百家講壇國學開講:錢文忠解讀弟子規

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這都是吃飯時的規矩，西方叫餐桌禮儀。但是中國傳統有套規矩，比如孩子只能吃尊長放在你面前的菜，只能吃尊長夾到你碟子裡的菜，站起來伸出筷子到遠處那個碟子裡夾菜，這是絕對不允許的，會被認為非常失禮的。你也不能向同一碟菜連續伸三次筷子，你夾一筷子，好吃，再夾一筷子，好吃，再夾一筷子，好吃，但如果你的筷子第四次伸出去的話，長輩會用筷子把你的筷子敲掉，提醒你一下，意味著這頓飯你不要吃了，你應該反思一下。

在現代人看來，古人的這套餐桌禮儀似乎已經過時。今天的家長，很少有人會要求孩子遵守這些規矩。這是不是就意味著，這些規矩對於現代人已經沒用了呢？如果孩子不懂這些規矩又會怎樣呢？

不講究餐桌的禮儀，不形成良好的生活習慣，孩子長大以後或者進入社會跟別人交往的時候，確實很容易給人留下不好的印象。

比如大家在一張桌子上吃飯，在座的有的是尊長，有的是領導，有的是師長，孩子一看到很遠有個自己愛吃的菜，一下站起來，把那個菜撩過來放到自己跟前。你想想，如果我們跟這樣一個人一起吃飯，你肯定不會覺得他懂禮貌。或者一桌子菜，他就盯著那一個菜吃，別的幾個菜其他同事、朋友都在吃，他卻連一筷子都不伸，因為他不懂得“勿揀擇”的道理啊。那麼會給大家留下一個什麼印象？大家會覺得你這個人不合群，我們都能吃，怎麼你不能吃呢？這就是從小沒有養成“勿揀擇”的習慣。

現在的餐桌禮儀確實存在很大的問題，很多浪費是非常嚴重的，在學生餐廳裡我們經常可以看到大半個饅頭被扔掉，大半盤菜被倒掉。有的孩子買了一盤菜，嚐了兩口，可能覺得不合口，倒掉了馬上再買。這種情況是值得我們重視的，我們不能把它當一件小事來看。如果從小不形成良好的習慣，將來會影響孩子的整體形象。

養成一個良好的飲食習慣，能夠讓孩子受益終生，可是在當今社會，擁有這個習慣的孩子卻越來越少了。那麼，要想培養孩子從小養成良好的飲食習慣，今天家長應該從何做起呢？

謹之二（3）

今天，孩子從小都是寶貝疙瘩，父母只問孩子你喜歡吃什麼啊？你想吃點什麼啊？爸爸媽媽給你去買，讓他們從小生活在這樣一種有絕對選擇權的環境中。現在的孩子有幾個會顧著老人，比如吃的時候有沒有想著爺爺奶奶吃了沒有，外公外婆吃了沒有，爸爸媽媽吃了沒有啊？好多家長有的時候有這麼一個習慣，這個習慣實際上是不好的。比如，家長不吃，都忙著喂孩子，爺爺搖著撥浪鼓，奶奶舉著布娃娃，爸爸端著碗，媽媽拿著勺，孩子吃飽了，大家才鬆口氣，哎喲，天大的事情了了，然後再坐下來吃。這給孩子從小形成一個極不好的習慣，讓他沒有一個相互謙讓的習慣，考慮在同一張餐桌上、同一個屋簷下別的尊長喜歡吃什麼，想要吃什麼？我是不是應該謙讓點？我是不是應該關心一點？這種習慣沒有養成。如果從小讓孩子跟長輩在一張桌子上吃飯，那孩子會知道：哦，原來我愛吃的東西誰都愛吃啊，不是我一個人愛吃。原來我認為這個東西不好吃，怎麼爺爺奶奶、爸爸媽媽也能吃啊！我是不是也嘗一嘗，我或許也能吃下去啊？如果我們有這樣一種習慣，對孩子將來的成長實際上是有好處的。

大家現在唯一不用擔心的是《弟子規》裡邊的“食適可，勿過則”。為什麼呢？因為現在許多年齡很小的孩子都在嚷著要減肥，比如我和朋友的孩子在幼兒園裡一起吃飯：叔叔，我不吃。我問為什麼？我減肥。

《弟子規》講：“年方少，勿飲酒；飲酒醉，最為醜。”這句話的意思是，孩子歲數還小的時候不能飲酒，喝酒醉了以後，那是最大的醜事。

為什麼《弟子規》會有這樣的規定？道理也很簡單，因為年紀小的時候，第一，你身體沒有發育完備，所以你身體的結構對於酒精的抵抗能力是有限的。第二，自控能力差，除了身體以外，精神方面、意志方面的自控能力都較弱，而且有的時候，甚至是不知道自控的。那麼一旦喝醉了，就很有可能做出一些讓父母非常難堪，讓家裡客人非常難堪的事情，年齡稍大一點的孩子，也許還會做一些讓自己後悔莫及的事情。尤其像我們現在讀中學，特別是讀高中的學生，血氣方剛，在這個時候如果飲酒的話，會引發一些相當嚴重的後果。《弟子規》的考慮是非常非常周全的。

現在全世界絕大多數國家都有立法規定，不到哪個年齡段的孩子是不能飲酒也不能買酒的。如果你到一個店裡去，說我要買酒的話，營業員會根據你的年齡做出判斷，如