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裡，黛玉回鄉奔喪，薛蟠出門學買賣，都是要備路菜的。茄鯗其實就是其中一味。它以酒醃製，不會*，日久長鮮。《詩經》裡常常出現“醡”什麼，應該也是醃製品。彼時戰火紛繁，行軍打仗是要帶吃食的。
茄鯗算是高檔路菜，林則徐貴為欽差大臣，赴廣州就任，看他日記所記，日常食用的路菜，也不過是五香大頭菜……真是兩袖清風，滿腹清談。高鶚續寫的《紅樓夢》，讓紅學專家譏笑不已的就是，林黛玉說“南邊帶來的大頭菜，配著粥吃”，同時她又要了蝦米白菜湯，以賈府之貴，怎麼可能把這兩樣貧民菜並食。但是大頭菜系列的鹹菜，確實是路菜之主力，青木正兒北上，火車停站時，他買了一筐“玉爪”，清鮮可口，後來才知道是“王瓜”，也就是“醃乳黃瓜”，蝦油浸製而成，小黃瓜放在篾條編制的竹簍子裡，內糊油紙，防水也防竄味，這也是路菜常用的包裝。青木嗜吃醃菜，回到日本後還常常惦念冬菜和醃筍乾。一般日本人都口淡，怕苦鹹，青木卻是異數。
記得在看周作人*的時候，見他提及“路菜”一詞，當時注意力就滑過去了，現在想來，倒是盎然有古趣。周是紹興人，說自己“常年吃極鹹的醃魚和醃菜”，其實這也是路菜中的奢侈品，讀書人趕考，商賈出行，農人趕集，除了隨身衣物雜項之外，都得攜路菜。習見的，不過是簡素的“湯料”，香菇、蝦米、竹筍枝，曬得極幹，好醬油煮培烘乾，食時滾水一衝即可。不費料，也不費工，聽起來好像現在的泡麵調料，當然，也有人連這小小的行李也嫌費事，周的老鄉，同為紹興人的張岱，就寫過一個異人，赤手出遊，一路背纖到了京城。周作人還寫過赴縣城趕考事項，我記得裡面沒有提到路菜，而是糕點水果之類，仔細想來，是因為考場裡物價偏高，一碗水都是平日的數倍，路菜至少都得用水衝調，實在費錢，又容易汙了衣物，不如吃乾點充飢算了。
路菜慢慢地也滲透到日常菜系中，從客家人的飲食中，可見路菜的端倪。客家人多是從中原地區遷徙到南方的，長路迢迢，萬里關山，逃荒避亂途中，帶些乾糧和下飯菜也是不得已之舉，現在比較著名的客家菜餚，也多帶有幹、鹹、濃特點，過去看臺灣人小說，誰誰說“嚐嚐我媽的手路菜”，我以為是閩南語，現在看來應該是客家語，就是私家菜之意，也是古風遺韻。
大包
這兩年的服飾流行風格，讓我無所適從。唯一可取的是，大包開始盛行。上班路上，散步途中，不時可見纖美少女，碎花裙勾出玲瓏曲線，挎一大包，或草編，或帆布，線條簡練，稚拙清新，頓時消解了花團錦簇的脂粉甜媚氣，闊達，爽利，像是奶茶兌了薄荷汁。
我喜歡挎大包的女人。其實大包對硬體多少有些配置要求，太矮，太胖，橫截面太大，匱乏輕靈之氣的女人，都得對大包止步，H型高挑身材的人，背大包最有視覺效果，還倍添抒情氣質。《火花》裡的作家李英愛，拎著筆記本包，《雛菊》裡的畫家全智賢，夾著大畫夾，真是清俊不失嫵媚。
早幾年，看過某時尚類雜誌做的一個欄目，好像叫“包包會說話”，採訪了幾個不同身份的女性，檢視她們的包，展示私人瑣物，第一個是電視臺主持人，開啟透明拎包，裡面裝了安娜蘇的薔薇香水、化妝包，光口紅就有幾個！據說可隨時補妝。此美女少年成名，舉手投足間，都見大家風範，她的隨身物品，無一不是名牌，都可以傲人展示，但是也充滿了表演性。第二個是某名媛，小小的一個坤包，晶片密佈。最後一個是女記者，背了個帆布大包，裡面裝著書、水杯、迷你遊戲機、兩個手機，唯一的化妝品是個潤唇膏，說是“冬天嘛，可以塗在眼角防皺紋啊。一物多用！”——如果交朋友，我會選最後一個，覺得她親切、草根、豐富、質樸、有趣。
大包有種中性氣息。看張小嫻給AMY寫的專欄，展出了很多貼身物品，從內衣到八音盒，鉅細不一。港臺小資風盛行，當然也是物質文明發達的緣故。她喜歡酒紅高跟鞋，也嗜好義大利細布枕頭，包包用的卻是塊頭很大的有皮革拎帶的挎包，很吃重，還見她撰文表揚誠品書店的贈品，那是一個鹹菜綠的書袋，很大，又皮實。我一邊看，一邊捂嘴偷笑，這才是女作家的行頭嘛。安妮寶貝說她喜歡大包，看她列出包裡裝的東西，嚇人一跳，筆記本、書、水果、電腦、圍巾、涼鞋、高跟鞋——那篇文章的妙處是它的名字，叫《出走》，她好像無法在任何一個現世的維度上定居，我覺得她是個極度缺乏安全感的孩子，像個小蝸牛一樣，恨不能把家背在身上。黃碧雲筆下，混血兒葉細細戴成串細鐲叮噹作響，
