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品；腎虛者，多選黑色食品。
生活中朋友們常常問這樣的問題：“同一類農作物或蔬菜也有顏色的不同，比如蘿蔔分青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、胡蘿蔔，不知道這種顏色的差異，是否會導致它們的作用也不同呢？”
我給大家舉個具體例子：青蘿蔔色青入肝，所以清肝火最好；白蘿蔔色白入肺，所以通肺氣、利大便作用強，因為肺與大腸相表裡；而紅蘿蔔色紅就入心，所以可以清心火，口舌生瘡的人食用效果就比較好；胡蘿蔔是黃色的，就偏入脾，所以補益脾胃的功能最強，在蘿蔔之中最有營養。同樣如米類，我們常食用的有小米、大米、紫米等，大米色白偏入肺，紫米色黑偏入腎，小米色黃就偏入脾胃。米類中又以小米營養價值最高，所以，女性在分娩之後，一般習慣性地用加紅糖的小米粥補身體。再比如都是木耳，白木耳就是銀耳，可以潤肺，銀耳蓮子湯是中國古代富人的常用飲品；黑木耳就偏於養腎。還有豆類，有綠豆、黃豆、黑豆、紅豆等，綠豆偏清肝，黑豆補腎，黃豆補脾胃，紅豆補心血。
* 與眾不同的“黃”
食物中黃色的食物營養價值是最高的，以黃為貴，我們可以多食用。這一點，與我們的傳統文化是一致的。你發現了嗎？不同的顏色在我們中國人眼裡也有不同的地位。
這裡，我們就要從五行與顏色的關係說起了。五行是指木、火、土、金、水這五種物質，這五種物質在中國古代逐漸被抽象為哲學的概念，古人認為世界上所有的事物
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