極品女人的魔法書

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會發胖。肥胖不僅影響人的形體健美，而且還是誘發心血管病、糖尿病及結石等現代“文明病”的主要因素之一。所以，肥胖的人進行減肥是有必要的。

擁有一個苗條的身材，無疑是現代愛美女性的普遍追求。如今，人們的生活水平有了很大提高，但同時營養過剩導致肥胖的女人也在不斷增多。為了實現苗條目標，許多女人走上了節食的艱苦道路。然而，不少人卻收效甚微，肥胖依舊。一些營養學家和生活顧問經研究後得出如下結論：苗條始於頭腦。即只有具備了清醒的“苗條意識”，才能使節食減肥等努力取得預期效果。

應當說，每個女人都能學會保持苗條的思維方式，即使有些女人天生沒有苗條的基因，但只要在日常生活中，具備了以下兩方面“苗條意識”，就一樣能避免肥胖，實現苗條。

（1）在吃飯上要有“苗條意識”

合理的飲食方法和適量的營養攝入，既是保持生命的需要，也是實現苗條的前提。為此，一要不餓不吃，在進食上拒絕無聊、疲憊、失意和愛好等動因。而把飢餓作為進食的唯一理由，做到不受外界刺激，不拘泥於固定進餐時間或者傳統習慣，只聽從身體發出的飢餓訊號；二要選擇清淡，不吃或儘量少吃油膩的高脂肪食物，多吃蔬菜瓜果和粗雜糧等熱量少的清淡食品，並養成清淡飲食的良好習慣；三要細嚼慢嚥，由於胃向大腦傳遞“我已飽了”的資訊需要20分鐘時間，因此，肥胖的人由於狼吞虎嚥常常容易“吃時不知飽，飽後準發脹”，而細嚼慢嚥不但可以充分體會美食的滋味，而且也有助於準確獲得大腦發出的“我已飽了”的資訊，防止營養攝入過量；四要重質不重量，無論什麼可口的飯菜都吃，但應注意少吃，這樣，不僅能保持身體熱量的收支平衡，而且還能品嚐到美味；五要睡前忌食，即便深夜方睡，肚中飢腸轆轆，也不要進食，以防止在睡覺中脂肪積存。

（2）在活動上要有“苗條意識”

堅持做到三多三少：其一，多行動少懶坐，儘管百無聊賴，也要多站起來活動活動，如果懶坐著不動，脂肪必然積存；其二，多出力，少享受，如有電梯不乘而走樓梯，家務活自己做而不僱保姆代勞，雖然有汽車乘但儘可能地騎腳踏車，甚至儘可能地徒步等等。

近年來，國外許多專家、學者對透過控制飲食減肥途徑進行了廣泛而深入的研究，提出了不少行之有效的飲食減肥法，以下這些方法僅供參考：

①食醋減肥法

近年來，美國時興食醋減肥新方法。研究者認為，食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內的脂肪，而且能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行。據研究，肥胖者每日飲用15毫升至2O毫升食醋，在1個月內就可以減輕體重3公斤左右。

②蔬果餐減肥法

美國醫學家迪農？奧尼什研究認為，多食蔬菜水果有助減肥。因為肉類食品很容易成為脂肪，在人體內儲存起來而使人肥胖。蔬果中的蛋白質或碳水化合物都不易轉化為脂肪，特別是不含糖分的綠色蔬菜對減肥更為有效，因為這樣會使人體消耗的熱量高於一個人吃進的蔬果所含熱量。蔬果餐是指以蔬菜、水果為主，完全不吃或基本不吃穀類或肉類食品，用以大大降低膳食的總熱量與脂肪攝入量。

③“一日一快食”減肥法

日本九州大學健康科學中心的藤野武彥研究發現，肥胖症患者都處於“腦疲勞”狀態，而“腦疲勞”則是因過剩的應激反應而產生的。為此，讓肥胖者每天都輕鬆愉快地吃一餐，有助於消除產生應激反應的因素，透過消除“腦疲勞”而減肥。研究者指出，“快食”有條件，即食物味好，就餐環境舒適，有合意的夥伴，有充足的時間。據報道，“一日一快食”減肥成功率高達。

④慢食減肥法

這也是日本有關學者研究後得出的結果，該方法是減慢進食速度，以達到減肥的目的。研究者分析認為，食物進入人體後，體內的血糖就會升高，當血糖升高到一定水平時，大腦食物中樞就會發生停止進食的訊號。如果一個人進食速度太快，當大腦發出停止進食的訊號時，往往已經吃了過多的食物。

減肥減出苗條身材（2）

⑤分食減肥法

這是德國營養學家研究提出的一種新式減肥法，它主要是要求減肥者在每一餐進食中，不能同吃某些食物。比如，人們在吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一種蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃麵包、馬鈴薯等碳水化合物類食品。究其原因，主要是人體脂肪由多種營養素組合而成，人們在