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白家的這把菜刀，其實大有來頭。
據說那是白家的第二代傳人白松----也就是白常的太爺爺，當年用過的一件法器。
但白家第一代那位老祖宗，覺得白家雖然是廚子出身，而且開的是飯店，可用一把菜刀當法器，實在是有點不像話。
這尼瑪拿著一把菜刀行走江湖，多寒磣？
於是，他就把這把菜刀沒收了，只允許在飯店裡使用，不許拿出去丟人現眼。
一直到那位老祖宗歸天之後，這把菜刀才真正發揮出他的作用，白常的太爺爺帶著菜刀，行走江湖，降妖驅魔。又用白家絕世的廚藝，為白家揚名立萬，名震天下，從此才真正奠定了白家在江湖的地位。
所以說，這把菜刀曾經立下了汗馬功勞。
當時有句話說的好：天下美食，皆出白松，屠魔所到，莫敢不從。
屠魔，就是這把菜刀的名字。
只可惜，後來天下風雲鉅變，這把菜刀也漸漸隨著白家退出江湖，只能在這廚房裡，隱去其當年的鋒銳和光彩，終日切菜，度過餘生。
但，現在這把菜刀，終於要重出江湖了。
白常看著手中的屠魔菜刀，心潮澎湃，許久才回復過來。
接下來，就要做皮蛋瘦鬼粥了。
這道粥，是一種在中國廣東最早流行起來的粥，用切成小塊的皮蛋和鹹瘦肉為配料，小火慢熬，吃的時候再加入香油和蔥花，肉質軟爛，鮮香味美。
珍珠米一碗，瘦肉二兩，皮蛋一個，薑汁，食鹽，生抽，胡椒粉，香油，澱粉……
準備好了食材，白常先把珍珠米洗淨，加入清水，香油，放在一旁浸泡。
在這個時間裡，他又把皮蛋切丁，細香蔥切末，放在一旁待用。
然後豬瘦肉切丁，再調入薑汁，食鹽，少許澱粉、生抽，攪拌均勻後，也放在一旁醃製。
所有準備工作都做好之後，白常擦乾了手，再次進入密室。
郭瘸子上午提醒他，多翻看一下老祖宗傳下來的食譜，說不定會有意外收穫。
白家食譜的下卷，就存放在密室裡。
密室內，最上方的一個暗格裡，白常小心翼翼地取出一卷泛黃的古書，吹去表面的灰塵，封面上有著四個古篆字。
陰陽食經。
白常心中一動，這下卷的封面都和上卷不一樣，看來有料。
翻開第一頁，上面寫著這樣一句話。
“鬼者歸也，人歸為鬼，人以食為命，鬼亦然。”
這意思是說，鬼是人變的，人有食物才能活命，鬼也是這樣。
白常點了點頭，這白家食譜的下卷果然不同，因為上卷介紹的都是各種菜的做法，就算被外人看到，也只不過以為是一卷普通的菜譜。
再往下看，又有一句話。
“太極之道，貴乎陰陽平衡，天有四時五行，地有四方五位，人有四體五感，食有四氣五味，天地有陰陽，人與食物亦然。”
說的好說的好，這簡簡單單的幾句話裡面，暗含天地陰陽至理，難怪爺爺說，道行不足者，不可以觀看。
簡單翻看了一下，白常收起了書，回到廚房，這時候大米浸泡的已經差不多，豬瘦肉也醃製好了，開始熬粥。
先用大火煮沸，然後加入瘦肉丁，一半的皮蛋丁，倒入兩份鬼粉，分別是瘦鬼和餓鬼，再轉成小火慢熬，在這個過程中，需要每隔幾分鐘就用鏟子攪動一次，避免皮蛋粘鍋。
白常一手拿著鏟子，一手捧著書，聚精會神地看了起來。
白家食譜的這部下卷，粗略的看起來就像是一本道經，但仔細看又像一本醫書，裡面不但有各種他聽都沒聽說過的食物菜品，還記載了很多食材相生相剋的道理。
就比如食譜開篇的那句話：太極之道，貴乎陰陽平衡，天有四時五行，地有四方五位，人有四體五感，食有四氣五味，天地有陰陽，人與食物亦然。
這意思就是說，天地萬物都需要陰陽平衡，人也一樣，當人的陰陽不平衡時，就會生病，出現各種狀況，而人以食物為命，只要將食物中的寒熱溫涼，因天，因地，因時，因人，合理進行運用，陰陽協調，是謂養生之道。
他越看越覺得有趣，例如這食譜裡還講了食物的陰陽區分。
含水分多的食物偏陰，曬乾了便偏陽，圈養的豬肉為陰，散養的羊肉屬陽，趴著不動的甲魚為陰，活蹦亂跳的鯽魚屬陽，家裡籠子裡的土雞為陰，山上會飛的野
