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付了銀兩做好後讓他們送到店裡來，然後讓自己家的夥計在院子裡擺三張桌子。
來送菜的祥和酒樓夥計進後院擺菜時，目光都是極為羨慕的，這玉店的玉器，工好色美的名頭他們知道的，但沒想到，東家為人也是這麼好，為人溫雅對下人也極是大方，他們在酒樓做了這麼久的工，見多了三人一夥，兩人一桌大吃大喝的貴人子弟，但真的沒有見過有給下人買酒菜的東家，別說是酒樓裡沒有，試問整個京城，恐怕也沒幾個東家會捨得銀兩給下人訂這麼好的吃食。
也難怪這大宛美玉三年來風頭獨顯，有了這麼好東家，那就是下人的福氣，換成是他們，他們也會心甘情願為東家做事，回報東家。
幾個夥計邊擺菜邊羨慕，眼光也偷偷打量起院子來，到處都收拾的乾乾淨淨，別說是人住的地方，就是做活的房子也堪比大戶人家的建築，根本不是那些石場下人住的含酸草屋可比，院子裡忙裡忙外的大概有十來個人，個個穿著上街有名的劉裁縫訂製的薄棉新衣，即吸汗又舒服，而且都笑容滿面的。
有兩個玉店的夥計見徐長清邊上看著菜色，怕油星濺到他身上，也不多話，轉身便去前廳取來玉席給徐長清，讓他坐得遠些，馮滿還取來他前幾日特意給徐長清做的一隻大的草簾傘，放到徐長清邊上可以遮擋乘涼，虎子則抽空去廚房拿來涼茶和幾塊點心送到他旁邊桌上，讓他沒事掂掂，徐長清都一一微笑接過倒謝。
德子愛酒，徐長清買來的酒是過十年的麴酒，味道極為香郁濃烈，幾乎就是按他口味買的，往每人碗裡倒酒時一時嘴饞竟是偷喝了兩口，喝完吧唧吧唧嘴滿臉享受樣兒，而馮滿最是愛魚，那一大盤香酥炸魚是徐長清專門為他訂做的，他忍不住偷拿了一小根到嘴裡，吃得津津有味，而虎子就更誇張了，這菜還沒擺全乎，自己一人就吃著滿嘴流油，嘴角還掛著點心上的黑芝麻。
那幾個祥和酒樓的夥計在一邊看得有些目瞪口呆，這玉店的下人哪裡有個下人樣？幹這些事兒可都是在東家眼皮子底下，不過，這舉動顯然不是一回兩回能養成的，否則怎麼敢做出這麼無理的舉動，再看東家，果然是平日裡被慣出來的，見到了半點不呵斥，甚至可以說是默許。
徐長清哪知道這幾個外來夥計的心思，這幾桌菜本來就是給大夥訂的，他們想吃就吃，愛吃什麼就吃什麼，敞開了肚皮，怎麼吃都無所謂，若是真覺得偷吃的香，那就偷著吃，既然花錢買給他們，就是他們的獎勵，如何折騰他自然不管，只要不為食兒打起來就行。
祥和酒樓的夥計暗地裡算了下，這三桌飯菜和酒加一起已經超出了八十兩銀子，於是幾個夥計忙跟徐長清一說，本以為徐長清會後悔點得太多了，畢竟八十兩銀子數目不小，可是他們一個夥計三四年的工錢，誰知徐長清的一句話，立即讓幾個夥計落了下巴，再次目瞪口呆起來。
徐長清聽完微笑著從袖裡又拿出一百兩，然後指著那香酥小炸魚道：“麻煩幾位，回去後把那個魚再送過來三盤。”
夥計下巴當即掉下一寸，這炸魚極為貴，一盤十幾根，售價是八兩銀子，可別小瞧那魚，品種極是罕有，是從南方一個叫修作的地方運帶回來飼養的，平日都用上好的飼料單獨餵食，而且長得很慢，一年只能長成小孩巴掌那麼大，但是全身肉極為鮮美，掌櫃不久前也只是買到了十多斤，一直放在冰窖裡涼著，豈不知才幾天的工夫，就要被這大宛美玉的下人全部吃光了，這幾個夥計個個面色有些異樣，這本是給名貴人士備的，卻進了和他們一樣的下人肚子裡，說他們不酸溜溜都是假的。
接著徐長清又指了那過十年的佳釀，“將那曲酒也再拿兩壇過來，嗯，三壇吧，兩壇怕是不夠。”掌櫃和帳房都能喝一些。
幾個夥計的下巴又掉下一寸，這幾罈子酒也不是尋常的米酒，是過十年的佳釀，一罈值二十兩銀子，這三壇就是六十兩，富貴家辦酒席時給上賓喝的，可是給夥計喝……這東家，可真是暴斂天物啊。
徐長清平時只喝小山裡紫紫釀的果酒，這米酒雖是十年佳釀，對他來說與普通的酒並無區別，也就不甚在乎，然後又將虎子和其它人喜歡的幾樣菜色，又都多要了一盤。
幾個夥計握著那一百兩的銀票最後弓著身子極為恭敬的離開了，雖然徐長清並沒有多給他們多少賞銀，但是像這樣對下人大方的東家，他們都是極有好感的。
菜一到位，大家笑著坐下，平日在一起吃住早就習慣了，拿起筷子酒杯就開始大喝海喝，錢遠在廚房裡做了一大鍋米飯，喜歡喝酒的喝酒，喜歡吃飯的吃
