孔子飲食養生八法

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嚼慢嚥可減肥，便給自己規定每餐必須30分鐘，咀嚼2000次以上。這樣做的結果是每餐吃到過去食量的一半便覺得飽了，停止進食。四個月下來他的體重少了20千克！這演變成了後來風行美國的“夫勒柝咀嚼法”，為眾多減肥者仿效。

有沒有人吃飯被小石子、沙粒硌了牙，或被魚刺、骨頭卡過的？假如你細嚼慢嚥，就可以把食物中的小石頭、骨頭、魚刺等慢慢剔出來。

所以，大家在吃飯的時候不要老去催促孩子“你快吃，快吃，快吃”，這樣對他將來的生活習慣和脾胃都會有很壞的影響。老年人更需要慢吃慢喝，細嚼慢嚥，切不可“囫圇吞棗”。

總之，進食中細嚼慢嚥既是一種文明舉止、良好的行為習慣，更是養生保健、防病美容的有效方法，值得我們去重視。

活用口腔的“吸星###”

從上面我們知道，口細嚼慢嚥是如此的神奇，甚至起到化腐朽為神奇的效果。具體問題具體分析，細嚼慢嚥更適合哪些人群呢？下面我將簡單的分為三類，供讀者朋友參考。

各種胃病患者

消化功能相對較差的老年人最適宜慢餐。充分的咀嚼能促進唾液、胃液分泌，同時將食物磨得極細，這樣既有助於食物消化吸收，又可避免引起哽噎嗆咳。

患有胃炎、胃潰瘍等胃病的患者，也提倡健康的慢餐，反覆咀嚼使食物在口腔中被初步消化，可減少粗糙食物對胃粘膜的刺激，減輕胃腸道的負擔。另外，咀嚼分泌的唾液進入胃後能形成保護胃部的蛋白膜，可預防胃潰瘍。

幫忙減肥順便降糖

你或許有過短時間裡吃下很多食物卻仍然覺得餓的感覺，那是因為大腦的食慾中樞還未及時反應。如果吃慢餐多花一些時間咀嚼食物，食慾中樞才能發出正確指令，使你產生適量並有飽腹的感覺。

由於咀嚼的幫助，你只吃進去身體需要的食物量，自然有助避免發胖了。另外，細嚼慢嚥對降低餐後高血糖十分有益，肥胖者堅持慢餐，血糖、膽固醇、血壓也會相應有所降低。

減少皺紋還能美容

細嚼慢嚥的過程中，減緩吃的速度，無疑會給你及時的飽腹感，也就避免了暴飲暴食。也有觀點認為，頻繁咀嚼能鍛鍊面部肌肉，促使面色紅潤，減少皺紋產生，如果你想變得漂亮就先從慢餐開始吧。

5、“叩齒養生”的心法大門

古人認為齒健則身健，身健則長壽。唐代名醫孫思邈主張“清晨叩齒三百下”。明代百歲壽星冷謙在談長壽秘訣時，也強調“齒宜常叩”。

清晨叩齒三百下

無意插柳的時候，柳可能會世蔭。我們在細嚼慢嚥的同時，無意中敲開了“叩齒養生”的心法大門。

細嚼慢嚥能起到鍛鍊牙齒，減少細菌繁殖，預防很多牙病，同時也起到了叩齒的作用。而“叩齒養生法”更是人所周知自古相傳的養生保健秘訣。

古人認為齒健則身健，身健則長壽。唐代名醫孫思邈主張“清晨叩齒三百下”。明代百歲壽星冷謙在談長壽秘訣時，也強調“齒宜常叩”。

扣齒的具體做法是：晨起先叩臼（後）齒36下，次叩門（前）齒36下，再錯牙叩犬齒各36下，最後用舌舔齒周３～５圈。早、中、晚各叩齒一次，多做更佳。

早晨叩齒最重要，因為人經過一夜休息，牙齒會有些鬆動，此時叩齒，既鞏固牙齦和牙周組織，又興奮了牙神經、血管和牙髓細胞，對牙齒健康大有好處。

“咬牙切齒”也養生

牙齒的好壞，一定程度上能顯示出一個人的健康狀況。“閉天門”是透過牙齒的鍛鍊而達到強身健體的鍛鍊方法，即雙唇緊閉，屏氣咬牙，把上下牙齒整口緊緊合攏，且用力一緊一鬆地咬牙切齒，緊緊鬆鬆反覆數十次。

“閉天門”鍛鍊能促進口腔黏膜的新陳代謝及牙齦的血液迴圈，鍛鍊咀嚼肌，增強牙齒功能，有助於堅固牙齒。

經常進行“閉天門”的鍛鍊，可預防“一過性腦缺血”眩暈症狀的發生，還能使頭部、頸部的血管和肌肉、頭皮及面部都有序地處於一收一舒的動態之中，加速腦血管血流迴圈，鍛鍊腦血管的彈性，讓大腦組織血液和氧氣供應充足。患有冠心病、高血壓、糖尿病的老年患者堅持天天“閉天門”，對強身防病大有好處。

在大小便時堅持“閉天門”，有促排之功效。“閉天門”還兼有提高消化能力，緩解緊張情緒，並有刺激大腦，改善視力，強化性功能等作用。老年朋友不妨堅持做下去，會收到意想不