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孩子食慾。
娃娃菜富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。
貓貓不喜歡吃菜,卻在病中吃了很多娃娃菜。美食的力量真是讓媽媽安慰呀。
貓媽廚房私語
偶家的廚房會常備一些懶人的食品,當然,也是貓媽勤快製作的自創食品,以備不時之需。
先勤快,後偷懶,貓家女人大道理。比如,意式番茄肉醬、五香肉末,還有我專屬的私房雜菇肉末辣醬。
做五香肉末很簡單啦。買些半肥半瘦的五花肉,多瘦少肥的最好。等鍋裡的油煎熱了,倒進剁好的肉末,將肉末弄散(重要),最好不要黏在一起,待肉末基本上炒散了後,加入醬油、兩粒八角、少許薑片、蒜片,用中火一起再翻炒,待到鍋裡沒有一點水分了(只有這樣才能儲存在冰箱裡),就可以起鍋了。五香肉末備用,給孩子蒸蛋、煮麵、煮餛飩、上燙青菜等,都可以放點肉末,會更好吃哦。
飲食的記憶
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媽媽的那碗油醋面
從星期天的半夜突如其來的大病開始,貓貓就一直都沒胃口,什麼都不肯吃,第一天我煲的是白粥,什麼味道都不加,包括鹽也不需要,煲得綿綿滑滑的,幾乎是入口即溶的感覺,本身在生病的時候,嘴巴就苦苦澀澀的,吃什麼都想吐。
白粥的精華在於不僅具有滋補元氣,清理胃腸的效果,而且配合點心一起吃營養相當豐富,是生病時最理想的食物。不要小看一碗白粥,小火慢慢熬出來,需要媽媽一百分的耐心和愛心才煲得出一碗滑滑綿綿的白粥,煲好的粥帶有本身原味的米香,還會有一點甜甜的味道,特別適合生病的時候吃。
第二天,貓還在最嚴重的病理階段,喝水都吐,能吃下一點白粥已經不錯了,於是,我將粥熬得更稀了些,加了一點鹽,吃了一肚子的藥,想讓孩子喝點粥汁兒也好。貓還是不開胃,一臉的無精打采。窩在沙發上,沒什麼精神,蔫蔫的。
看著貓貓那可憐的樣子,真是傷腦筋呀,不吃東西怎麼辦呀。忽然想起,我小時候,一生病,媽媽就會煮一小碗油醋面給我,於是頓悟。
雖然,有一種味道沒有了,有一種愛也停止了,最心疼我的人也離我遠去了,我卻可以把這種愛延續,給我心愛的女兒。也許,她和我一樣,山珍海味也抵不過一碗油醋面。
什麼是油醋面,即用蔥花、姜蒜粒、小磨麻油、肉末、醋作主打調味的一碗麵。
四川有很多不同味道的面,比如牛肉麵,酸菜面,渣渣面,怪味面,擔擔麵,蹄花面,數之不盡,最愛的還是媽媽在我生病的時候煮給我的那碗油醋面。
說來也怪,我不喜歡吃麵的,什麼面都不喜歡,更不愛吃蔥,除了調味料的使用,碰也不碰,可我總饞這碗油醋面,裡面蔥花姜蒜的細膩,酸酸的醋味,小磨麻油的香,總是讓我魂牽夢繞。也許因為它總是讓我想起我記憶深處的人,才變得如此的牽掛。
貓貓竟然把這一小碗麵吃完了,喃喃的問媽媽:“面面沒有了嗎?”還有什麼比這更讓我開心的呢,我眼淚都快落下來了。和我預期的一樣,貓也愛上了油醋面,和她媽媽一樣的愛上了油醋面。這碗麵的魔力就是如此之大,她可以讓我思念一個我深愛的人,還可以讓我的孩子在生病的時候,一樣也能吃到無比誘人的美味。當我傷透腦筋解決不了貓該吃點什麼的時候,貓愛上的,卻只是那麼平凡的一碗油醋面。
冥冥之中,天堂的媽媽是否在幫我,也許吧,我總想知道,天堂到底離我有多遠,想告訴母親,油醋面的價值不僅僅是一碗麵,是你曾經給我的愛的昇華。
偷吃巧克力的孩子
儘管我很愛吃巧克力,但是從來不會當著女兒的面吃,有時出狀況,兩口子鬧嘴,饞的時候,也要等到孩子睡了才解決嘴巴,有時想想,人再老也有孩子的一面,何況我們只是三十幾歲的人。香港的甜品就是人人至愛,我們會為了吃到一碗分量很袖珍的甜品,開很久的車去滿足嘴巴和胃,這就是一小碗美食的力量。我從來也不給貓吃巧克力,在甜食麵前嚴格做到把關,低脂低糖的偶爾可以試試,但要適可而止,多糖的就要嚴厲禁止,除了貓貓生病時。小丫頭知道她媽媽心軟,老在生病的時候提出各種過分的要求,我儘可能連哄帶騙,東躲西藏,僅用一粒糖給孩子最低要求的滿足。好人得做,還得顧全孩子的健康,在我看來,牙齒就是門面,笑得再燦爛,滿口爛牙,印象分也扣完了。
貓竟然知道什麼是巧克力,也知道味道很