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味小吃的第一名？防止他們以後生活越過越好工作卻越來越偷懶！
第三，離廚房最近的一個小院子被和廚房打通，裡面的十個小房間也全部被打通改成一間規格較大的員工餐廳。
第四，所有員工的員工服裝樣式也定了下來，而為了省錢，則是牧瓊去買了布匹由樓裡的會做女工的女子每天統一做上半個時辰，就這樣，僅五天就把所有人的員工服做了出來，效率之高和質量之好看得牧瓊都想等有錢了再開個服裝加工廠得了，穩賺不賠。
而雪娘，則負責管理婦女宿舍和老人宿舍。男子宿舍的管理人是一個叫楊豪的中年男人，據楊豪說，他原先是給酒樓當掌櫃的，但是發了水，他東家都找不著人了，而他的妻子和一雙兒女也不知去處，他跟著逃災的人到詠田城，可是縣令給他發的逃災人證明丟掉了，所以只能住在山神廟。
楊豪四十多歲，為人穩重，做事分寸拿捏得十分到位，而且識字懂得算盤懂得記賬，見識豐富，牧瓊乾脆讓他當了主管，而且帶了四個徒弟，等自己再擴大經營的時候，他的徒弟直接就可以上場當主管，省了牧瓊找主管的麻煩。
雖然人比較多，但是百味小吃店所有的整改工作完成也就用了半個月。與此同時，牧瓊也把百味小吃的整套管理制度整理了下來，只不過還有些不完善。但是這個規章制度以後發現問題後可以慢慢修改。
半個月，小吃店除去一百來人的工資、店面的裝修材料、食材之外，淨賺5000多兩銀子。
裝修完成後，原本在小吃店外面賣小吃的人迅速地搬進小視窗，每個小視窗旁邊都有一個立扁，寫著這個小視窗所賣的小食品種類。半個月，牧瓊總共教了他們70多種小食品的做法，以及例如砂鍋、燒烤、串串香、火鍋等等之類的小吃教了他們上百種做法，並且讓廚子都記了下來，準備隨時開新鍋做新小吃。
同時，牧瓊也把這百十來人的在詠田城的通行證都辦好了，拿了通行證，他們就算是詠田城的合法居民。
小吃店正式開張時，牧瓊特地去了一趟州衙，邀請州府、師爺，同時讓他們帶信給大叔。當天大叔確實來了，而且還給牧瓊介紹了一個人。
大叔還是那身黑色長衫，笑呵呵地給牧瓊做介紹。“牧瓊啊，大叔我沒看錯人，你確實有幾分能耐，不過不能驕傲啊……來，我給你介紹，這是我侄子，穆衍。”
穆衍的五官深刻而且精緻，和大叔長得有三四分相像，不過穆衍更加英俊，也更加危險，尤其是穆衍帶著幾分冰寒的眼神，嘴角似有似無的邪氣，黑紅相間的玄袍，總讓牧瓊覺得心裡拔涼的，好像他面對的不是一個人，而是面對一個心裡住著惡魔的……怪物，這怪物又似乎會隨時擇人而噬，莫名的，明明才九月的天，牧瓊被穆衍看著卻有些說不出的冷。
不過，牧瓊雖然對穆衍的印象不是很好，禮儀上卻做得到位，邀請了大叔和穆衍到了三樓貴賓包間。
大叔笑得十分開心。“哎呀呀，總算吃到小吃了。”
“大叔，我問您一句啊，您到底為什麼不讓我把小吃給您送到您府上呀？您說出來，我也替您分憂一二。”
聶亞淼只搖搖頭，邊吃邊轉移話題。“牧瓊啊，說說看，你下步怎麼做，你這小吃店也開了，但是不能只救這百十來個人吧，我給你交個底，這詠田城附近總共有26個山神廟，這不說，這詠田城內還有乞丐無數，你準備怎麼辦？”
牧瓊聞言，微微皺了一下眉頭，說道。“26個山神廟的人，我兩個月的時間大概能安排好，但是這城裡的乞丐問題，不是一時半會能解決的。大叔啊，其實，城外的災民也就算了，他們大多數都沒有進城證明，不能在城裡待著，可是這城裡的乞丐，既然已經進了城，那就是城主的子民，他們的生活做工問題應該是由城主州府來解決的，我把問題解決了，會不會越俎代庖啊？”
幫助乞丐怎麼樣都不可能是對城主州府越俎代庖，但是牧瓊極為懷疑聶亞淼的身份，而如果如他所猜聶亞淼可能是一個左右城主決定的在詠田城有大權勢的人，那麼牧瓊對自己接下來的計劃的分寸將會更好地把握。
正在吃小食品的聶亞淼聞言險些嗆住，趕緊嚥下食物，咳了一聲，為自己開脫。“城主早就在想他們的問題，只是城主要管的人是一城的人，日理萬機啊，要解決這些人的問題，如你所說的，根本不是一時半會能解決的嘛。”
牧瓊揚眉，輕笑。“那，大叔，我能不能再麻煩你一件事啊。”
“怎麼了？又遇到什麼困難了？”
