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陸舒武一邊走一邊說道，
“上次聖誕節時，你不是答應了元旦搞點什麼的嗎？”
“搞活動太麻煩了，咱們是學校食堂，那麼多人呢，哪能照顧得過來？”
江漁想了想，最後還是說道，
“你要是實在想搞，那咱們加個特色菜好了，搞點跟平時不一樣的，網紅菜？”
“什麼網紅菜？”
搞什麼活動陸舒武其實並不太關心，他最關心的，還是有沒有新菜吃。
現在一聽江漁打算出一個網紅菜，立馬就興奮起來了。
“羊肉串夾餅？再加一個大腸包蔥？”
江漁想了想，又說道，
“現在天氣也有點冷了，咱們還可以再加一碗羊肉湯，這麼一份吃食，就算不吃米飯，胃口一般的學生也差不多能夠吃飽了。”
“聽起來好像很好吃的樣子。”
陸舒武一聽，眼睛頓時亮了，再想想香味撲鼻、帶著濃郁孜然香氣的羊肉串和烤得滋滋冒油、外焦裡嫩的大腸，他嘴裡的口水都快要流出來了。
陸舒武趕緊“吸熘”了一口口水，連連點頭，“好，咱們明天晚餐就賣這個！”
說著，他就轉身打算回去告訴其他人這個好訊息。
江漁一見他要跑，趕緊叫住了他，吩咐道：
“回去跟老馬叔和何姐說一聲，下午就可以開始和麵做餅了，早點把烤餅準備好，多準備一點，免得明天都不夠賣的。”
“好，我知道了！”
陸舒武應了一聲，匆匆回去了。
等到陸舒武離開了，江漁想了想，又拿出手機給趙老闆打了電話，明天要增加新菜，該準備的食材還是得提前準備好，免得到時候食材不夠了，又手忙腳亂的。
另外，既然要做燒烤，烤箱和無煙木炭也肯定是少不了的。
……
第二天午餐剛結束，江漁連休息都來不及，就拿著竹籤開始串起來羊肉串。
羊肉串夾餅其實並不是什麼新鮮的吃食，它是魯東省濟州府的一種小吃，興起於上世紀九十年代中期。
最早時，是將油炸羊肉串夾入內部切開的麵餅中而得名。
短短的幾年內，因其味美、價廉，這種小吃遍及濟州府大街小巷，也傳向濟州周邊地區。
隨著工藝的不斷改進，夾餅不再侷限於羊肉串，增加了幾十種油炸肉類、蛋類、蔬菜串，新增了辣椒粉、孜然粉、花生、醬等調料，味道獨特，獨樹一幟。
當然了，江漁在食堂裡做這一道羊肉串夾餅，自然不可能準備那麼多種食材，主料就是羊肉串，再加了一些五花肉、香孤、青椒、韭菜等品種，就基本上差不多了。
羊肉串夾餅吃的就是一個新鮮，偶爾來個一兩次還可以，經常吃那就膩了。
至於另外一樣肥腸卷大蔥，則是川渝一帶的特色美食。
把鮮嫩的大蔥和肥腸結合起來，在燒烤架子上經過高溫烘烤，把油脂充分逼出來，出來的口感外焦裡嫩，大蔥很好地中和了肥腸的油膩，麻辣味十足，十分勾人食慾。
陸舒武串了一會兒食材後，喜滋滋地說道：
“老闆，一會兒等食材準備好了，先搞點給大家嚐嚐味道，我這會兒都有點忍不住流口水了！”
胡志海兩眼發光地說道：
“我想吃肥腸卷大蔥，一手一個，左邊咬一口，右邊咬一口，簡直爽歪歪！”
“還左邊一口，右邊一口……”
江漁瞥了胡志海一眼，一臉無語地說道，
“你也不照鏡子看一看，自己都肥成什麼樣了？”
“……”
胡志海憤憤不平地說道，“我爸媽都不嫌棄我，你嫌棄我？”
江漁撇了撇嘴，沒再搭理他，繼續忙活著手裡的事情。
廚房裡六七個人吃過午飯後都沒什麼事，大家圍在一起幫著串烤串，一直忙到下午快四點，光是羊肉串都串了一百多斤的羊肉。
除了羊肉串外，還有一些豬五花、香孤、青椒，以及肥腸卷大蔥，堆在一個個不鏽鋼大盆裡，看起來就像是一座小山一般。
“差不多了，就這些吧，再多的話今晚就烤不完了。”
江漁看著操作檯上的一個個大盆，拍了拍手說道，
“現在時候也不早了，今晚就少炒幾個菜，有這些燒烤，估計願意吃米飯的也沒幾個人了，都是學生，想嚐鮮的還是挺多的。”
