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眾人站好後，牧瓊叫過來李君揚，讓李君揚和他一起把這些人的名字和年齡都記下來。
這個工作一直持續到中午，牧瓊又讓小三小五和兩個看起來忠厚的青年人一起去買了四袋子饅頭。牧瓊覺得自己並不餓，於是也不吃饅頭了，喝了一碗水，繼續統計人名。
李君揚本來也想和牧瓊一起繼續統計的，但是他從早上到現在一會上山一會下山，早就餓了，看了眼在乞丐中間溫和的牧瓊，李君揚接過小五遞給他的饅頭啃了起來，心裡忽然翻出重拾醫術的念頭。李君揚被自己的念頭嚇了一跳，但是又看了看目光溫柔的牧瓊，那個念頭怎麼止也止不住，至少，也要治好牧瓊他母親的腿吧……
統計完後，牧瓊又唸了一遍名字，確定無誤後，開始分配人員，15歲以下的40歲以上的，總共23人，年齡在5歲以下的是11人，15歲到40歲中間的人總共有87個，其中婦女有63人，男子有24人，於是所有人都去酒樓，酒樓後面的院子雖然不知道是什麼用的，但是總房間加起來有150 多間。
之後便分別帶領著三隊人去他們住的地方安排他們具體住哪個房間。
直到黃昏，所有人才都搬好。
晚飯吃得自然又是饅頭。
天沒黑之前，牧瓊又帶著幾個人買了10兩銀子的食材，準備明天用的。
天一黑，這裡又沒有什麼油燈之類的，眾人只好睡覺。牧瓊這一天勞心勞力，精神和身體都十分疲憊，基本上一倒在床上就進入了夢鄉。
早上天不亮，牧瓊就聽見外面亂七八糟鬧哄哄的，原本，酒樓裡的那些房間並不是蓋在一起的，而是基本上十個房間在一個獨立的小院子，牧瓊和桂娘、雪娘、李君揚、小三小五等人自然是一個院子的。
可是，昨天看起來，這院子和院子之間還有一二十米遠，隔音效果沒這麼差啊。
被莫名吵醒，牧瓊心情不爽的想到。
穿好衣服走出院子，才看見是雪娘把酒樓裡的鍋碗瓢盆都拿到了院子中間，在教大家做小食品，旁邊又架了七八個案板和油鍋，有人學完以後就立即做了起來。
牧瓊看了看，大多數都是婦女，還有幾個男人在旁邊添柴燒火打雜。
有人看見牧瓊在旁邊站著，驚喊了聲。“少爺！”
於是，所有人都朝牧瓊看去，牧瓊笑笑，“很好，看見大家都這麼勤快，我很高興，要是我們一直這樣勤快，肯定用不了多久就能過上好日子！”
跟大家說了一會後，牧瓊去洗漱了一番，然後回來讓人拿出油紙，教一部分人糊紙袋子，以及每一個紙袋子裝多少東西。
程式本來就不多，做食品——糊袋子——裝包，所以在場的人很快就找到自己的工作，剛起床的人也很快就加入到了工作當中。
作者有話要說：羽毛站在海邊，朝大海扔地雷……深海生物們都出來吧~~嘿嘿……
發展進境
天大亮之後，牧瓊又讓人去買了幾袋子饅頭……
之後便是更加明確的分工，工作挪到酒樓的大廚房裡，哪些人在廚房裡做食品，哪些人在酒樓前面擺攤，哪些人去街道上做宣傳。
分工過後，牧瓊又找了兩個人和李君揚一起做統計，統計做出了多少包食品。
10兩銀子到黃昏的時候就變成了50兩銀子。
於是這天晚上，大家不再只啃饅頭，每個院子還加了幾個菜。
酒樓前面大賣，牧瓊在酒樓裡面和酒樓後面的規劃也越來越正規化。
首先，酒樓上面的牌匾已經做好，牧瓊親自題的字——【百味小吃】！其次，酒樓裡面也按照現代小吃的出售方式，酒樓一樓一半的面積被裝修成一個一個的小房子視窗型的專賣櫃，一樓一共是23個小視窗，另一半則被整修成為一個長桌子一個長桌式的小吃長桌結構，牧瓊準備開業的時候順便也把熟熱的如同串串香火鍋之類的小吃放上來。
酒樓的二樓和三樓結合現代和這個世界的模式，二樓包間吃飯，三樓則是貴賓用處。後面院子的住宿和管理也整合的十分順利，每個小院子都分一個編號，比如一號院子，二號院子，每個原子各選一個院長，除去老人幼兒的兩個小院子外，每個小院子作為一個獨立的作坊操作間來安排，在廚房每個小院子都擁有一整套完整的作坊用具。
這是牧瓊所想到的現在最適合他們的工作模式——小團隊工作模式，這樣一來大家不自覺地就會有競爭意識，偷懶的人也會少很多，畢竟誰不想做出的食品是百
