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步後,李鋒拿過旁邊的兩塊嫩豆腐,這是做冷盤的主食材,李鋒把嫩豆腐直接擺放到了餐盤之中,然後從一旁的刀架中取過一把刀迅速地在那兩塊嫩豆腐上劃了幾刀。
那手速之快竟直接在豆腐上方形成了一片刀光殘影,讓人看得一陣目眩神迷!
只是,與幾位評委所料想的不同的是,在完成了這一步之後,李鋒竟然沒有額外準備皮蛋之類的食材,而是直接在上面撒上了各自撒上了一些細鹽和白糖,這道菜便算是完成了!
旁邊負責做助手的知味館廚師愣了一下,遲疑道:“呃……李師傅,您確定這第一道菜就這樣了?”
“嗯,完成了!”李鋒笑了笑,阻止了對方想要上前端起那兩盤豆腐的動作,在對方疑惑不解的目光下,笑著說,“還是我自己來吧!”
說完,李鋒擦了擦手,穩穩地端起那兩盤清水豆腐,送到了評委席面前:“各位評委老師,清水豆腐,一鹹一甜,各位可以依照喜好品嚐。”
“李師傅,”進入評級階段,幾位評委也都端正了態度,周海川一臉嚴肅地說道,“你確定不再加入別的東西了嗎?雖然這個豆腐是主食材,但是我們也允許你放上皮蛋之類的食材進行搭配的!”
“不需要,”李鋒笑著搖了搖頭,“我的這一道冷盤吃的就是豆腐本身的味道。”
“那好吧。”周海川見李鋒主意已定,點了點頭,拿起身前的勺子輕輕地舀了一勺豆腐,放入了口中……
“唔!”在入口的瞬間,周海川兩眼猛地一睜,眼眸中瞬間流露出了一絲難以掩飾的震驚。
“這豆腐……這豆腐……”周海川指著面前的那盤豆腐,竟然激動地說不出話來!
幾位評委見周海川這副模樣,不禁一頓,一名評委問道:“周老師,這豆腐怎麼了?”
周海川深吸一口氣,平復了激動的心情,對著這幾位評委笑了笑,滿是神秘地說道:“你們自己嘗一下就知道了。”
一名與周海川相熟的評委笑著說道:“周老師,不帶你這樣的!玩神秘啊?”
周海川哈哈一笑:“哈哈!你們嚐嚐!你們嚐嚐!”
看到周海川這一臉神秘的樣子,幾位評委紛紛露出了好奇之色,他們依照著自己的口味,舀起了一勺豆腐放入口中。
“唔!!”
下一刻,所有評委如同周海川一樣,全都睜大了眼睛,露出滿臉的不可思議!(未完待續。。)
第三百三十一章 分肉錯骨手!
“好吃!太好吃了!”一名評委激動地說道,“這是我做美食評論以來嚐到過的最好吃的嫩豆腐!”
“唔!這豆腐讓我品嚐到了一股最正宗最原始的豆香!太好吃了!”
“最妙的是,這豆腐放入口中,完全不需要咀嚼就會化作豆汁淌入喉嚨,真正的入口即化啊!”
“天哪!這是怎麼做到的?”
其他幾位評委一邊讚歎地一邊迫不及待地再一次舀起一勺豆腐放入口中,然後再一次露出了一臉的享受!
作為所有評論員中最資深的大廚,周海川舀了一勺豆腐,並沒有急著放入口中,而是拿到眼前仔細看了看。
“咦?這是?!”這一細看,還真讓周海川看出了一點東西來!
“怎麼了?周老師?”坐在周海川身邊的一名評委留意到周海川的動靜,立即問道,“你是不是發現了什麼?”
聽到這句話,所有人的目光全都集中到了周海川身上。
“確實有一點發現!”面對眾人疑惑的目光,周海川笑了笑,將勺子裡的豆腐輕輕地傾倒在面前的餐盤中,然後用勺子輕輕地扒弄了兩下,“你們也來看看吧!”
幾個評委紛紛湊過來一看。
“咦?!”下一時刻,所有評委不約而同地發出了一陣輕咦聲,聲音中充滿了驚奇。
“到底怎麼了?”評委們的這一陣異口同聲的輕咦讓旁邊的一幫圍觀者們是一陣百爪撓心,紛紛探著腦袋想要看看到底出了什麼事情。
“原來如此!”一名評委一臉讚歎地搖了搖頭,“難怪能讓這豆腐入口即化!神乎其技!真是神乎其技啊!”
“到底什麼情況啊?”聽到評委的這句評價。翁小剛頓時有了一種不妙的感覺,“這位評委老師。不過就是一盤豆腐而已,沒你說的這麼玄乎吧?”
“你懂什麼?”周海川瞟了翁小剛一眼。示意旁邊的工作人員把那盤餐盤端過去讓眾人都瞧瞧。
直到這時,眾人才發現