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說麼,只吃過咱們這一愛,所以肯定是不知道咱們趙師傅的名聲,只怕等下有好戲瞧嘍。”
“那,我們去看看?”
“掌櫃的可在後面呢?”
“又沒客人。”
“那,去看看?”
“走著。”
而後幾名小二也沒了再打掃的心思,對視一眼,齊齊來到了後廚。
“你們過來幹什麼?”掌櫃的沒好氣道。
“來給趙師傅助威!”某個機靈的小子回道。
“哼,等下都給我安靜點,要是因為你們的吵鬧而影響了趙師傅的發揮,別怪我事後扒了你們的皮!”掌櫃的做嚴肅臉,警告道。
“是!”小二群體一凜,安靜了下來。
與此同時,廚房內。
“你想怎麼來?”繫好圍裙,體現出大廚模樣的趙廣生看向在案臺邊檢查食材的陳虎詢問道。
“簡單,你我拿出全力各做一菜,然後交由對方品嚐評鑑,你看可行?”陳虎輕笑,將心中預案從容不迫的道了出來。
“行。”趙廣生眼神微動,肅容答應了下來。
由此來看,陳虎貌似真沒其他的目的,只是單純的想要和他切磋。
“你選哪邊?”
“就北邊那口灶吧。”
然後兩人分道,各自走到案臺前選去了食材……
沒有定題,也就沒有限制,所以所有材料兩人皆可選擇,關鍵只在於想做什麼菜。
陳虎想了想,決定以千錘百煉的炒蘿蔔絲來完成這次的切磋。
隨即也不再猶豫,從案臺上選取了包括北方水蘿蔔、南方青蘿蔔、素菜胡蘿蔔、悍地小蘿蔔在內的四五樣蘿蔔回到了灶臺前,取水重新清洗表皮,洗去汙垢,然後取刀,以高達5級的基礎刀法切斬起了手中的蘿蔔。
哚哚哚哚……
密集的交擊聲隨即在安靜的廚房中響了起來。
同樣的,一旁的趙廣生見狀也不示弱,快速的從盆中抓起一條活桂魚,回到灶前,單手持刀在魚腦袋上一拍,將其打昏,用最快速的動作和最嫻熟的手法處理起了魚身上的魚鱗。
“譁……”
銀片翻飛,很是狂暴。
第193章 互嘗
二十來分鐘後,兩人皆完成了菜品,各自裝盤,端到了一旁的案桌上。
就如一開始的打算一樣,陳虎上的暴炒蘿蔔絲,不過是他匠心獨運的改良版本,因此也可以叫暴炒五葷絲,單就味道而言,不輸於某些精緻菜品似。
趙廣生端上來的則是一條魚,造型別致,色彩鮮豔,甚至如果不是魚身上存在的醬料,都會讓人誤以為那完全就是一條沾了料的活魚。
魚身之上氣息隱隱,有種奇幻的感覺存在。
“這是……菜氣?”陳虎有些不敢置信,又有些遲疑道。
原因很簡單,這是自打他離開真幻界後,第一次在靈界中見到菜氣的存在。之前他一直以為那是隻有在真幻界那個特殊環境下才會存有的東西,但現在看來,事實顯然不是那麼回事,而是一種技法,一種他目前還沒掌握的手段。
“呵,這可不是菜氣那種只能依靠特殊食材才能弄出來的旁門玩應,而是食相!”趙廣生聞言臉上流露出一抹不屑的神情,進而一臉傲然的宣告道。
“食相?”
又是一種陳虎不知道的技藝。果然是讀萬卷書不如行萬里路。要是不因為旁得事情出來走這一糟,陳虎估計,自己估計也就止步在特級廚師程度了,再想往上,想必很難。
“果然是井底之蛙,小看天下了。”陳虎心中暗暗凜然道。
隨之心底一清,因自己特殊以及見識短而生起的傲意給消散一空。
“形體、色容、香吸、味脈,四者合一,方得食相。”趙廣生也樂得裝下大拿,用高深莫測又言簡意深的話語總結道。
形、色、香、味,除去意、養二門,廚之一道六到要素基本都被他點全了。
“形體、色容、香吸、味脈……”
陳虎沉思,隱隱的有些明白食相的根髓了。
如果所料不差的話,就是色香味形四門功課的極大成之作!
其中以造形為本,以著色配色為表,香氣暗藏,味道孕育其中,並用某種技術或純熟的手藝將他們合而為一,便可使菜品自生食相,產生類似廚心對人意識影響那般的幻覺。
只不過食相更直接,直接透過視覺的因素來影響人的感觀