營養美食

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的麵條飛快地吸進去，每次我都為他捏一把汗，好在他已經熟練掌握這項技能，我也就不擔心了，只是每次拍照的時候，第二張還來不及拍，一根麵條已經下肚了，偶爾能逮住一小截尾巴。

Top1：茄肉雞蛋麵

這款面列在第一位，相信很多媽媽們都會有共鳴，聽很多媽媽說，哪怕很不愛吃飯的孩子，見到茄肉麵條都會吃上幾口。把茄子與麵條使勁的拌一拌，茄子的肉被撥弄成碎濃的汁，與麵條融在一起，一勺下來，就是一團，茄子又軟又滑又香，入口即化，寶寶就愛這種感覺。

做法：

1。　把肉末與茄子都切成適合寶寶咀嚼的大小，鍋裡放油，把肉末炒一炒，加入一小瓣蒜。

2。　茄子放進去，稍微炒炒，等茄子白色的部分全部變成透明色時，加入適量的水，煮一煮，收幹汁就可以出鍋了。

3。　鍋裡放油，將一個雞蛋炒碎，混在一起，再拌入煮好的麵條就可以啦！

Top2：西紅柿雞蛋麵

西紅柿炒雞蛋是非常簡單和家常的一道菜，當西紅柿和雞蛋分開吃時似乎各不相干，但碰到一起就不得了了，西紅柿的湯汁深深的滲透到雞蛋裡面，加上西紅柿本身軟滑，酸甜爽口的特點，和茄子一樣入口即化，寶寶很喜歡。

做法：

看似簡單的一道菜，其實竅門很多哦。

1。　西紅柿與雞蛋的比例：一個雞蛋配一個是它體積倍的西紅柿，我覺得口感是最棒的。

2。　向著一個方向打雞蛋，打到雞蛋表面有大量的泡沫。

3。　油要多點，溫度要高點，沿著鍋邊倒入雞蛋，然後立即用鏟子快速攪動雞蛋，使所有雞蛋都吸足油脂，受到油的高熱。

4。　西紅柿切細點，讓汁充分流出。尤其是給寶寶吃的，切成細粒是最好的，這樣皮不會噎著寶寶。等到鍋裡的油全被雞蛋吸收，雞蛋已經全部成塊狀時，倒入西紅柿。

5。　先關火，最後出鍋時才加鹽，你會發現，當你把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道醇正的新鮮汁水！

6。　西紅柿雞蛋炒好後，加入煮好的麵條拌一拌，啊，香香濃濃的，寶寶一定很喜歡。

Top3　：牛肉青菜面

給豆豆新增輔食的道路艱難而漫長，現在回想起那段日子，只能用兩個字來形容：抓狂！當然也因此總結出很多經驗——人要有挫折才能成長，這句話一點也不假。

那時他不愛吃肉，看到肉就把頭扭開，好不容易塞進去一口，看著他還吃得有點滋味，過一會就給吐出來了。我一時不知所措，不知道是什麼原因，甚至一度認為他是素食動物了。

糊里糊塗的過了幾個月，想盡一切辦法想給他塞進去一點肉，但很少有皆大歡喜的時候。後來，我仔細回顧了一下我的烹調方法，其實肉普遍做得比較硬，這是他嚼半天又給吐出來的原因。

後來試了很多次，最後終於找到一種讓肉又嫩又滑又香的方法，其實很簡單。

做法：

1。　將肉（牛肉或豬肉都可以）切成合適的大小，用生抽、澱粉、麻油醃半個小時。

2。　將油燒至8分熱，油稍微多放一點。將肉放進去炒3～5分鐘翻炒至熟，起鍋前散上一點鹽。

這就是人見人愛的美味肉碼子了。煮一點青菜麵條，加入肉拌一拌，一碗好吃的肉末青菜面就新鮮出爐啦。書包　網　。　想看書來

10款寶寶最愛吃的麵條（2）

Top4：紅燒牛腩面

很多大人喜歡吃的菜都可以做給一歲後的寶寶吃了，味道稍微淡一點就可以了。

做法：

1。　牛腩切3　cm塊狀，放入滾水中汆燙，去除血水後撈出。

2。　胡蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊。蔥洗淨、切段。姜去皮、切片。

3。　鍋中放油，放入牛腩蔥、姜、大料炒3分鐘，加入醬油、料酒炒到上色。加少量水，先以中火煮出水分，翻攪一下，再加入5杯水煮開，以小火煮約半小時，待牛腩煮至半熟，再加入胡蘿蔔（或其他蔬菜，如白蘿蔔、土豆），以小火煮約30～40分鐘即可盛出。

4。　把麵條青菜煮好，鋪在碗底，澆上牛腩就可以啦，真是非常的可口呀！

Top5：臺灣滷肉面

這是在我家做了又做的菜，因為有肉，有蛋，有菇，有菜。一鍋下來，什麼事情都省了，盤子還可