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麼好,可能原來也沒咋做過花捲,所以顯得很是生疏。
孟川幾秒鐘就做好一個花捲,何智卻要做十幾秒,或者幾十秒才能做好一個。孟川說道:“小何,你看我咋做的,跟著學一下。”
何智聽到孟川的話,就停下了手,專心看著孟川做花捲饃,看了一會,何智好像會了一點,也學著孟川的做法,雙手拿住面的兩頭,然後來回一反轉,樣子是有了但是卻非常難看,而且還不牢固。
孟川看到何智的花捲饃,說道:“你捏面的時候雙手要帶著勁,花捲饃也要彆著點勁來擰,這樣擰出來的花捲饃才有立體感,看起來才更好看。”
何智點頭,道:“好,我在試試。”
何智又拿出一條面,開始擰,照著孟川的說法做,果然有點樣子了,孟川看何智學的還挺快,點了點頭,說道:“行,就照這樣做,多練練就好了。”
孟川和何智兩個人用了半個小時就把五屜籠的花捲饃都做好了,孟川看著剩下的面,說道:“咱們先把這些花捲饃蒸好,剩下的等會在弄。”
何智卻說道:“班副,反正現在也沒啥事,您看著點火候,我來做花捲饃,就當練練手。”
孟川看到何智這個學習的勁頭挺足的,點頭道:“這也行,那你去做吧。”
蒸花捲饃其實也不需要人看,但是為了給何智多點練習的機會,孟川也就沒去做花捲了,就蹲在灶旁邊看著火候。
蒸花捲饃的時間其實還沒有蒸饅頭的時間長,不到半個小時就蒸熟了,孟川熄了火,對在旁邊幹雜活的小姜,說道:“小姜,來搭把手,咱們把花捲饃抬出去。”
小姜聽到孟川的聲音,連忙跑過來,幫孟川把屜籠抬下來,然後抬開蓋子,看著金黃金黃的花捲饃,不管是顏色和香味都是一流水準,小姜眼巴巴的看著孟川,說道:“班副,讓我吃一個唄。”
孟川笑道:“想吃就拿著吃,五百個花捲饃,平均一個人五個呢,還怕不夠吃麼。”