛把們用牛車拉麥。一掛大車跟一個壯勞力裝車。裝車是一樁有技巧的活兒，所有裝上去的麥子，麥穗都是朝裡邊排放，把麥茬朝外邊。裝滿車的麥子，重心必須落在車軸上。不然，太靠前了，壓牛的脖子，叫做“轅沉”；太靠後了，能夠把牛脖子吊起來，叫做“轅輕”。（“轅輕”和“轅沉”的轅字，被我的鄉親們把音讀轉味了，說成“簷”字的讀音，你